1、主料:麵粉約200克、全麥粉約50克、酵母2克、清水適量。
2、輔料:紅棗2個、黑芝麻1勺、白糖3勺、白芝麻1勺。
3、麵粉、全麥粉、酵母混合。
4、加水攪拌成非常軟的、粘手的麵糰,置冰箱冷藏過夜。
5、面板上多撒些麵粉,放入發好的麵糰。
6、藉助麵粉防粘,把麵糰整理成長條。分小份。
7、按成圓劑子,鬆弛幾分鐘。
8、準備餡料:小碗里加入白糖、黑白芝麻、紅棗碎,拌勻。
9、取一個劑子,用手按按,使其中間厚、邊緣薄,放餡料。
10、包起來,收口要捏緊。
11、依次做好,再鬆弛幾分鐘。
12、鬆弛後,取一個,再按一按,不用擀麵杖直接用手就行。
13、鍋裡注油燒熱,下餅胚表面刷油鎖住水分,中小火煎。
14、一面煎至金黃後翻面。
15、兩面都煎好,按壓餅可迅速回彈,餅就熟了。營養加倍,好吃美味。
1、所需食材:300克普通麵粉、15克食用油、30克的白糖、少許的黑芝麻。
2、我們先在碗中倒入300克的普通麵粉,用筷子從1/3的地方分開,2/3的麵粉用200ml的開水燙麵,另一半的麵粉用60ml的涼水和麵,半燙麵做出來的糖餅軟勁道又好吃。
3、攪拌成面絮狀後,加入15克的食用油,下手揉成一個偏軟光滑一點的麵糰備用。
4、現在我們來調一個糖餡兒,碗中倒入30克的白糖,15克的麵粉,少許的黑芝麻,白糖裡面加入一勺麵粉,這樣做出來的糖餅糖餡不外流,攪拌均勻備用。
5、取出剛才揉好的麵糰,移至面板上簡單揉兩下,搓成長條用手按扁,擀麵杖擀成一個長方形的大薄片,厚度約為2-3mm,擀好之後表面抹上一層食用油,撒上一層乾麵粉,這樣有助於餅子出層。
6、從一邊捲起來,再分成大小相等的面劑,面劑的兩端用手捏合封口,再用手按成中間厚邊緣薄的麵皮,包入調好的糖餡,像包包子一樣收口。
7、包好的生胚,正反面用手按扁,這樣薄厚比較均勻一些,按成餅狀就可以啦。
8、電餅鐺預熱刷油,一個個的放入做好的生胚,蓋上蓋子烙三分鐘,時間到之後,翻面繼續烙兩分鐘,燙麵做出來的餡餅特別容易熟,翻兩次面基本就熟啦,烙至餅皮微微鼓起,兩面金黃就可以出鍋了。
1、烤棉花糖的用料:棉花糖隨意,蘇打餅乾隨意。
2、棉花糖拿一個,放在蘇打餅乾上,放烤盤裡,能吃多少烤多少。
3、烤箱上下火200度預熱五分鐘,然後放進去烤2分鐘,棉花糖上面微微焦色即可。有人說烤久了會起火,要小心!
4、烤完了微涼吃就行了,你會發現和固態棉花糖味道完全不同!
1、食材:柚子皮2個、白糖500克、水300克。
2、柚子從底部開,這樣容易剝皮,也能保持整個形狀。然後把果皮上有脈絡的那一層白色刮掉,不然會影響口感,刮蒲薄的一層就好了。
3、用鹽搓一下果皮,把表皮的臘去掉。然後切條,切1釐米寬這樣。然後放大盆中用清水泡。因為會浮起來,可以用個大玻璃碗壓上面。
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1、首先在100克的麵粉中加入1克的酵母。
2、然後加入30克的溫水攪拌成絮狀。
3、接著和成光滑麵糰。
4、然後在麵糰中包入適量的紅棗醬。
5、接著混合均勻後蓋上保鮮膜醒發一個小時。
6、然後將麵糰擀成長條狀並切成小劑子。
7、接著全部團成小饅頭,二次醒發十分鐘。
8、然後上 ...
用料:核桃仁400克、植物油適量、白糖適量、澱粉適量、玉米澱粉、白芝麻、植物油。
1、熱鍋涼油,油熱6成下核桃仁,用鍋鏟不停的翻炒。
2、核桃仁變色撈起,平鋪涼透。
3、炒鍋內倒入白糖和水,開小火加熱。
4、將糖煮融熬成糖漿,倒入熟核桃仁用木鏟快速翻炒均勻。
5、加白芝麻、玉米澱粉翻炒 ...
1、新鮮梨子一個,冰糖3粒,削皮器一個,乾淨抹布一條,燉壺一個。
2、梨子放在水龍頭下衝洗乾淨,再用乾淨的抹布擦乾水分。
3、用削皮器把梨子皮削掉,上端和下端削不到的地方用水果刀輕輕挖一下。
4、左手拿梨子,右手拿水果刀,把梨子一片一片的切下來,放入燉壺內。要注意不要傷到手。
5、把冰糖放 ...
奶扎糖做法如下:
主料:棉花糖300克。
輔料:奶粉200克,花生米300克,黃油90克。
步驟:
1、將花生放入烤箱,設定180度烤制10分鐘;
2、將花生晾涼後去皮;
3、將黃油切丁,放入平底鍋中,小火加熱至融化;
4、往鍋內倒入棉花糖,並不斷攪拌至棉花糖融化;
5、倒 ...
材料:
地瓜500克、紅糖50克、油適量、黑芝麻適量。
做法:
1、地瓜二個去皮。
2、地瓜切條。
3、油燒熱下入地瓜條油炸。
4、地瓜炸熟瀝油等用。
5、鍋裡留少許油,倒進紅糖,炒至融化。
6、倒進地瓜條,撒上黑芝麻,翻炒均勻。
7、炒至紅糖融入到地瓜裡即可。 ...
材料:花生、紅糖、芝麻。
做法:
1、把花生微波烤熟,也可以炒熟,去皮壓碎;
2、鍋內加入紅糖用水化開,熬至微黃起大泡;
3、把碎花生和芝麻倒入,用筷子快速攪勻,倒在之前涮上油的盤中壓平;
4、晾涼後即可食用,冷藏口感更佳。 ...