輔料:嫩玉米2個，白蘿蔔1根，蔥、姜適量；
調料:料酒、雞精、鹽；
做法：
1、棒骨從中砍斷，焯水後洗淨浮沫備用；
2、蘿蔔去皮切滾刀塊備用，嫩玉米剝皮洗淨；
3、燉鍋中水開後，放入棒骨，待水再一次開時，撇盡浮沫；
4、倒入料酒，若家中有菜籽油，可滴上三至四滴，使得湯汁濃白；
5、放入拍松的姜塊與蔥結，改小火燉3小時以上；
6、放入蘿蔔、嫩玉米，再燉30分鐘，加鹽與雞精調味即可。
1、黑豆漿是比較常見的而且比較有營養的黑豆的做法，只要將黑豆用水泡4小時左右，然後用榨汁機榨汁，去掉黑豆渣，煮沸就可以了，這樣做保持了黑豆原本的口感和營養；
2、黑豆桂圓大棗湯也是能將黑豆的營養價值保留的比較完整的，對於患有血虛心悸、陰虛盜汗、腎虛腰痠、鬚髮早白、脾虛足腫的患者是有很好的幫助作用的，能起到健脾補腎、補心氣、養陰血的作用。
1、蠶蛹要煮10分鐘左右。
2、鹽水煮蠶蛹的做法：主料：蠶蛹2兩。輔料：鹽適量，薑片5片，蔥段適量，八角1顆。
3、將買來的蠶蛹洗淨。
4、準備蔥段、薑片、1個八角。
5、將上述材料放入鍋中，倒入適量清水，加鹽，（我加了2勺，有點淡）大火煮開後，轉小火煮8分鐘，關火，取出即可。
10分鐘。西紅柿不需要煮制太久，煮制10分鐘左右即可出鍋，煮制的時間久了其營養成分流失也會比較多。西紅柿煮制10分鐘左右，西紅柿6分熟，其營養成分保留比較完善，是比較推薦的時間。
西紅柿是什麼季節的蔬菜：雖然說現在一年四季都可以買到西紅柿，但是這大部分都是得益於大棚種植，在大棚種植沒有出現之前，西紅柿 ...
1、一般煮雞蛋的時間應該控制在10分鐘以內就可以了。
2、時間過長，除了口感變差，蛋白質也會（凝固）變老，讓人不好消化。此外，蒸、煎蛋的時間過長，還會讓脂肪和膽固醇的氧化程度迅速上升，營養可就大打折扣了。 ...
豬扇骨燉蓮藕湯
食材明細：豬扇骨1根、蓮藕1節、生薑2塊、八角1粒、肉桂葉2片、鹽和料酒適量。
做法：
豬扇骨剁成小塊，蓮藕浸泡清洗後切成小塊備用。架鍋燒水，水裡放入生薑片，料酒一勺。水開後將1中扇骨投入，焯水去腥，然後撈起用清水洗淨浮沫。將砂煲注入清水，放入1中蓮藕，大火燒開轉中小煨約半個鍾 ...
１、食材：筒骨、海帶、玉米、料酒、鹽、紅酒、醋。
２、將筒骨洗淨，玉米切塊，鍋中倒料酒，加蔥姜，筒骨焯水。
３、砂鍋中倒水，加筒骨和玉米，一勺紅酒和醋。
４、大火煮開後轉小火，海帶洗淨切斷，３０分鐘後加海帶一起煮。
５、燉１個小時後加鹽調味即可。
筒骨一般指筒子骨，比較好的筒骨是後腿的 ...
雞蛋煮8分熟最有營養，即雞蛋的蛋白已經完全凝結，蛋黃中間成角質狀或果凍狀，這時候雞蛋的營養最容易被人體吸收。
煮雞蛋方法：
1、清洗雞蛋，雞蛋表面有些殘留的土、粉塵之類的，因此在煮之前多洗幾遍，用清水沖洗；
2、浸泡雞蛋，洗完雞蛋後，可以把雞蛋浸泡5分鐘；
3、涼水煮雞蛋，小火燒開，煮雞蛋 ...
方法：
雞蛋冷水下鍋，慢火升溫，沸騰後微火煮3分鐘，停火後再浸泡5分鐘。水必須沒過蛋，否則浸不到水的地方蛋白質不易凝固，影響消化。煮前把蛋放人冷水浸泡一會兒，以降低蛋內氣壓，然後用中等火候，冷水煮沸，即可防止蛋殼破裂，避免營養素流失。
原因：
這樣煮出來的雞蛋既被殺死了有害致病菌，又能比較完整 ...
生牛奶煮6至8分鐘最有營養。
牛奶營養很豐富，但這些營養成份均不耐熱，長時間加熱或加熱溫度過高，營養價值就會降低。煮牛奶時，首先加熱要快，使溫度迅速上升，千萬不要火未旺時就把奶鍋放到火上。其次不要把牛奶煮沸，只要看到牛奶表面膨起很多泡沫，就及時取離火焰中心處，稍停片刻就可以。 ...