橙香梳乎釐怎麼做

　　1、材料：10克低筋麵粉、40克砂糖、20克黃油、3個蛋清、2個蛋黃、180ml牛奶。

　　2、將牛奶（橙汁）、2只蛋黃、20克糖（左右就行了）、麵粉，全放到奶鍋中，攪拌均勻。

　　3、把鍋放爐子上小火加熱，一邊加熱一邊攪以免糊鍋，攪成稀麵糊。

　　4、關火，加入黃油

　　5、攪勻（這個時候可以給烤箱預熱了，200度）。

　　6、把三隻蛋清打發。

　　7、將三分之一的蛋白泡加到剛才的麵糊上，拌勻。

　　8、將拌好的麵糊全部倒進剩下的蛋白泡中。

　　9、拌勻。

　　10、杯或碗，內壁薄薄掃一層色拉油或黃油，均勻撒上細砂糖（據說這樣會讓蛋糕爬得高！瑤媽那兒則說事先把碗放到熱水泡一下，也可以起到同樣的作用）。

　　11、蛋糕糊倒入約7成滿（我倒得太滿了，後來發得過高，杯子裡最上面那團都撐不住掉下來了。

　　12、烤箱也預熱好了，全放進去，200度20分鐘左右。

　　1、取一個大點的廚房用盆將奶油、糖、椰漿倒進去攪拌均勻。

　　2、將橙子切掉“小帽子”，用湯匙分別將裡面的果肉掏出來。

　　3、將泡軟的吉利丁片放進已攪拌好的盆子裡，小火加熱讓吉利丁片溶化。待其完全溶化後,將其倒入橙子。

　　4、用兩個裝好橙子，蓋上保鮮膜，然後放入冰箱保鮮的那一層冷藏。

　　1、準備好所有的材料。然後將雞蛋敲開，將蛋黃和蛋白分離，分別盛到兩個不同的容器中，然後蛋黃碗中加入牛奶和玉米油，用打蛋器攪拌均勻。

　　2、然後把低筋麵粉和泡打粉混合均勻之後過篩到蛋黃裡。充分的攪拌均勻，攪成細膩的蛋黃糊。

　　3、接著開始打發蛋白。蛋白中滴上幾滴白醋，或者擠上點檸檬汁，可以有效地提高蛋白的穩定性，提高打發成功率，後期不容易消泡。用電動打蛋器將蛋白打成粗泡狀態，然後分3次加入白砂糖，每新增一次白砂糖都要充分的進行打發，最終將其打發至硬性發泡，也就是提起打蛋器，蛋白霜成豎直的三角形。

　　4、然後用刮刀將三分之一的蛋白霜加入到蛋黃糊中翻拌均勻。記住一定要是翻拌，和炒菜一樣，一定不能打圈。

　　5、翻拌好之後倒回剩下的蛋白霜中繼續將其翻拌均勻。這樣蛋糊就做好了，然後把蛋糊裝進裱花帶中。

　　6、平底鍋刷上一層油。油熱之後開小火，將蛋糊擠到鍋中，蓋上鍋蓋燜2-3分鐘，翻個面，繼續燜2-3分鐘即可出鍋。出鍋之後裝盤，可以放上點自己喜歡吃的水果，或者撒上點糖粉，將奶油打發至濃稠狀之後淋上點奶油，口感會更加的豐富。