椒鹽蘇式月餅如何做

　　1、準備食材：白麵粉、白糖漿、鹼水、生油、雞蛋、餡料模具，先做餡：把所有材料用小火分別炒熟。麵粉和糯米粉可以用小火一起炒，微黃即可。

　　2、冷卻以後，裝入保鮮袋，用擀麵杖壓碎，然後把所有的餡料材料一起混合均勻，如果太乾，可以再加點色拉油。不用太多，成團即可。

　　3、把所有水油皮的原料（100克麵粉，30克豬油以及水，鹽，糖）放一起揉成團，水不要一次性全部加完，慢慢加啊。充分揉均勻，感覺像耳垂一樣柔軟。揉好的水油皮面容加保鮮膜密封靜置30分鐘。

　　4、用紅曲粉少許加水化開，取一個瓶蓋沾下，印一個圈在月餅上面裝飾一下，簡單也好看，烤箱190度25分鐘左右即可。

　　1、用一斤食用油兩斤粉做成酥。

　　2、用適當比例的油，水和麵粉攪拌均勻以後揉成團。

　　3、把麵糰用木棍大力的揉成麵餅。

　　4、把酥也推成大而薄的酥餅。

　　5、一層面餅裹一層酥餅，卷好再用木棍攤開，反覆如此。

　　6、最後把變成棍子狀的皮一塊一塊切下相同的大小。

　　7、把事先準備好的餡包進去，在壓成月餅形狀。

　　１、玉米粒洗淨，瀝乾水分。

　　２、打入一個雞蛋。

　　３、加入適量生粉，生粉可以多放一些。

　　４、切些蔥花。

　　５、平鍋裡入油。油可適量多一些。

　　６、把油燒至七八成熱，倒入拌好的玉米粒。

　　７、倒入後，稍煎一會再翻動，劃散。

　　８、玉米煎熟，加入椒鹽炒勻。

　　９、加入蔥花拌勻。

　　１０、裝碟即可。

　　玉米是禾本科的一年生草本植物。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。原產於中美洲和南美洲，它是世界重要的糧食作物，廣泛分佈於美國、中國、巴西和其他國家。

　　玉米與傳統的水稻、小麥等糧食作物相比，玉米具有很強的耐旱性、耐寒性、耐貧瘠性以及極好的環境適應性。玉米的營養價值較高，是優良的糧食作物。作為中國的高產糧食作物，玉米是畜牧業、養殖業、水產養殖業等的重要飼料來源，也是食品、醫療衛生、輕工業、化工業等的不可或缺的原料之一。