1、材料：濃縮橙汁、陳皮、檸檬、鹽。
2、陳皮用溫水泡開後切絲。
3、將纖排切段，倒入濃縮橙汁，陳皮絲，擠入檸檬汁，放適量的鹽拌勻，醃製兩小時（如能醃製24小時最好，可更入味，為避免排骨在室溫較高的情況下壞掉，可放入冰箱內冷藏）。
4、將醃製好的排骨放入鋪好錫紙的烤盤，烤箱預熱，250度20分鐘，中途要將排骨取出翻面。
1、材料：濃縮橙汁、陳皮、檸檬、鹽。
2、陳皮用溫水泡開後切絲。
3、將纖排切段，倒入濃縮橙汁，陳皮絲，擠入檸檬汁，放適量的鹽拌勻，醃製兩小時（如能醃製24小時最好，可更入味，為避免排骨在室溫較高的情況下壞掉，可放入冰箱內冷藏）。
4、將醃製好的排骨放入鋪好錫紙的烤盤，烤箱預熱，250度20分鐘，中途要將排骨取出翻面。
1、主料：三黃雞1只（700-800克）。輔料：老抽適量，蠔油1勺，生抽4勺，幹香茅草4克，檸檬半個，糖飴1勺，蜂蜜1勺，米酒2勺，黃姜粉1克，鹽適量，蔥半根，姜5片，蒜5瓣。
2、雞洗乾淨，擦去水分，去頭和爪子。
3、薑切片，蔥切斷，蒜包好就行，檸檬半個，擠汁，皮切成丁。
4、雞肚子裡抹鹽，不用很多，抹勻就好。把2g香茅草，蔥薑蒜塞到雞肚子裡，用牙籤把雞屁股封住（牙籤兩頭可以插個檸檬皮，這樣就不用鬆動了）。5、醬油，老抽，蠔油，糖飴，檸檬汁，2g香茅草，薑黃粉和米酒混合，把雞放入4的混合液裡，按摩5分鐘。
6、準備塑膠袋，把雞放進去，然後把4的混合液也倒進去，把口袋裡的空氣盡量擠乾淨，讓袋子裡成一種半密封的狀態，方便入味。
7、冷藏至少12個小時，如果能冷藏24小時最好。冷藏1天后，取出雞 ，去掉雞身上的調料，一勺老抽——蜂蜜混合，用刷子刷再雞身上，風乾1--15分鐘。把雞翅尖，和雞腿根包好錫紙，以免烤糊。
8、烤箱預熱200度，熱風+旋轉檔，烤20分鐘，轉到170度再烤30分鐘。
1、主料：雞翅8個。
2、調料：食鹽5克、蒜10克、番茄醬適量、白芝麻10克、蜂蜜5克。
3、把雞翅洗乾淨，用熱水燙一下。
4、用牙籤幫每一隻雞翅做一下針灸，用牙籤亂扎雞翅的表面，目的是為了讓雞翅吸收調料的味道，如果不介意雞翅表面有刀痕，可以在雞翅表面割兩刀。
5、把鹽、蒜蓉和番茄醬加入雞翅裡，幫雞翅按摩3-5分鐘，把醬料均勻地吸附在雞翅表面。
6、放了調料的雞翅醃製一小時以上。
7、烤箱200度預熱，把醃好的雞翅，放在烤盤上，掃一層蜂蜜，放在預熱好的烤箱中層，烤15分鐘，取出翻面掃一層蜂蜜，烤13分鐘，撒上白芝麻，再烤2分鐘，上碟食用。