search

橙香磅蛋糕的做法

橙香磅蛋糕的做法

  1、準備工作:黃油室溫軟化,雞蛋從冰箱裡拿出回溫,橙子也要恢復室溫。

  2、刨取橙子外皮有顏色的部分,完成後加入細砂糖中,用手指搓揉攪拌,使橙香散發出來。

  3、將橙子切半,用手擠壓出橙汁,混合粉類,過篩備用。

  4、將室溫軟化後的黃油放至小黃的量杯裡,攪拌十下左右即可打至順滑松發。

  5、分次加入橙皮砂糖,攪拌至黃油體積變大且顏色泛白。

  6、將打散後的雞蛋分四次加入6中,每次都與黃油糊徹底融合後再加入下一次,再移入盆中,加入一半鮮橙汁,攪拌均勻。

  7、加入一半粉類,加入剩下一半鮮橙汁,加入剩下一半粉類,翻拌均勻。

  8、將麵糊倒入模具中,放入170度預熱好的烤箱。我烤了60分鐘,這個時間有點長了,下次可縮短至40-45分鐘。

  9、表面篩防潮糖粉裝飾。

橙香番茄汁做法步驟

  1、首先準備一隻橙子和一個番茄。

  2、把橙子去皮削成塊,放在攪拌機裡,加適量水或者牛奶,打成汁,過篩倒半杯在杯子裡。

  3、同樣的方法將番茄打成汁,過篩。

  4、用一根吸管或者長勺子,將番茄汁慢慢倒入到杯子裡即可。

脆皮磅蛋糕做法步驟

  1、用料:雞蛋3只、低筋粉130g、白砂糖65g、黃油90G、泡打粉2g(可不加)。

  2、做法:首先,預熱你的烤箱到170度,然後將黃油加入白砂糖打發至發白;

  3、打發好的黃油加入雞蛋,3個雞蛋分3次加入,每加一次要先攪拌均勻再加入下一個雞蛋;

  4、這時液體可能會有點結塊,不要緊的,接下來黃油雞蛋糊篩入麵粉和泡打粉用橡皮刮刀切拌均勻;

  5、最後將麵糊放高一點慢慢倒入塗好油的模具,大力的多震幾次模,170度烤45分鐘;

  6、可以在烤了大概15分鐘左右蛋糕表面已經完全結皮但還沒裂開的時候將蛋糕拿出來,用小刀的刀尖在蛋糕表面劃一刀,讓蛋糕表面的裂紋更整齊,當然也可以按個人喜好選擇要不要操作這一步;

  7、在烤了25分鐘左右的時候看一下蛋糕表面的上色情況,如果你覺得夠深了就拿出來蓋一層錫紙再放入烤箱繼續烤;

  8、最後5分鐘的時候可以拿出來看一下是否熟透,已經熟透的就可以提前出爐了,因為我自己連續烤了兩個,第一個烤了45分鐘,第二個在40分鐘的時候就已經出爐了。


吐司做法竅門

  1、主料:高筋麵粉300克、雞蛋35克、牛奶60克、水70克、細砂糖40克、鹽3克、黃油25克、酵母(幹)3克。   2、輔料:黃油10克、糖漬橙皮適量。   3、做法:   (1)將所有主料放麵包桶裡。(黃油除外)   (2)放麵包機裡啟動和麵程式,設定20分鐘。   (3)20分鐘之後加入軟化的黃油, ...

葡萄蛋糕做法步驟

  1、食材:無鹽牛油100克、幼砂糖60克、雞蛋2個、低筋麵粉120克、牛奶40毫升、鹽2克、核桃適量、葡萄乾適量。   2、首先把牛油加糖,鹽打發至軟滑泛白。   3、其次再把蛋分次加入拌勻,令油和蛋完全融和在一起。   4、之後再將篩入低筋粉略拌勻,加入牛奶,乾果輕輕拌勻,不要過度攪拌。   5、倒入烤 ...

糕的做法

  1、材料:麵粉300克、臍橙1個、酵母粉3克。   2、麵粉放入酵母粉拌勻,分次倒入鮮橙汁,拌好麵糊。密封至兩倍大,小碗刷油。糊攪動後倒入小碗中,再次醒發至一倍大後,上鍋蒸三十分鐘。關火後燜三分鐘後,橙香糕就做好了。 ...

香蕉蛋糕做法

  1、原料:熟香蕉(裝飾)1根,無鹽黃油120克,低筋麵粉140克,熟香蕉(香蕉泥)2根,鹽2克,砂糖(香蕉泥)20克,砂糖(黃油)60克,洋雞蛋2個,泡打粉5克。   2、先做香蕉泥。取兩根比較熟的香蕉去皮放碗中。   3、再加入20克細砂糖用勺子背部按成泥。   4、室溫軟化好的黃油切塊放入容器中。   ...

吐司做法步驟

  1、準備高筋麵粉250克、橙子1枚,約200g、黃油40克、雞蛋1枚、酵母3克、食鹽1g。橙皮擦絲。   2、橙子對半切開,儘量的擠下來所有的果汁。與橙皮絲一起放入麵包桶內。   3、依順序加入雞蛋、高粉、白糖、食鹽、酵母。注意酵母要與食鹽分開一點單獨放在麵粉一角,麵包機自動和麵程式走一步。   4、加入 ...

原味蛋糕做法

  1、雞蛋2個、低筋麵粉100克、檸檬皮屑10克、泡打粉0.7克、黃油100克、糖粉70克、香草精1滴。黃油室溫軟化,呈牙膏狀態。   2、將黃油攪拌成柔軟的乳霜狀,分兩次加入糖粉,攪打成泛白膨鬆狀態。   3、加入香草精,攪打均勻。   4、加入檸檬皮屑,攪打均勻。   5、雞蛋室溫狀態後,均勻打散。   ...

紅薯蛋糕做法?

  1、食材:紅薯2個,雞蛋1個,黑芝麻2大勺,麵粉100g,白糖10g,鹽少許,黃油10g。   2、紅薯去皮後切成筷子粗的條備用。   3、鍋中加入黃油融化後加入紅薯條慢火炒,然後加入糖和鹽炒至半熟的狀態。   4、黃油室溫軟化後加糖打攪均勻到如乳霜狀。   5、分次加入雞蛋液,打勻。   6、分次加入牛 ...