1、材料：
紅棗1500克，糯米麵、芝麻各250克，白糖100克，青紅絲少許。
2、做法：
（1）將紅棗洗淨，煮熟後去核、皮，製成棗泥，加糯米麵和好，搓成長條，製成36個面劑，擀成皮。
（2）芝麻炒熟後壓碎，加白糖、青紅絲、桂花醬搓勻，分成36份，逐個包入麵皮中，放在模子裡壓成型，墊上竹葉，入籠蒸熟。
1、材料：
紅棗1500克，糯米麵、芝麻各250克，白糖100克，青紅絲少許。
2、做法：
（1）將紅棗洗淨，煮熟後去核、皮，製成棗泥，加糯米麵和好，搓成長條，製成36個面劑，擀成皮。
（2）芝麻炒熟後壓碎，加白糖、青紅絲、桂花醬搓勻，分成36份，逐個包入麵皮中，放在模子裡壓成型，墊上竹葉，入籠蒸熟。
1、主料：大棗280克、熟核桃仁碎190-230克。
2、輔料：木薯澱粉35克、麥芽糖200克、水60克、黃油35克。
3、做法：
（1）紅棗洗淨蒸熟去核，加少量水攪打成紅棗泥。
（2）核桃仁烤熟掰成小塊兒。
（3）木薯粉加水調勻備用。
（4）紅棗泥加麥芽糖放入不粘鍋，小火加熱不斷攪拌。
（5）待麥芽糖和紅棗泥充分融合並冒泡泡燒開後倒入木薯粉糊，倒前攪拌均勻。
（6）再次冒泡泡燒開後加入黃油攪拌至黃油融化和紅棗泥充分融合。
（7）然後不斷翻炒至棗泥抱成團，水分基本蒸發即可關火。
（8）加入核桃仁，翻拌均勻。
（9）倒在油紙上整形好後晾涼。
（10）徹底涼透後切塊兒即可。
南棗核桃糕是以滋補養身聞名的黑棗來做成手工的糕點，是一種臺灣的一種傳統小吃，特點是：棗泥香、核桃脆。
南棗核桃糕的做法及步驟如下：
1、將大紅棗用剪刀去核，加水煮15分鐘，待棗肉吸收水分變軟後，剝皮。將棗肉用勺子碾碎備用；
2、 核桃仁置於烤箱中，160攝氏度烤8分鐘左右後，取出備用；
3、加入麥芽糖、水、鹽，用小火熬煮成液態；
4、倒入棗泥、黃油，不斷攪拌翻炒；
5、十分鐘後，將炒好的糖糊盛出；
6、在廚房紙上刷好黃油，將糖糊倒在紙的半邊，另一半覆蓋在糖糊上，用擀麵杖攤平。放涼後切塊，即可食用。