準備雞塊300克、紅椒半個、黃椒半個、椒鹽適量,澱粉適量;將雞塊切丁用鹽、糖、胡椒粉、生抽醃20分鐘;將紅黃椒切丁;將雞肉丁用油炸熟盛出待用;將紅黃椒丁炒熟,加入炸好的雞丁,撒入椒鹽炒勻即可。
用料:雞塊1000克、青椒1個、香菜適量、姜適量、蔥適量、食用油適量、幹辣椒適量、花椒適量、肉蔻適量、麻椒適量、八角適量、桂皮適量、香葉適量、郫縣豆瓣醬15克、料酒適量、生抽適量、蠔油適量、鹽、雞粉3克、糖3克。
1、青椒切塊,香菜切段,薑切片。
2、加入輔料,翻炒爆香。
3、加入豆瓣醬。
4、倒入雞塊,翻炒。
5、加生抽、蠔油、鹽,雞粉、糖,翻炒均勻。
6、放入青椒,翻炒均勻。
7、加水沒過雞肉,收汁即可。
1、食材:雞半隻,二人吃的量,蔥、姜適量,青椒適量,鹽適量,料酒適量,白糖1勺,醋2勺,生抽3勺,蠔油1勺,胡椒粉1勺,八角、花椒粒、紅棗、枸杞適量。
2、雞清洗乾淨,蔥、姜洗乾淨,紅棗洗乾淨、放一旁備用。提前將雞半隻雞放入鍋中,加入1勺料酒和薑片,焯一下水。
3、將雞放入砂鍋中,放入足量的清水,加入料酒、薑片、紅棗、蔥段、花椒、八角,煮開,小火燉30分鐘。
4、關火前5分鐘將枸杞放入鍋中,煮好後,直接關火撈出來冷著。煮雞的時候可以做料碗:將鹽2克,生抽、白糖、胡椒粉、青椒洗淨切碎,蠔油,全部放入容器裡,調拌均勻,加2-3勺煮雞的雞汁,料碗就做好了。將雞肉撕成小塊,配上料碗就可以直接食用了。
1、將拆骨雞腿洗淨切成塊,放入盤中。
2、薑片切成末,蒜瓣切成泥。
3、薑末、蒜泥、鹽、料酒、雞精放入雞塊盤中,拌勻,醃製半小時。
4、半小時後將雞塊放入蒸鍋中,大火燒開後,蒸十分鐘,然後用筷子戳一下雞塊,如果很容易戳入,就說明雞塊已經熟了。
5、將放雞塊盤取出,就可以吃了。 ...
今天中午給孩子做了個孜然雞塊,吃起來不錯,下面就給大家分享一下做法。
把雞腿切成小塊,大蔥切成小段,薑切片備用。
雞塊用清水沖洗一下。
雞塊放入盆中,加蔥、姜、料酒拌勻,倒入奧爾良醃料,抓拌均勻,醃製3小時。
把麵粉、澱粉倒在一個盆中,打入雞蛋,加鹽攪拌成糊狀,稍微稠一點,加食用油再次攪勻 ...
1、食材:雞半隻、蓮藕500克、紅蘿蔔30克、蔥姜30克、油適量、鹽1.5茶匙、糖1茶匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、米酒2茶匙。
2、雞肉斬大塊,加入鹽,糖,生抽醃製,蓮藕切條,蔥姜備好。
3、鍋燒熱,放油,下雞肉,蔥姜翻炒,並沿鍋邊蘸灑米酒增香。
4、炒至金黃,加入蓮藕繼續炒制。
5、調入 ...
1、雞塊清洗乾淨後下鍋煮熟(涼水下鍋)放入蔥姜不用加鹽,煮熟後拿出來放到空的容器裡。
2、調汁:醬油(一般的就行)+糖 。
3、把雞架掰開後,倒入調好的汁 。
4、拌均勻後加入芝麻、孜然,放置20分鐘左右 。
5、鍋裡放少許底油放入醃製好的雞架,炒熟即可。 ...
1、食材:雞肉500g,板栗250g,辣椒適量,生抽適量,姜適量,蔥適量。
2、把雞腿肉斬小塊,焯水備用。
3、栗子去殼,用熱水浸泡數分鐘去掉裡面的衣,備用。
4、香料洗淨備用。
5、鍋中放油,放入板栗翻炒到表面變色。
6、把翻炒過的板栗撈出,熱油繼續留在鍋裡。
7、用鍋中剩餘的熱 ...
1、雞肉洗淨切塊。
2、準備好蔥姜、可樂。
3、熱油鍋放入雞肉翻炒。
4、放入蔥姜翻炒。
5、倒入適量醬油炒勻。
6、放入花椒粉翻炒。
7、倒入適量可樂。
8、蓋蓋,燉煮至肉熟。
9、待湯汁收的差不多時放入鹽。
10、最後調入雞精即可。
11、注意事項,可樂根據雞肉 ...
主料:雞肉300g、土豆300g、輔料油、適量鹽、適量白砂糖、適量老抽、適量姜、適量蒜、適量蔥花。
步驟:
1、雞肉剁塊後在開水鍋內焯燙好後撈出;
2、土豆洗淨削皮切成大塊;
3、鍋內放入底油後倒入適量白砂糖炒糖色,要用鏟子不停的攪拌;
4、待鍋內的糖融化起泡後把雞塊倒入翻炒;
5 ...