1、食材：梭子蟹，生薑，香醋，糖。
2、生薑切成極為細小的薑末。
3、加香醋糖調成蘸料。
4、把梭子蟹小心刷洗乾淨。
5、蒸鍋水燒開以後，把蟹腹部朝上放入大火蒸15分鐘。超簡單易上手的清蒸梭子蟹就完成了。
1、食材：
梭子蟹3只、紅甜椒1個、雞蛋1個、麵粉適量、姜適量、蔥2根、油適量、鹽適量、醬油適量。
2、方法：
（1）將甜椒切絲，姜切顆粒，梭子蟹用刷子刷乾淨，然後破開，去掉鰓。
（2）然後把梭子蟹切成小塊。
（3）攪雞蛋攪拌，麵粉倒入適量到碗中。
（4）鍋中倒入油，燒辣，將梭子蟹有肉的部分沾上蛋液然後裹上面粉放入鍋中。
（5）待炸得差不多後，鏟到盤子。
（6）鍋中倒出部分油，加入豆瓣醬和姜，參入少量水，然後把炸好的螃蟹倒入鍋中，然後倒入紅甜椒。加入適量醬油，攪拌均勻。
（7）待鍋中收汁後，放入蔥段。
（8）翻炒後裝盤即可，就這麼一盤好吃的香辣蟹就做好啦！
1、先處理好梭子蟹，洗乾淨放盤子裡。準備好姜和蒜。
2、鍋裡面放入4勺油，等油熱，放入梭子蟹。
3、大火翻炒梭子蟹2分鐘，放入半包料酒。
4、然後放入3勺生抽。
5、再放入1勺鹽和2勺糖，翻炒螃蟹，然後加入200ml水，大火燒8分鐘左右，梭子蟹裡面有寄生蟲，所有一定要大火燒。
6、最後 ...
1、主料： 梭子蟹。
2、調料： 精製油、麵粉、鹽、老抽醬油、蔥姜、料酒。
3、洗淨梭子蟹，每隻切成兩段。
4、將切開的梭子蟹刀口用麵粉封一下。
5、熱鍋下油，油5成熱，將梭子蟹刀口向下接觸油。
6、煎一下 ，加料酒、鹽、糖、老抽醬油、蔥姜、水。
7、加蓋中火6-7分鐘即可起鍋裝盤 ...
1、食材：梭子蟹500克、雞蛋100克、生抽10克、香蔥5克、姜6克、鹽3克、糖2克、水10克。
2、先將雞蛋打好，備用。
3、往雞蛋加45度溫水，攪拌5到10分鐘。
4、把梭子蟹放入碟子上，放入薑絲在梭子蟹上面，緩緩在碟邊緣倒入攪拌好的雞蛋液，放在蒸鍋上。
5、在蒸水蛋的碟子上再蓋上一個 ...
1、將蟹洗淨瀝乾水分，尖椒洗淨斜刀切片，蔥洗淨切段，生薑洗淨切絲，蒜去皮拍碎；
2、置鍋火上，加入油加熱，倒入蒜，姜，蔥白爆香；
3、加入鹽攪動融化；
4、炒出香味後，倒入梭子蟹大火略炒；
5、加入調味料進行調味；
6、沿著鍋邊淋入適量的水；
7、中火翻炒至湯汁略收，倒入尖椒；
...
1、材料：梭子蟹，調料：薑末，醋，砂糖，生抽
2、做法：洗淨蟹，等蒸鍋的水燒開，放入蟹，大火蒸20分鐘，OK。
3、蘸料：薑末，醋、砂糖、生抽 ...
1、主料：梭子蟹2只。輔料：小蔥3根，姜1/2塊，生抽1湯匙，料酒1湯匙，花椒粉1茶匙，澱粉1茶匙，植物油2湯匙，蠔油1湯匙。
2、掀開蟹的殼，拿刀子從尾部敲一下，不要太用力，然後用手掰開就可以了，把蟹腿和蟹肉用勺子挖出，備用。
3、小蔥切段，姜切絲，放一邊備用。
4、將花椒粉、料酒、澱粉拌勻 ...
1、配方。鹹蛋黃四個 梭子蟹500克 蔥薑蒜適量 小紅辣椒兩三個 料酒，鹽適量
2、把梭子蟹清洗乾淨，斬成小塊，用適量生粉封住刀口。
3、倒入適量料酒，鹽稍醃片刻。酒，鹽稍醃片刻。
4、把熟的鹹蛋黃壓碎，把蔥薑蒜切末，紅辣椒切絲圈備用。
5、鍋內放適量食用油，燒至七八成，倒入梭子蟹炸至金黃 ...
原材料：新鮮梭子蟹。
用牙刷將螃蟹逐個刷乾淨。
將姜切絲放入小碗，加入適量陳醋。
將螃蟹放入蒸鍋中，蟹殼朝下放置。
將陳醋薑絲碗也放入蒸鍋中。
大火開鍋中火蒸15分鐘。
螃蟹外殼變紅即熟透，可取出食用。