原料：中筋麵粉300克、鹽2克、水180克、油適量。
做法：
1、麵粉加鹽加水和成團，放置，醒面；
2、醒面20分鐘左右，把醒好的面再揉一揉，揉成光滑的麵糰，再醒面15分鐘左右，把面壓扁切成長條；
3、塗抹適量食用油在表面，搓成長條；
4、盤子抹油，把長條繞在盤子上，用刷子在表面刷上油；
5、盤好面後蓋上保鮮膜，放置30分鐘左右；
6、拉麵，下鍋煮兩分鐘左右，出鍋過涼水。
材料：高筋麵粉，菠菜汁，雞蛋，鹽等
做法：
1、將菠菜葉切碎，只要綠色的葉子，不要菜莖。
2、取80克的菠菜葉碎，加入250克清水，用料理機打碎，打2~3分鐘。
3、將攪打完畢的混合物過濾，然後稱量90克菜汁備用。
4、將富強粉，鹽，雞蛋，菠菜汁，同放入一個深盆裡。
5、用筷子拌成絮狀。
6、然後揉成不光滑的麵糰，蓋上保鮮膜鬆弛30分鐘。
7、壓面：先從最厚的7檔開壓，不斷的摺疊，麵糰被壓成光滑的面片。
8、準備出面條時，先給面片的正反面撒上富強粉，目的是防止麵條沾粘。
9、將麵條和備料入鍋煮熟即可。
1、黃豆、花生提前泡好，豬蹄洗淨剁成塊，芋頭削皮洗淨切塊，薑切片；
2、鍋中放入豬蹄、料酒、薑片大火煮開，撈出洗淨，砂鍋中放入豬蹄、花生、黃豆、薑片、料酒、清水適量大火煮開，換小火煲1小時30分鐘；
3、放入芋頭繼續燉30分鐘，加入適量鹽、胡椒粉調味即可。
第一、 魚肉清洗乾淨，加入適量的生粉、花生油、醬油、鹽，醃製半小時。
第二、 準備好適量的姜、蔥、蒜苗，姜切成薑絲，蔥切成蔥末，蒜苗切段，備用。
第三、 熱鍋下油，放入姜蔥煸香，然後倒入醃製好的魚肉，翻炒均勻。
第四、 然後把蒜苗一起放入鍋中，加入適量的水澱粉，蓋上鍋蓋大火燜，把魚肉燜熟即可。 ...
1、首先將雞肉和土豆切成塊，洋蔥切塊，西紅柿和胡蘿蔔切塊，姜和蒜同樣切塊。
2、在鍋中倒入適量油並加熱，放入雞肉翻炒，新鍋中再倒入油和之前切好的食材，放入適量清水，大火烹煮。
3、再倒入剩下的食材和咖哩塊，攪拌咖哩塊至完全融合，煮至20分鐘後即可盛入裝有米飯的碗中。 ...
家常做法如下：
材料：土豆1個、柿子椒1個、胡蘿蔔1根、乾粉條1小把、五花肉1小塊、食鹽3克、醬油20克、醋2克、蔥1段、姜1塊、蒜3瓣、植物油1湯勺、黃酒1勺。
步驟：
1、準備所用食材，土豆、胡蘿蔔切片，柿子椒切塊，粉條用開水浸泡。
2、五花肉連皮切片備用，鍋內放少許油炒五花肉，放蔥薑 ...
1、把栗子背部用刀劃一條小縫，淺長為好。
2、倒入鍋中，加水煮，水稍微沒過栗子一點即可，放很小一撮鹽，可以根據個人口味加糖，大火煮開，中小火煮大約半個小時。
3、等水馬上煮乾的時候撈起，晾乾水分。鍋燒熱放極少的油，倒入栗子，開中小火翻炒，沒幾分鐘栗子就開始陸續“啪”“啪”的裂口了，把裂口的撈出來即 ...
材料：五花肉、蒸肉米粉、蔥、醬油、料酒、白糖、蠔油、姜、鹽、清水。
步驟：
1、將五花肉切外成薄片，蔥切碎，姜切末備用；
2、在五花肉中加入鹽、薑末、白糖、料酒，醬油和蠔油，醃製半小時以上；
3、將醃製好的五花肉，均勻裹上蒸肉米粉擺入盤中備用；
4、開大火，在鍋中倒入清水，將肉放入鍋中 ...
豬皮多膠養顏,味道還很不錯，而且還有強身健體，延年益壽，降低膽固醇等功能。下面來講一下青椒炒豬皮的經驗，供大家參考使用：
將新鮮豬皮去淨肥肉和毛後入沸水中焯3分鐘撈出
將已經洗淨的青椒和紅燈籠椒切成小塊
同時也將已經洗好的蒜頭和小紅辣椒切碎
用此時用刀清除已經不熱的豬皮上的油脂與汙物，然後 ...
立夏飯怎麼做好吃
材料：糯米、鮮肉、新鮮豌豆粒、新鮮香菇、春筍、料酒、食用油。
做法：
1、糯米淘洗乾淨後瀝乾水分，鹹肉、香菇、春筍分別洗淨切小丁，豌豆粒洗乾淨；
2、起油鍋，下鹹肉丁煸炒出香味，倒入香菇丁、筍丁，加入一點點料酒翻炒1分鐘；
3、倒入豌豆、糯米，炒至糯米發乾；
4、 ...