首先做水油皮面團,普通粉200克加豬油80克加水加糖混合揉成光滑麵糰。然後做油酥麵糰,普通粉120克加豬油60克混合成麵糰,分別靜置20分鐘。
將兩個麵糰分別分成均等的16份。
接著把酥皮小麵糰包入水油皮面團中,先將水油皮面團壓扁。
然後將酥皮小麵糰放入其中。
左手按住中間的麵糰旋轉,右手的虎口處收,把它包好即可。
接下來擀酥皮,之所以會有一層一層的酥皮,就是擀皮的功勞。先將麵糰壓扁後擀成橢圓形。
然後由外向內捲成卷。
再擀成橢圓形。
再由外向內卷。
然後擀成圓形的皮,這個皮就算做好了。
把棗泥包在這個皮裡,然後擀成餅,用剪刀剪出花瓣,剪出12個口子,並將每一片扭轉45度,使棗泥露出朝上。
全都剪好花瓣後,用食指肚蘸一點蛋黃液,再蘸點黑芝麻點綴在菊花酥中央,放入預熱好的烤箱烤制,220度,烤箱中層,15分鐘即可。
白絲瓜,有些地方叫水瓜。準備1-2個,去皮後切長條。
蜆肉洗淨瀝乾水分。
鍋中熱油爆香蒜米。
把蜆肉倒入翻炒。
把水瓜倒入翻炒。
加入適量瘦肉去炒。
加入適量的鹽。
蓋上蓋子燜一下。
待水瓜變軟開蓋加入適量生抽。
加少許雞精即可。
1、紅苕洗淨煮(蒸)粑後去皮,抽去苕筋;糯米、大米泡脹後磨細壓幹。
2、將米粉子、粑紅苕一起揉拌均勻,扯成若干小團。
3、麵粉、芝麻分別用微火炒熟,拌白糖、豬油揉勻製成心子。
4、將苕、米小團包心後搓圓壓扁,入油鍋內炸呈黃色,浮泡後起鍋。 ...
炸雞配啤酒一般是指吃炸雞的時候,搭配啤酒,一邊喝啤酒,一邊吃炸雞,這種吃法最初是因為韓劇中提及而流行起來的,實際上吃炸雞的時候,大家可以任意搭配自己喜歡的飲料。下面介紹一種在家就可以簡單做出來的香酥炸雞塊的做法:
雞翅根洗淨備用。
倒入蒜香粉醃30分鐘。
準備炸粉,一般超市有售。
一包炸粉 ...
通常在6個月後,媽媽們可以給嬰兒新增少量山藥做輔食。這時,寶寶的消化功能不是很好,所以山藥不適合多吃,不能直接給寶寶吃,需要對嬰兒吃的山藥進行一定的加工,以免消化和食物積累。山藥可製成山藥糊、山藥粥或山藥骨熱湯給嬰兒食用。
鐵棍山藥一根,清洗下去皮。
去皮時一定注意,粘液很刺激皮膚,會癢癢的。
...
酵母用溫水化開。
盆中放入小米麵和麵粉。
倒入酵母水和成麵糰,蓋保鮮膜放溫暖處發酵。
把棗和葡萄乾洗淨瀝乾水份備用。
麵糰發至兩倍大,成蜂窩狀即可。
把麵糰分成三份。盆底抹少許油,取一塊麵團放入,按扁鋪平,放一層葡萄乾。
再取一塊麵團放入鋪平,撒上一層葡萄乾。
最後再鋪上一層面 ...
將麵粉800克加入老酵面發酵,用溼布蓋好靜置待用。
將另外200克麵粉加入加熱的豬油150克,拌成油酥面待用。
豬肉、金鉤、筍、香菇均切成米粒狀。
鍋中放油燒至六成熱時,再將豬肉投入油鍋,炒散籽後,再加入筍、香菇粒炒勻,調入醬油、紹酒、精鹽短炒後出鍋。
最後加入金鉤、胡椒麵、味精拌勻成餡待 ...
煮藕。將藕放入鍋中,加入適量砂糖,煮至藕軟糯,約90分鐘左右。
和麵。將糯米粉,藕粉和白砂糖放入盆中加入適量水按比例和制。(水要常溫,面不要和的過硬)
蒸好之後切塊擺盤,淋上桂花糖,就完成了。 ...
1、材料:飛餅3張、香蕉適量、麵粉適量、蛋黃1個。
2、將香蕉去皮分成小塊。
3、用勺子搗碎,加入適量麵粉調勻。
4、飛餅從冰箱拿出來後,略解凍,對切成兩份。
5、在一份的二分之一處劃上兩刀。
6、反轉過來,加上香蕉餡。
7、對摺,將劃刀口向上。
8、用手按壓一下。
9、再 ...