橋頭排骨好吃嗎

　　橋頭排骨在秦皇島當地擁有百年曆史，工藝傳承，骨香古味，主要有三大特色：

　　1、橋頭排骨有30餘種秘料，超精準搭配，研磨成粉，操作手法獨特，二者相輔相成，缺一不可。秘料中含有近20種中草藥配方，營養入骨，食補效果上佳，與當下城市生活的養生主題密不可分；

　　2、橋頭排骨風味自成一派，卻不受地域限制，食客皆交口相贊，留戀橋頭非美景，一塊排骨成佳話就是對橋頭排骨之美譽。橋頭排骨乃民間小吃的一種，不屬於任何個人及公司所有；

　　3、運用特製香料，結合獨特的滷製技術，糖汁煎熬法，蒸氣燻透法，乾坤翻移法。

　　1、廖排骨好吃。

　　2、廖排骨是四川傳統名小吃之一，廖排骨的滷水歷史悠久，可以追溯到清朝年間，至今已超過百年。廖氏先祖為保護滷汁秘方，將一罈滷汁藏於地下，直到近代，廖氏後人繼承祖業，開始經營滷味產品，陳年滷汁和傳奇滷味秘方重現於世，廖排骨陳年滷水及滷味美食也開始在中國大地遍地開花。

　　椰子燉排骨融合了椰子的清香味和排骨的肉香味，營養豐富，非常好吃。

　　以下是椰子燉排骨的做法：

　　材料：排骨、椰子、玉米、姜、鹽、雞精、清水；

　　步驟：

　　1、排骨洗淨，用開水焯一遍，去除血沫，再用溫水衝一遍；

　　2、將椰子開啟，找一個杯子接住椰子汁，椰汁倒完後，用錘子把殼開啟，將椰肉刮下來備用；

　　3、椰子肉切成小塊，生薑洗淨切片，玉米洗淨切成小段，備用；

　　4、鍋中放入足量的清水，將排骨、薑片和椰子肉一起放入鍋中，大火燒開半小時，再改小火燉1個半小時，放入玉米段和適量鹽，再小火燉半小時，燉到排骨軟爛，加入少量雞精即可。