1、主料：蝦15只。調料：色拉油，食鹽少許，大蒜1頭，澱粉2湯匙，椒鹽1湯匙，白芝麻少許。
2、蝦清洗乾淨，剪掉鬚子，加入少許鹽和幹澱粉，攪拌均勻，醃製20分鐘左右，大蒜切成蒜末。
3、鍋中倒入適量油，將醃製好的蝦一個一個的放入鍋中，開小火慢煎。
4、蝦炒至變色之後，撈出瀝乾油。
5、鍋中留底油，倒入蒜末，開中火快速翻炒，炒出蒜香味。
6、然後倒入煎好的蝦，翻炒均勻，最後放入1湯匙椒鹽，中火炒勻，出鍋撒上芝麻即可。
1、先將花椒用小火慢慢的焙乾，這樣處理過的花椒才能夠香氣四溢。
2、精鹽也用小火焙，直至發黃。這樣炒過的鹽粒才不會嗆嗓子，口感才不澀。
3、把焙乾的花椒、精鹽倒入料理機。花椒、鹽粒的比例可以是 2：1，當然，要根據個人的喜好來調整比例。
4、開機，把花椒和鹽粒打碎即可。椒鹽的粒度可以透過控制機器的開動時間來調整。
5、研磨好的椒鹽粉，涼後放罐子裡密封儲存。
椒鹽的製作方法：
原料：食用鹽150克，花椒粒50克。
製作步驟：
炒鍋洗淨烤乾，始終保持微火；加入食鹽、花椒粒，花椒粒有鹽的護佑焦香不糊；食鹽和花椒粒的比例是3:1，兩種食材放在一起翻炒，1分鐘至2分鐘；食鹽變成焦黃色，花椒粒變成酥粒，花椒香氣溢位，倒在案板上待涼；用擀麵棍碾壓，擀成無顆粒細粉；裝入密封瓶子即可。
1、小腸1000g、五花肉150g、八角3個、洋蔥半個、姜適量、紅彩椒半個、綠辣椒2個、韭菜200g、辣椒醬適量、生抽1勺、鹽適量、料酒適量、醋1勺。
2、做法：把從市場上買來的小腸清洗乾淨後放入高壓鍋中加入薑片、八角和少許的醋
3、水開後10分鐘後就可以出鍋了。
4、切的時候就可以把所有的食 ...
1、主料：山藥半根。
2、輔料：玉米澱粉2湯勺、胡蘿蔔適量、柿子椒半個。
3、山藥去皮，切一元幣厚的片，馬上撒玉米澱粉或其他生粉拌勻。
4、蔥切末備用。
5、鍋內入寬油，六成熱時下入山藥片劃散，炸至浮起微黃時撈出控油。
6、鍋留底油，下蔥末、胡蘿蔔片及青椒粒中火炒香，下山藥片、撒椒鹽粉 ...
1、將新鮮的鳳珠冷水下鍋，一直煮到沸後，將火調小，煮5-10分鐘。如果是冷凍的，連袋一起下鍋煮，煮到沸後，將火調小，煮15分鐘。
2、用漏勺盛起鳳珠到碟子裡（冷凍的鳳珠將袋子撕開），用冷水稍微衝一下降溫，當然不沖水也可以。
3、吃的時候，敲開鳳珠的大頭（鈍的那頭），然後摳出一個小孔，用手指將裡面的 ...
1、花椒用小火慢慢的焙乾，這樣處理過的花椒才夠香氣四溢。
2、精鹽也用小火焙，直至發黃。這樣炒過的鹽粒才不會嗆嗓子，口感才不澀。
3、把焙乾的花椒、精鹽倒入料理機。花椒、鹽粒的比例可以是 2：1，當然，要根據個人的喜好來調整比例。
4、把花椒和鹽粒打碎即可。椒鹽的粒度可以透過控制機器的開動時間 ...
1、主料：低粉250克、豬油75克、砂糖25克、水50克。
2、輔料：椒鹽粉10克、熟糕粉75克、玉米油40克、蛋液適量、熟芝麻適量。
3、油皮材料：麵粉150克，豬油35克，砂糖25克，水50克。
4、先把油皮的材料放進麵包機裡，揉15分鐘左右，能拉出薄膜。揉好的麵糰平均分成10份。
5 ...
1、食材：精選優質花生5斤，花椒3錢、食鹽1斤、茴香2錢，桂皮1錢、五香料1錢。
2、將花生乾淨，仨一缸內，加入鹽、花椒、茴香、桂皮和水（水量以浸過花生為宜），充分攪拌，使用食鹽融化，浸泡兩天。
3、將花生連同鹽水，調味料一起倒入鍋內，置爐上用旺火煮沸30分鐘。
4、瀝乾後，放在烤爐或焙上烘烤 ...
1、主料：花椒50g輔料：精鹽25g。
2、花椒用小火慢慢的焙乾，這樣處理過的花椒才能夠香氣四溢。
3、精鹽也用小火焙，直至發黃。這樣炒過的鹽粒才不會嗆嗓子，口感才不澀。
4、把焙乾的花椒、精鹽倒入料理機。花椒、鹽粒的比例可以是2：1，當然，要根據個人的喜好來調整比例。
5、開機，把花椒和 ...