棒磨怎麼做好吃

　　1、把蟹棒焯水，可以不解凍，水開放進蟹棒，用筷子夾一夾，如果發現裡面有些微軟就可以，不要等它煮的散了在撈，那樣就沒法炸了，撈出來放在廚房紙上控一下水。

　　2、把蟹棒在澱粉裡打個滾，不需要太厚，均勻就好。

　　3、再沾雞蛋液，雞蛋液事先打散放少許鹽調味。

　　4、最後裹上面包糠備用。

　　5、小鍋倒油稍微沒過蟹棒的深度比較好，七成熱的時候放蟹棒調成中小火炸制。炸的時間很短，因為蟹棒非常容易熟，如果炸久了就會開裂不好看了，不要等它開裂才出鍋，表面金黃就可以了。

　　6、出鍋放廚房紙吸一下油，撒點香菜絲點綴。

　　7、美味的蟹棒就做好啦！

　　1、幹豆筋用水泡軟和，姜拍松、蔥切段，待用。

　　2、將五花肉刮洗乾淨，切成２釐米見方的塊。洗淨後切成塊瀝乾水分備用。

　　３、對開後切成３.５釐米長的節子，再上過蒸一下撈出。

　　４、鍋裡留少許油，加入２大勺白糖。

　　５、炒出焦糖色後，放肉下鍋煵幹水汽上色。

　　６、放老抽一勺， 大料、桂皮、姜、蔥。

　　７、放入料酒去除腥味，加適量的開水，調入鹽，燒開後，用中火燉到肉軟大約１小時。

　　８、放入豆筋煮開後，轉中火煮軟即可。

　　1、提前將蝦等食材準備好。

　　2、先把大蝦減去蝦鬚，用刀蔥從背部切開去除蝦線。

　　3、去蝦線的時候下刀不能太深，不能完全切斷，尾部處不切。

　　4、將去除蝦線的蝦用料酒、鹽、蔥、薑片醃製入味至少30分鐘。

　　5、泡椒切碎待用。

　　6、鍋內倒少量油，將五花肉末倒入鍋中煸炒出油後下泡椒。

　　7、因為泡椒裡面含有鹽分，所以無需放鹽，將肉末炒好後裝盤。

　　8、將醃製入味的蝦平鋪在烤盤內。

　　9、將炒好的肉末塞入蝦身內。

　　10、然後平鋪一層芝士。

　　11、烤箱提前10分鐘分鐘預熱，將處理好的蝦送入烤箱內，上下200度8分鐘即可，烤熟後取出裝盤，趁熱食用拉絲效果更好。