橙子皮燉肉

　　1、食材：牛肉300g，胡蘿蔔1根，洋蔥50g，橙皮適量，調料：泰國辣醬，鹽，糖，雞精，料酒各適量。

　　2、胡蘿蔔切塊，洋蔥切塊，牛肉切塊後焯水洗淨浮沫。

　　3、鍋內熱油，六成熱時，放入洋蔥煸出香味。

　　4、放入牛肉煸炒一分鐘，倒入料酒、泰國甜辣醬。

　　5、加開水沒過肉，大火燒開後改小火燜90分鐘。

　　6、加入胡蘿蔔、橙皮兒，加鹽、糖、雞精調味燒至軟爛。

　　1、原料:牛肉300g、胡蘿蔔1根、洋蔥50g、橙皮適量。

　　2、調料:泰國辣醬、鹽、糖、雞精、料酒各適量。

　　3、胡蘿蔔切塊,洋蔥切塊,牛肉切塊後焯水洗淨浮沫。

　　4、鍋內熱油,六成熱時,放入洋蔥煸出香味。

　　5、放入牛肉煸炒一分鐘,倒入料酒、泰國甜辣醬。

　　6、加開水沒過肉,大火燒開後改小火燜90分鐘。

　　7、加入胡蘿蔔、橙皮兒,加鹽、糖、雞精調味燒至軟爛。

　　排骨的功效：

　　補充蛋白質和脂肪酸。豬肉可提供血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。補鈣。豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨的營養價值：

　　除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

　　橘子皮的功效：

　　橙皮中含有大量維生素A，有健胃消食的作用。橙皮有治療咳嗽、化痰等功效。橙皮具有理氣功效，對胸腹脹氣、胸悶氣滯的現象有良好的治療效果。在食用螃蟹、海魚等海鮮時，若出現輕微中毒現象，可以用橙皮應急解毒。橙皮清香是因為之中含有大量香精油，有著淨化空氣、提神醒腦的作用。如在車中放置一些橙皮，還可以緩解暈車的症狀。將洗淨的橙皮放入熱水中，水中也會沾染橙皮的清香。如用這種水洗臉，可以有美白皮膚的作用；用來洗髮，也可以使頭髮更加光亮光滑。橙子皮燉排骨使兩種物質的功效更好的結合。