1、主要食材：金針菇300克。
2、調料：食鹽1小勺、雞精2克、蔥5克、花椒適量、香菜1小把、花椒油1勺、辣椒油1勺、白糖2小勺。
3、蔥香菜洗淨，切成蔥花和香菜碎備用。
4、金針菇切去根部，掰成小朵洗淨。
5、鍋裡水燒開，放入金針菇焯水大約30秒左右，撈出冷水沖涼，再用涼開水衝一遍，瀝乾並用手擠幹水份。
1、食材：金針菇250克、黃瓜150克、香蔥15克、生抽適量、醋適量、大蒜適量、鹽適量。
2、把金針菇去根洗乾淨。
3、準備一鍋熱水，加入金針菇。
4、焯三分鐘後取出瀝乾。
5、把香蔥和大蒜切碎。
6、把瀝好的金針菇放進盤子裡。
7、然後放上大蒜、雞精和鹽。
8、再撒上香蔥。
9、澆上生抽適量。
10、把油燒燙澆在金針菇上。
11、再倒入醋，盤子四周擺上黃瓜片即可。
食材：金針菇、紅油、蔥、醋、花椒、白糖、食鹽、食用油、蒜。
步驟：
1、金針菇切去老根沖洗乾淨。
2、放入沸水中焯熟。
3、焯熟的金針菇盛出過涼，放入切好的蔥末、蒜末，加入少許食鹽。
4、加入醋、少許白糖和紅油。
5、炒鍋加入食用油，放入花椒，小火把花椒炸出香味，撈出花椒把花椒油燒製稍稍冒煙。
6、趁熱把花椒油，澆在調好味的金針菇上，吃的時候拌勻就可以了。
金針菇切去根部洗乾淨，蔥切花、幹椒切小段；洗乾淨的金針菇放入開水鍋中焯燙一下（時間要短，1分鐘內一定要撈出來)；焯燙好的金針菇過涼水
小碗中放入切好的蔥花和幹椒段，將燒熱的植物油和香油澆上去，另外將生抽、醋和少許鹽調成味涼拌汁
瀝乾水的金針菇放入碗底，分別澆上蔥油和涼拌汁，拌勻即可 ...
材料：金針菇250克、辣椒粉50克、蔥少許、姜少許、蒜少許、糖30克、生抽1湯匙、耗油2湯匙。
做法：
1、把金針菇尾部切掉，掰開洗淨，同時把水分攥幹；
2、蔥切段，蒜拍碎，薑切片；
3、鍋裡放少許油，三成熱把蔥薑蒜煸香；
4、放入辣椒粉繼續煸香；
5、等待辣椒粉出香味，放入生抽， ...
1、準備食材：金針菇、大蒜、薑片、幹辣椒、鹽、白糖、胡椒粉、辣椒麵。
2、把金針菇根部切掉，洗淨備用。
3、燒水，水開後放入金針菇煮1分鐘，撈出過遍涼水備用。
4、紗布放入碗中，加入金針菇，包起擠幹水分。
5、準備大蒜、生薑、幹辣椒備用。
6、起鍋熱油，燒熱後加辣椒、姜蒜一起炸香，中小 ...
1、金針菇200g,小蔥適量，生抽1勺,油適量。
2、金針菇切掉根部洗淨，淋幹水份，然後放在盤中。
3、放入鍋中，蒸6分鐘左右，取出，淋入生抽1勺。
4、小蔥一半切蔥花，一半切段，將蔥花放在金針菇上。
5、鍋中倒適量油，油溫燒至5成熱，放入蔥段炸香，撈出蔥段，熱油淋在金針菇上即可。 ...
1、金針菇：切去根部，洗淨，撕成小簇小簇的，怎麼撕隨意。
2、青辣椒紅辣椒：洗淨，切去頭尾，中間剖開，去囊去籽，切開兩半，再切成絲，大小很隨意，形狀切成方塊也行。
3、紅蘿蔔：切去頭尾，削皮，洗淨，沿中間圓截面切成兩半，這兩半沿矩形截面分別切成三等分，然後切成長薄片，這樣比較容易熟。
4、蔥： ...
1、金針菇200g、海蜇絲200g、芝麻20g、香菜適量、生抽1勺、香醋1/2勺、辣椒油1勺、香油1勺、食鹽1/2勺、雞精1/2勺。
2、做法：金針菇、海蜇絲洗淨瀝乾水份待用。
3、蒜剁茸，辣椒切粒，香菜切小段待用芝麻炒香備好。
4、鍋下水燒開後，放入金針菇、海蜇絲焯水10秒。
5、過冷河 ...
材料金針菇200克、綠豆芽100克、紅蘿蔔半節、小米椒2個、香菜3根、獨蒜3個、生抽、白糖、藤椒油、醋、鹽、味精。醃製紅油金針菇做法：
1、金針菇和綠豆芽洗淨，紅蘿蔔切絲，三樣菜用開水煮，撈出用冷開水浸泡後，撈出擠幹水份，放在盆子裡。
3、蒜切細顆粒、小米椒切小圈、香菜洗淨待用。
4、把香菜、 ...