桔香蓮蓉餡月餅怎麼做
桔香蓮蓉餡月餅怎麼做
1、原材料準備：普通麵粉100g，奶粉5g轉化糖漿75g，酥油25g，梘水1g，桔香蓮蓉500g，蛋液少量。
2、將糖漿與油及梘水攪拌均勻之後拌入麵粉與奶粉。
3、和成麵糰包上保鮮模之後靜置1到2小時。
3、將餡料及皮按40g餡，22g皮稱量。將皮壓扁之後放入餡，將麵皮包裹在餡上並收口。
4、放進月餅模具中，選擇使用62g模具，可以製作12個左右。
5、烤箱預熱5分鐘， 上下溫190度，烤5分鐘之後取出塗蛋液，再烤15分鐘即可。
廣東月餅蓮蓉餡怎麼做
1、材料：去芯幹蓮子400克、砂糖200克、植物油180ml。
2、將蓮子提前用水浸泡4小時以上，泡漲大。
3、將泡好的蓮子倒入鍋中加和蓮子等量的熱水煮開，轉小火煮軟。
4、將煮軟的蓮子放入攪拌機中，加入適量水（太乾不好攪拌）將蓮子攪成蓮子蓉。
5、燒熱炒鍋下1/3的油，再倒入蓮子蓉，用小火將蓮蓉的水分慢慢炒幹，然後加入糖和1/3的油一起炒。
6、繼續炒蓮子蓉，再加入剩下的油，直到蓮蓉和糖完全融合，蓮蓉中的水分完全蒸發，蓮蓉變得油亮即可。
桂花蓮蓉餡如何做
1、蓮子提前用冷水浸泡4小時以上，時間越長越容易煮爛。
2、泡漲的蓮子剝開取出中間的綠芯。
3、把蓮子放入鍋中，加入和蓮子等量的水用電壓力鍋煮至蓮子軟爛。
4、等蓮子稍稍冷卻，放入攪拌機加少許水一起攪打成蓉泥狀。
5、炒鍋燒熱倒入蓮子蓉，小火慢慢加熱讓水分蒸發。
6、分3次加入植物油，小火慢慢炒勻，每次都要等油分完全吸收進去再加。
7、加入白砂糖，繼續小火不停翻炒，以防燒焦鍋底。
8、最後炒到蓮蓉中的水分完全蒸發，蓮蓉變得油亮成團即可。
椰香蓮蓉卷怎麼做
1、糯米粉中加入小麥澱粉、白糖、椰漿調成稠糊狀。
2、將糯米粉糊上籠蒸熟，製成軟麵糰。
3、砧板上撒上椰絲，將軟麵糰放在砧 板上蘸勻椰絲，擀成長面片。
4、蓮蓉餡做成長條狀，放在面片的一邊，將面片從一邊向另一邊捲成條狀，切斷即可。
5、簡單的椰香蓮蓉卷就做好了。 ...
蓮蓉餡可以做什麼什麼甜品
1、蓮蓉酥：
配料：
蓮蓉配料：蓮子200克，砂糖100克，植物油90ML。
水油皮配料：富強粉150克，黃油60克，水40克，砂糖40克。
油酥配料：低筋麵粉90克，色拉油45ML
做法：
1、把60克黃油隔水加熱使其融化
2、融化的黃油加入40克水，150克富強粉，40克 ...
蓮蓉餡是什麼材料做的
蓮蓉由蓮子打碎，加入油、糖、其它香料製作而成，純蓮蓉餡月餅要求餅餡除糖、油脂外，其他原料100%使用蓮子；蓮蓉餡月餅則要求餅餡除糖、油脂外，其它原料中蓮子也要大於60%。紅蓮蓉就是蓮子和紅糖做的。白蓮蓉就是蓮子和白糖做的。黃蓮蓉的外皮是加了紅糖和油和的面，因此呈黃色。存放需避免陽光直射，低溫。 ...
怎麼做湯圓蓮蓉餡
1、準備好蓮米。
2、用清水洗乾淨。
3、蓮米用冷水浸泡24小時（時間越長越容易煮爛）。
4、泡好的蓮米剝開取出中間的綠色蓮米芯。
5、將蓮米放入鍋中，加入和蓮米等量的水，用電壓力鍋煮至蓮米軟爛。
6、蓮米冷卻後，放入攪拌機中加少許水和白糖一起攪打成蓉泥狀。
7、將蓮米蓉倒入麵包機 ...
蓮蓉餡料怎麼做好吃
1、材料：幹蓮子130克、白糖40克、蜂蜜30克、色拉油70克。
2、準備好幹蓮子、蜂蜜、色拉油和白糖。
3、幹蓮子放容器中加入適量清水，浸泡4個小時。
4、泡好的蓮子會變得光滑圓潤，泡過的水會有點黃黃的，清洗幾遍即可。把整粒蓮子掰開兩半，取出中間的蓮子芯。
5、處理過的蓮子放壓力鍋內，加 ...
月餅蓮蓉餡的做法
1、蓮子用水泡4-6小時。我今年是放冰箱泡了一夜。
2、取蓮子芯。
3、鍋里加水，將蓮子煮到軟綿。
4、等蓮子稍冷卻後放入攪拌機加少許水打成泥狀。
5、不沾鍋放入蓮子炒到略幹。
6、分次加油，小火慢慢炒均，等油完全吸收後再加。分3次加入油。
7、加入白糖繼續小火翻炒。
8、最後 ...
月餅蓮蓉餡的做法
1、蓮子用水泡4-6小時。我今年是放冰箱泡了一夜。
2、取蓮子芯。
3、鍋里加水，將蓮子煮到軟綿。
4、等蓮子稍冷卻後放入攪拌機加少許水打成泥狀。
5、不沾鍋放入蓮子炒到略幹。
6、分次加油，小火慢慢炒均，等油完全吸收後再加。分3次加入油。
7、加入白糖繼續小火翻炒。
8、最後 ...