樺樹菌食用方法

　　樺樹菌服用方法：

　　用煎藥用的大器皿，將白樺茸切成1～2釐米的小塊100克放入；將2公斤水燒開，溫度降至75攝氏度左右時，倒入盛有白樺茸的容器內。約經過2個多小時後再將白樺茸用手捻成細末；常溫下放置24小時，放置於稍微溫熱的地方更好；24小時過後，將其過濾；再將其放入冷藏箱中儲存。

　　1、新鮮羊肚菌放入水裡徹底清洗乾淨。

　　2、蝦仁用刀背壓成泥狀後。

　　3、加入豬肉泥一起剁勻。

　　4、加入鹽、料酒、白胡椒粉、雞粉拌勻。

　　5、把拌好的餡料裝入裱花袋裡，剪個口。

　　6、把餡料擠到羊肚菌裡。

　　7、水開後上蒸籠蒸10分鐘。

　　8、時間到，看看成色。

　　9、把蒸出的汁水倒回炒鍋。

　　10、加點鹽、香油、溼澱粉、蔥花拌勻。

　　11、淋在蒸好的羊肚菌上即可。

　　1、原料：羊肚菌幹品20克、鯉魚一尾(約1.2斤)、薑片、蔥段、蒜片、精鹽、味精、胡椒粉、大豆油、料酒適量。

　　2、羊肚菌幹品用溫水浸泡約30分鐘，洗淨。

　　3、鮮魚宰殺洗淨後切成片狀。

　　4、油鍋燒至五成熱，放入薑片、蒜片煸出味，加入適量水、料酒、精鹽燒至沸騰，加入羊肚菌約5分鐘後放入魚片，煮沸後加入蔥、胡椒粉、味精即可起鍋。