1、挑選上好的桔子，最好是十月份，桔子已經熟透。
2、將桔子剝成一瓣一瓣。
3、將桔子弄破皮裝罐或者是榨成汁裝進罐子裡。
4、加入冰糖，倒入米酒或者高粱酒密封好儲存一兩個月就好。
5、酒要濃度低的，不要遮住了桔子的味道。
6、冰糖根據自己的口味新增，糖越多，發酵越快，適當減少存放時間。
1、先把黑糯米洗乾淨,再放入清水中浸泡一個小時左右。
2、像煮飯一樣用電飯煲煮熟,煮熟的程度最好比飯硬一點,糯米飯煮熟之後晾到35-40度左右。
3、然後我們撒上甜酒餅,攪拌均勻後,讓它發酵24小時。
4、發酵好之後拿出來放置一會,糯米飯發酵一夜之後改名叫酒糟。
5、然後加上白酒,放入玻璃罐子,密封好發酵一天後,再放入黑芝麻,蓋好蓋子泡三個月就可以食用了。
1、檸檬用鹽洗外皮，去蠟和去髒。也可在鹽水裡浸泡半小時。然後把檸檬兩頭去蒂，將檸檬皮用刀輕輕削下來，檸檬肉切成一片一片。
2、準備泡酒的玻璃罐或玻璃瓶，確保無水無油。然後放入切好的檸檬皮和檸檬肉分別放入不同的玻璃罐或玻璃瓶中。
3、檸檬皮的玻璃罐或玻璃瓶中直接倒進高粱酒，密封儲存3月以上（酒是越久越陳，泡的時間久了更好喝）。
4、檸檬肉的玻璃罐或玻璃瓶中，分別倒入冰糖和高粱酒，密封儲存3月以上（酒是越久越陳，泡的時間久了更好喝）。
1、先將草莓洗乾淨，晾乾，保持每個操作環節中不沾油鹽等，以免造成雜菌感染導致發酵失敗。
2、清洗後去蒂晾乾，準備好溫開水一杯，白糖、果酒酵母、發酵容器。
3、按10斤水果2斤白糖的比例進行投放，加糖的目的：一是可以提5度左右的酒度，二是，增加口感飽滿度。
4、果酒酵母比例：5斤水果用1克。放入 ...
1、準備材料：新鮮橙子2個、白酒125ml、細砂糖100g（冰糖也可以）、乾白葡萄酒750ml、桂皮1寸、香草夾1根。
2、橙子用海鹽搓洗，去除表面的蠟，然後用水沖洗乾淨備用。
3、把橙子切丁，不去皮不去籽，切好放入保鮮桶。
4、桂皮切小加入保鮮桶中。
5、加入砂糖，乾白葡萄酒，白酒，沒有 ...
1、首先將楊桃洗淨，晾乾後橫切成星星狀，控幹備用，注意要用青楊桃，因為黃楊桃一般皮肉比較軟，泡酒之後酒質渾濁，而青楊桃泡過之後會變黃，酒色非常金黃。
2、然後將密封玻璃瓶洗淨之後備用，將楊桃放在密封的玻璃瓶裡面，放置時一層冰糖，一層果肉，這樣放能夠充分接觸吸收。
3、最後再倒入白酒，漫過果肉，放在 ...
1、食材準備：水蜜桃500g，冰糖200g，白酒900㏄。
2、輕輕搓洗水蜜桃外皮並瀝乾。
3、依序將水蜜桃、冰糖、白酒一起放入寬口的玻璃瓶，並加以密封。
4、靜置陰涼處約三個月後，將酒過濾並裝入新的瓶子，再封口儲存。如果使用低度數的酒，則需要冷藏。 ...
草莓酒食材：草莓，白糖，白酒，鹽。
1、草莓去蒂放在加了鹽的清水中浸泡１０分鐘，然後用流水沖洗乾淨。
2、用廚房紙吸乾表面水分。
3、灑上白糖拌勻，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏半天。
4、準備好白酒，倒入白酒。
5、加入經冷藏析出水分的草莓，連水一起與白酒混合，密封放在陰涼處十天。
草莓 ...
1、首先將橙子沖洗乾淨，在其表面撒鹽，把橙子搓洗乾淨;
2、然後擦乾橙子表面的水，去皮，將橙皮切成絲，果肉分瓣;
3、然後把果肉、橙皮和冰糖放在玻璃容器裡，冰糖的用量約為水果的三分之一到二分之一;
4、最後在容器中倒入米酒，將容器密封儲存。 ...
1、獼猴桃晾乾水汽，裝在紙箱裡催熟（熟桃有60%以上的出酒率，口感好；生桃做的酒比較酸，只有40-50%左右的出酒率）。
2、把獼猴桃剝去毛皮放在土罈子裡自然發酵（不剝皮也可以，但要輕輕的沖洗，用鹽水浸泡一下；晾乾，把兩頭削掉，捏破放在罈子裡）。加甜酒麴，發酵時不能加酒、不能加水。發酵壇不能裝滿，最多 ...