1、原料：新鮮青橄欖-檀香10 粒，話梅15 粒。
2、將鮮檀香橄欖（連核）、話梅洗淨。
3、加水兩碗，用文火慢慢煎成濃湯即可。怕酸者，可酌量新增白糖。
4、青橄欖-檀香含有豐富的蛋白質、碳水化合物及多種維生素，具有消炎、收斂作用，自古就是清熱解毒、利咽治喉的良藥。話梅能夠止咳祛痰、生津止渴、除煩。此湯能清熱解毒，對急性咽喉炎、急性扁桃腺炎扁桃體炎、中暑以及消化不良，都有很好的效果。
1、做法：
（1）清理橄攬，用炒鍋蒸。
（2）蒸至橄攬變鬆，將橄攬晾涼便捷取下正中間的核，僅用橄攬肉。
（3）加老冰糖與水（小量）一起熬煮。
（4）火災熬煮，水份幹後再轉文火。
2、橄攬的營養成分：
橄攬瓜瓤含有蛋白、碳水化合物化合物、人體脂肪、維他命C及其鈣、磷、鐵等礦物，在其中維他命C的成分是蘋果的10倍，梨、桃的5倍。
鮮橄攬的含鈣在新鮮水果大家族中遙遙領先，每100克瓜瓤含鈣量204mg，比香蕉蘋果、蘋果、柿子餅、水蜜桃多20倍。
主料：青橄欖、甘草。
配料：鹽、糖、清水。
步驟：
橄欖用小蘇打或鹽搓洗掉蠟油，沖洗乾淨，用清水浸泡半小時。撈起，瀝乾水。將橄欖在開水裡面焯水2分鐘左右，為了消毒及去除橄欖的澀味。將汆燙過的橄欖在冷水中浸泡降溫，然後拿到大太陽底下曬幾個小時。煮甘草液。 鍋中放清水，甘草洗乾淨加入，小火熬煮1小時。 然後把甘草撈出，加入糖、鹽，煮開以後關火。把橄欖一起放入甘草液中，讓橄欖浸泡至水溫變涼。橄欖徹底晾涼後，倒入瓶中，密封，浸泡一天以上即成。
1、準備食材：鮮橄欖4斤、碎冰糖（白糖也行）4斤、鹽1斤、紫蘇50g、純米醋4斤、蜜糖1斤 。
2、把鮮橄欖洗乾淨，晾乾水後用鹽拌勻醃製三天。
3、三天後把鹽漬好的橄欖瀝出鹽水，再放在盆裡清洗三遍後用清水泡24小時。
4、把泡在清水裡的橄欖瀝乾晾乾水份後，準備好大甕子或大玻璃罐，我用的是十斤裝 ...
1、主料：雞半邊。
2、輔料：香菇6個、杜仲1片、野天麻1片、黃芪20克、鹽4克、水適量、雞腿菇適量。
3、準備好食材，雞肉剁成小塊洗淨，去掉油脂，香菇提前泡發。
4、砂鍋裡面放入雞肉。
5、放入雞腿菇。
6、把黃芪撕成小塊。
7、放入杜仲。
8、放入天麻。
9、放入香菇。 ...
1、橄欖燉豬肚
（1）食材：橄欖20個，豬肚1個，白醋、鹽、麵粉各適量。
（2）先將橄欖洗淨，豬肚用白醋、鹽、麵粉各清洗一次至乾淨為止。
（3）然後將豬肚倒入鍋內煮沸幾分鐘，撈出洗淨。
（4）接著在飛水後洗淨的豬肚裡放入洗好的橄欖。
（5）橄欖放進豬肚子內後，用棉線捆紮好兩頭的口子。
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1、主料：橄欖500，輔料：粗鹽150g、南姜150g
2、新鮮的橄欖洗淨，風乾。
3、南姜洗淨，風乾。
4、橄欖用臼子錘開。
5、將錘好的橄欖放進可密封的玻璃罐或者陶罐。
6、南姜也用臼子錘碎。
7、將錘好的南姜放在橄欖上，加上鹽。
8、醃製的鹹橄欖蓋上蓋子，密封避光儲存，越 ...
材料:綠橄欖500克、麻椒10到20顆、辣椒段一小把、薑絲少許、鹽適量、雞精適量、蠔油少許。
步驟:
1、橄欖菜洗淨掰成塊。
2、熱鍋冷油，油燒至七分熱時，放入薑絲、辣椒段和麻椒，爆香。
3、接著放入橄欖菜，大火迅速翻炒。
4、橄欖菜炒到稍一變色，開始放鹽、雞精、蠔油、炒拌均勻即可出鍋 ...
1、準備材料:橄欖、食用鹽、白砂糖。將青橄欖用清水洗淨，瀝乾水分，然後用菜刀拍裂，有裂縫即可。
2、在橄欖中加入食用鹽，一斤橄欖配一勺鹽醃製半天，然後倒去產生的酸水。
3、再加入白砂糖，按一斤橄欖配二兩糖的比例加入即可。
4、醃製兩天或放入冰箱速凍，每隔一天把醃漬產生的水分倒掉即可。 ...
橄欖可以烹飪橄欖蘿蔔蒲公英粥、橄欖煲冰糖等，做法列舉如下：
橄欖蘿蔔蒲公英粥的原料：橄欖、蘿蔔、蒲公英、粳米。
做法：
1、將原料搗爛，裝入布袋中；
2、加適量的水，水煎20分鐘後，撈起藥袋；
3、加入淘淨的粳米，溫開水適量，煮成稀粥即可。
橄欖煲冰糖的原料：橄欖、白糖。
做法 ...