1、準備材料：滇橄欖2000g；鹽適量；蜂蜜適量。
2、準備蜂蜜。滇橄欖加適量的鹽，加水浸泡半個小時。浸泡好的滇橄欖仔細搓洗乾淨。滇橄欖放砂鍋中，加入適量清水，加兩小勺鹽，可以去除滇橄欖的澀味，大火煮開。水開後改中小火把滇橄欖煮五六分鐘。這一步首先可以去一下滇橄欖的澀味，其次就是為了後面取下滇橄欖的肉，但是時間不能太長，否則橄欖肉變的有點面就不好吃了。煮好的滇橄欖倒掉水，放涼後藉助小刀取下一瓣瓣的橄欖肉，橄欖肉拌上蜂蜜。少量多次的拌，拌進去的蜂蜜曬乾了再拌入一部分蜂蜜。蜂蜜拌均勻後倒入一個廣口容器，放陽光下邊醃製邊晾曬。曬乾的橄欖幹密封儲存。隨用隨取，用溫水沖泡。
1、將白菜手撕成片，去掉中間太硬的梗部，洗乾淨，放一邊待用。
2、熱鍋，放入三大勺橄欖菜（如果倒入橄欖菜裡面的油那就不用單加油了，否則就少少的加一點油即可）稍微炒兩下後加入白菜。
3、將白菜炒到邊緣稍有變色，根據加橄欖菜的量加鹽就好咯！
1、橄欖菜炒刀豆製作：刀豆切粒，用油炸熟。橄欖菜切碎，拌入肉末，用油煸熟。倒入刀豆粒，調味炒勻即可。
2、拌橄欖菜：橄欖菜心根部修成橄欖形，入開水鍋氽一下，盛盤晾開，加入鹽、味精、麻油拌一下，晾冷後改刀，整齊裝盆。
食材：掛麵100克、橄欖菜、香腸、蒜、生抽。
步驟：
1、 準備原料；
2、 大蒜切末、火腿腸切片備用；
3、 煮鍋燒沸水，下麵條煮至七成熟撈出；
4、 撈出控淨水分，倒入少許香油拌勻防止粘在一起；
5、 鍋中放少許油，放入蒜末爆香，放入切好的小香腸煸炒出香味；
6、 煸炒出香 ...
1、橄欖燉豬肚
（1）食材：橄欖20個，豬肚1個，白醋、鹽、麵粉各適量。
（2）先將橄欖洗淨，豬肚用白醋、鹽、麵粉各清洗一次至乾淨為止。
（3）然後將豬肚倒入鍋內煮沸幾分鐘，撈出洗淨。
（4）接著在飛水後洗淨的豬肚裡放入洗好的橄欖。
（5）橄欖放進豬肚子內後，用棉線捆紮好兩頭的口子。
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材料:綠橄欖500克、麻椒10到20顆、辣椒段一小把、薑絲少許、鹽適量、雞精適量、蠔油少許。
步驟:
1、橄欖菜洗淨掰成塊。
2、熱鍋冷油，油燒至七分熱時，放入薑絲、辣椒段和麻椒，爆香。
3、接著放入橄欖菜，大火迅速翻炒。
4、橄欖菜炒到稍一變色，開始放鹽、雞精、蠔油、炒拌均勻即可出鍋 ...
1、生漬橄欖用料：生抽5勺、糖4勺、白醋4勺、老抽1勺、青橄欖500克。
2、做法：新鮮橄欖洗淨備用，頭尾用刀切除，再用刀拍裂方便入味。不必完全開裂，有裂痕即可。
3、將以上的調味品全部加入，用筷子攪拌均勻，放入密封的保鮮罐，冰箱冷藏12小時以上。期間要不定時的拿出來翻拌均勻。
4、醃好的橄欖 ...
材料：橄欖菜、鮮肉、餅條、蔥、姜、八角。
1、橄欖菜洗淨切絲備用，蔥姜切絲，蒜切末；
2、鍋裡放油，熱鍋涼油，先放入一顆八角，然後放入蔥和姜；
3、炒出香味了，放入鮮肉翻炒，這個過程中放入料酒和醬油；
4、待鮮肉變色後，橄欖菜就要可以入鍋了，待橄欖菜變軟，大約兩分鐘就可以加入餅條了；
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橄欖可以烹飪橄欖蘿蔔蒲公英粥、橄欖煲冰糖等，做法列舉如下：
橄欖蘿蔔蒲公英粥的原料：橄欖、蘿蔔、蒲公英、粳米。
做法：
1、將原料搗爛，裝入布袋中；
2、加適量的水，水煎20分鐘後，撈起藥袋；
3、加入淘淨的粳米，溫開水適量，煮成稀粥即可。
橄欖煲冰糖的原料：橄欖、白糖。
做法 ...
主料：橄欖。
輔料：紅糖，蜂蜜，鹽，白酒，白糖。
做法：
1、橄欖洗淨後，濾水，撒上鹽，晾曬一晚。
2、將白酒倒入壇中，一層橄欖一層紅糖地鋪在罈子裡，最後澆上一層白酒，抹上一層蜂蜜。
3、自然醃製1個月，取出後太陽下暴曬幾天，曬乾後即可食用。 ...