1、脫殼綠豆泡水6小時（夏天5小時），吸收水分，讓它比較好蒸，時間不足可能硬硬的，不鬆軟。期間給它按摩一下，對它好一點，邊洗邊把雜質挑出來。
2、將綠豆仁放入鍋中蒸煮，它會因為蒸煮而冒泡泡。蒸熟的綠豆仁，顏色變得更鮮豔。
3、將蒸熟的綠豆仁用擀麵杖擀碎，放入鍋中，加糖，攪勻過篩，加油脂和麥芽糖，將綠豆仁用料理機打勻及收汁，成光滑不沾手的狀態，切忌過度攪打口感偏Q。 取一個冷凍過的盤子，將綠豆沙倒出，隨著熱氣散去會越來越硬。不時攪拌一下，除了幫助散熱，還能避免表面風乾結硬皮，放置散熱，蓋上廚房紙幫助吸水。
4、鍋中倒入紅豆，加入蓋過紅豆的水量，上火煮開，大約2分鐘，煮開後撈去浮豆，將不好的豆子剔除掉。 將鍋內水倒掉，再洗淨，加入蓋過紅豆的水量，入鍋蒸煮，煮到跳起來，悶10分鐘。用筷子稍微攪拌一下，再加點水蒸煮到跳起。 煮好後加糖，攪勻，放入不粘鍋炒到水份收幹，再加入油脂和麥芽糖炒幹。想要口感更綿密，可以使用料理機。
5、根據模具大小，取適量綠豆沙，包入紅豆內陷，輕搓成團，若會沾手可用刮刀輔助。
6、放入模具中，壓出自己喜愛的形狀即可。
1、食材：脫皮綠豆（幹）400克，安佳淡奶油90克，煉乳60克，蜂蜜50克，細砂糖40克，奶粉10克，紅豆餡（可省）適量。
2、綠豆洗淨泡2小時以上，這樣越容易煮爛。
3、泡好的綠豆平鋪在烤箱上。
4、純蒸模式100度，蒸40分鐘左右， 直到綠豆完全熟爛。
5、蒸好後將綠豆碾成泥狀。
6、在平底不粘鍋中加入綠豆泥及所有材料。
7、開小火，一直翻炒均勻，讓水份收幹。
8、炒好後綠豆泥多份，放入模具中。
9、整理成型。
10、輕輕釦出來即可脫模。
11、需要放冰箱冷藏儲存並儘快食用。
惹味椰香雞的做法如下：
材料：椰子1只，土雞腿3只，紅棗15顆，鹽適量。
步驟：
1、將椰子切去半個，將湯汁倒出備用；
2、雞腿洗淨切大塊狀，入滾水氽燙後洗淨瀝乾；
3、將雞腿塊裝入椰子盅內，倒入椰子汁、紅棗及鹽，封上保鮮膜入蒸籠蒸50分鐘即可。
1、高筋麵粉250克，雞蛋35克，紅薯200克3人份。黃油10克，糖20克，鹽2克，酵母3克，椰蓉5克， 刷表面蛋液10克。
2、準備紅薯泥，麵包桶內放入蛋液、薯泥。
3、再放入麵粉，對角放鹽、糖，中間放酵母，開始和麵20分鐘。
4、後放入黃油再和麵30分鐘。
5、進行發酵。
6、發好 ...
1、紅豆一杯，西米半杯，椰奶。
2、煮西米，西米加水煮開後倒掉，最好瀝一下，再放入冷水，重複幾次到中間只剩下小白點，加蓋燜10分鐘，瀝乾水分。把煮好的西米倒入椰奶(椰漿)中，放入冰箱冷藏。
3、紅豆泡過夜，冷水下鍋，煮開後把水倒掉，再盛入冷水燒開，再倒掉，重複4，5次，最後留水淹過紅豆(多一點兒水 ...
1、材料：鮮奶600cc、椰奶300cc、玉米粉130g、細砂糖130g、椰子粉適量。
2、椰奶300cc加玉米粉130g 拌均勻。
3、鮮奶600cc小火加熱後, 再加入細砂糖拌均勻, 至細砂糖溶化。開始有小泡泡就可以準備加玉米粉椰奶。
4、將玉米粉椰奶慢慢倒入加熱的鮮奶中邊倒入邊攪拌。
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1、主料：油皮高筋粉110克，清水30克，豬油40克，白糖30克，紅豆150克，椰蓉50克，芝麻10克，蛋液20克。輔料：油酥低筋粉70克，豬油45克。
2、準備好低筋粉，高筋粉，紅豆豬油和椰蓉。
3、紅豆煮熟放入鍋裡用少許黃油和白糖炒好。
4、炒好的紅豆餡放入椰蓉攪拌均勻餡料就做好了。
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1、主料：土豆340克、酸奶150克、椰粉56克。
2、輔料：蔓越莓幹10克。
3、做法：
（1）準備好酸奶、椰粉、蔓越莓。
（2）準備好土豆。土豆去皮，切厚片。
（3）土豆片入微波爐叮熟。
（4）壓成泥狀。
（5）加入椰粉，拌勻。
（6）加入蔓越莓。
（7）用模具壓成 ...
1、菠蘿去肉。
2、備料鮮蝦去皮，菠蘿肉青椒青瓜香菇切丁。
3、炒香備料後，加椰汁飯略炒，放入菠蘿中。包上錫紙進烤箱，180度15分鐘。
4、完成，上菜。 ...
1、準備菠蘿殼、菠蘿肉、葡萄乾、洋蔥碎、剩米飯、肉鬆、豌豆、甜蝦。
2、油熱後煸香洋蔥碎，然後放些咖哩粉，接著放所有配料和調料。
3、加米飯拌勻炒個3分鐘，盛出放入菠蘿殼，再烤箱230度焗8分鐘左右。 ...