椒鹽脆地瓜怎麼做

　　主料：甘薯300克；

　　輔料：小麥麵粉20克；

　　調料：澱粉5克，椒鹽3克，植物油30克，辣醬油5克；

　　做法：

　　1、地瓜去皮洗淨切成4釐米乘1釐米的長條，入籠蒸10分鐘取出晾涼；

　　2、麵粉加入清水調成脆漿；

　　3、將油放入鍋中燒至六成熱，地瓜拍上幹澱粉，滾上脆漿下油鍋炸至金黃色，撈出瀝乾油裝盤，撒上椒鹽、辣醬油上桌即可。

　　原料：兩根一般大小的甜玉米、生粉、一個雞蛋、蔥。

　　步驟：

　　1、剝玉米。儘量不要剝破， 然後洗乾淨；

　　2、在玉米粒中加雞蛋清，攪勻，再加生粉，可以多放些，一直到攪出來是比較厚重的感覺為止；

　　3、鍋裡放油，燒至七、八成熱的時候把攪好的玉米粒倒進去，不要馬上用鏟子鏟，可以過半分鐘之後再攪拌，炒一下就停一會；

　　4、起鍋。拿個大一點的盆子，把椒鹽倒在玉米上，可以加點雞精，攪拌；

　　5、最後，把切好的蔥花撒在上面，蔥花要切細 。

　　１、玉米粒洗淨，瀝乾水分。

　　２、打入一個雞蛋。

　　３、加入適量生粉，生粉可以多放一些。

　　４、切些蔥花。

　　５、平鍋裡入油。油可適量多一些。

　　６、把油燒至七八成熱，倒入拌好的玉米粒。

　　７、倒入後，稍煎一會再翻動，劃散。

　　８、玉米煎熟，加入椒鹽炒勻。

　　９、加入蔥花拌勻。

　　１０、裝碟即可。

　　玉米是禾本科的一年生草本植物。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。原產於中美洲和南美洲，它是世界重要的糧食作物，廣泛分佈於美國、中國、巴西和其他國家。

　　玉米與傳統的水稻、小麥等糧食作物相比，玉米具有很強的耐旱性、耐寒性、耐貧瘠性以及極好的環境適應性。玉米的營養價值較高，是優良的糧食作物。作為中國的高產糧食作物，玉米是畜牧業、養殖業、水產養殖業等的重要飼料來源，也是食品、醫療衛生、輕工業、化工業等的不可或缺的原料之一。