1、梅乾菜是鹽醃漬的，泡半個小時就好了。
2、把梅乾菜控水捏乾淨水再切碎，再切一個洋蔥。
3、熱鍋冷油，把薑末，洋蔥放進去翻炒一下。
4、把梅乾菜放進去，放料酒、生抽，翻炒幾下，半碗熱水，煮五分鐘，把水煮幹，晾乾備用。
5、晾乾的梅乾菜和肉餡放在一起，蔥、鹽、十三香、雞精、香油，餡就調好了。
6、把面分成小劑，擀好，包上就好。
7、水開後，十五分鐘。就大功告成了。
食材：梅乾菜80克，豬肉糜適量，麵粉適量，鹽適量，南瓜50克。
步驟：
1、50克南瓜提前蒸熟備用。
2、80克梅乾菜提前用開水浸泡至膨脹備用。
3、3g酵母用50ml溫水化開靜置5分鐘。200g麵粉，10g糖粉混合，倒入酵母水，50g南瓜，揉成麵糰。
4、放在溫暖處進行發酵，也可放在烤箱發酵檔，一小時即可。
5、拿出已經醃好的豬肉末剁碎，梅乾菜切碎。
6、將豬肉末放鍋上炒兩分鐘。
7、加入梅乾菜，10m
1、材料：雞蛋10個、梅乾菜100克、姜蔥適量。
2、調料：醬油、料酒、糖。
3、雞蛋清洗乾淨後下冷水鍋，水開後煮15分鐘撈起過涼水，並將蛋殼敲碎。
4、鍋中重新放水，下入泡好的梅菜，調入醬油、料酒、糖，大火燒開後放入雞蛋，水再開後改中小火煮40分鐘。
5、關火燜8小時即成。
1、食材：麵粉180g，酵母粉2g，豬肉220g，梅乾菜1小碗，料酒1勺，生抽1勺，鹽依個人口味，雞蛋1個，十三香2g，蔥薑蒜適量，白芝麻5g。
2、準備食材，將梅乾菜清水沖洗乾淨後在浸泡，約30分鐘，也要根據梅乾菜的品種另定時間，泡發即可。
3、先發酵面，麵粉中加入酵母粉，分次加入溫水，攪成絮狀 ...
1、把五花肉洗淨切成小塊狀。梅乾菜用熱水浸泡發漲，淘洗乾淨，撈出瀝乾。
2、五花肉塊下入涼水鍋中，大火燒開，然後煮5分鐘撈出。
3、炒鍋燒熱，放入底油，下入八角煸香。然後下入冰糖煸炒，把冰糖煸炒至融化呈淺琥珀色。
4、放入煮過並瀝乾水份的五花肉進行翻炒。把肉煸透呈金黃色後下入幹辣椒、蔥段、薑片 ...
1、麵粉中加入適量的溫水，用筷子攪拌成面絮，用手揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜醒面幾分鐘。
2、起鍋燒油，下入蒜末爆香，倒入梅乾菜，加老抽、白糖翻炒。
3、在肉末中倒入一點料酒、鹽、胡椒粉攪勻，再放入梅乾菜攪拌均勻。
4、面醒好後搓成長條，分成均勻的小劑子，揉圓擀扁，將餡包在面中捏緊封口，用擀麵杖 ...
1、把五花肉洗淨切成小塊狀。梅乾菜用熱水浸泡發漲，淘洗乾淨，撈出瀝乾。
2、五花肉塊下入涼水鍋中，大火燒開，然後煮5分鐘撈出。
3、炒鍋燒熱，放入底油，下入八角煸香。然後下入冰糖煸炒，把冰糖煸炒至融化呈淺琥珀色。
4、放入煮過並瀝乾水份的五花肉進行翻炒。把肉煸透呈金黃色後下入幹辣椒、蔥段、薑片 ...
梅乾菜排骨和梅乾菜扣肉類似，菜品透過梅乾菜的鹹、香、酸來吸收排骨的油脂，並激發肉的香味。是一道非常下飯的家常菜，下面我們就來看看怎製作吧。
第一步，將食材準備好，排骨洗乾淨後過水，去掉浮沫和血沫。放入冷水中洗淨，然後盤中備用。
第二步，把其他的配料處理一下，蒜瓣剝皮，切好，幹辣椒切成段即可。梅乾菜 ...
1、豬肉餡150克、麵粉200克、麵粉40克、蔥花20克、鹼液、麻油、生薑末、花椒粉、植物油、醬油、精鹽、味精皆適量。
2、製法：把麵粉、麵肥用溫水和成麵糰，發酵後兌入鹼液揉勻。豬肉餡放在碗中，攙入醬油、精鹽、清水拌勻，放入蔥花、生薑末、花椒粉、味精、植物油、麻油拌勻。把麵糰搓成長條，揪成6個劑子，劑 ...
主料：五花肉 (150克)，麵粉 (一大碗)。
輔料：梅乾菜 (150克)、料酒、生抽、白糖、胡椒粉、香油、酵母。
廚具：平底鍋。
步驟：
1、梅乾菜用溫水泡1小時洗淨擠幹水剁碎，五花肉去皮洗淨剁碎，二者中混合加入料酒、生抽、白糖、胡椒粉、香油，攪拌均勻待用；
2、酵母倒入溫水中融化， ...