１、食材準備：榨菜、瘦肉、青紅辣椒、植物油、鹽、味極鮮、雞精、澱粉、香油、姜。
２、青紅辣椒洗淨切絲，姜切末。
３、榨菜倒出。
４、瘦肉切絲。
５、用澱粉、味極鮮、香油拌均勻，醃製入味。
６、熱鍋涼油，加肉絲翻炒變色撈起。
７、熱鍋涼油加薑末，青紅辣椒、少許鹽翻炒均勻。
８、加榨菜絲。
９、翻炒出榨菜的香味。
１０、加肉絲翻炒。
１１、加雞精。
１２、翻炒均勻即可。
1、食材準備：榨菜、瘦肉、青紅辣椒、植物油、鹽、味極鮮、雞精、澱粉、香油、姜。
2、青紅辣椒洗淨切絲，姜切末。
3、榨菜倒出。
4、瘦肉切絲。
5、用澱粉、味極鮮、香油拌均勻，醃製入味。
6、熱鍋涼油，加肉絲翻炒變色撈起。
7、熱鍋涼油加薑末，青紅辣椒、少許鹽翻炒均勻。
8、加榨菜絲。
9、翻炒出榨菜的香味。
10、加肉絲翻炒。
11、加雞精。
12、翻炒均勻即可。
1、準備材料：雞蛋2個、榨菜適量、溫水適量。
2、首先雞蛋打碗裡攪拌，加入一倍量的溫開水再拌勻，下少許榨菜。
3、然後把雞蛋液的泡泡去掉，然後用保鮮膜封住，在膜上戳幾個洞。
4、蒸鍋裡水開後放入碗，蓋上蓋子中火蒸十二分鐘。
5、榨菜蒸蛋蒸熟後，燜一會兒再拿出來。
榨菜燉豬肉是一道以半肥瘦豬肉，榨菜，生粉等為原料的菜餚。食材：半肥瘦豬肉250克，榨菜1包，鹽適量，生粉適量，料酒適量，生抽適量，生油適量，清水適量。
步驟：
1、榨菜用清水略洗後瀝乾水分；2、豬肉洗淨後切片，然後用適量鹽、生粉、料酒、生抽、榨菜、生油醃製2小時；3、加入少許清水，攪拌均勻；4、然 ...
1、魚頭剁成大塊，準備烏江榨菜；魚頭加鹽胡椒粉薑末，料酒生抽醬油拌勻醃製一兩分鐘。
2、五花肉加鹽，生抽醬油澱粉，拌勻，放在魚頭上最後放烏江榨菜。
3、上鍋蒸熟，撒上蔥花，熱油潑香即可。
4、烏江榨菜是什麼菜做的：青菜頭(莖瘤芥)經鹽醃後壓榨，除去一部分水分。榨菜即因此得名。然後加鹽和十多種香 ...
1、主料：榨菜絲100克、新鮮香菇55克。
2、輔料：油適量、鹽適量、味精適量
3、將已清洗好的新鮮香菇放在案板上切開。
4、燒鍋倒油燒熱，下入切好的新鮮香菇翻炒一下。
5、接著，合入榨菜絲翻炒翻炒。
6、然後，加適量的鹽。
7、加適量的味精。
8、調味炒勻，即成。 ...
主料：鹹榨菜1個、豬肉100克。
輔料：香菜30克。
調料：色拉油適量、蔥5克、姜5克、幹辣椒3個、生抽適量、香油少許、花椒粉適量。
做法：
1、將乾紅辣椒剪成絲狀，香菜梗切成寸段；
2、將鹹榨菜先切成薄片再切成細絲，用涼水泡5分鐘，然後放入熱水中焯一下撈出，用涼水沖涼後控淨多餘的水分 ...
1、材料：內脂豆腐1盒，包裝榨菜20克，大蒜2瓣，香菜少許，生抽，蠔油，砂糖少許，香油。
2、將榨菜用冷水浸泡10分鐘備用。
3、榨菜切碎，大蒜剁成蓉。
4、在一碗中加入生抽，蠔油，砂糖，香油攪拌均勻。
5、準備一個長盤，刮鬍刀片一片，內脂豆腐一盒。用刀片小心的在豆腐盒四周切開，掀起盒蓋。 ...
1、芥菜削去外皮，清洗乾淨，切成細絲，如果刀工不是很好可以用工具擦絲，但是口感相比較會稍差。
2、切絲後的芥菜絲攤平在乾淨的砧板上至於陰涼乾燥處晾置24小時，降低水分。
3、準備乾淨的容器，按照一層芥菜絲（約1CM厚），幾粒花生米，兩三粒花椒，撒鹽，再一層，花生米，花椒，撒鹽的順序，裝滿容器，注意 ...
立夏飯怎麼做好吃
材料：糯米、鮮肉、新鮮豌豆粒、新鮮香菇、春筍、料酒、食用油。
做法：
1、糯米淘洗乾淨後瀝乾水分，鹹肉、香菇、春筍分別洗淨切小丁，豌豆粒洗乾淨；
2、起油鍋，下鹹肉丁煸炒出香味，倒入香菇丁、筍丁，加入一點點料酒翻炒1分鐘；
3、倒入豌豆、糯米，炒至糯米發乾；
4、 ...