1、主料櫻桃適量，雞蛋5個，可可粉10克，淡奶油100克，低筋麵粉80克。
2、雞蛋加入白糖攪拌均勻。
3、加入檸檬汁用電動打蛋器打發。
4、打發至粘稠。篩入粉類，攪拌均勻。
5、倒入鋪好烘焙紙的烤盤中，磕去氣泡，烤箱180度中層20分鐘。
6、放在烤架上 趁熱放入塑膠袋中。晾涼。
7、打發淡奶油，櫻桃去核。
8、把晾涼的蛋糕抹上打發好的淡奶油，撒上櫻桃，用烘焙紙輕輕的捲起。
9、把剩下的淡奶油塗抹在固定好的蛋糕捲上，即可。
1、主料櫻桃適量，雞蛋5個，可可粉10克，淡奶油100克，低筋麵粉80克。
2、雞蛋加入白糖攪拌均勻。
3、加入檸檬汁用電動打蛋器打發。
4、打發至粘稠。篩入粉類，攪拌均勻。
5、倒入鋪好烘焙紙的烤盤中，磕去氣泡，烤箱180度中層20分鐘。
6、放在烤架上 趁熱放入塑膠袋中。晾涼。
7、打發淡奶油，櫻桃去核。
8、把晾涼的蛋糕抹上打發好的淡奶油，撒上櫻桃，用烘焙紙輕輕的捲起。
9、把剩下的淡奶油塗抹在固定好的蛋糕捲上，即可。
1、蛋白和蛋黃分開，在蛋黃裡面加入20克糖、玉米油和牛奶攪拌均勻。
2、加入篩過的粉。
3、繼續攪拌至無顆粒待用。
4、蛋清加幾滴白醋打粗泡，然後分3次加入剩下的白糖帶著硬性發泡。
5、取適量蛋白霜放入蛋黃糊中切拌、再次全部倒入蛋白霜中，切拌方式拌勻。
6、倒入6寸模中，舉起震幾下排出大氣泡。
7、放入預熱好的烤箱烤30分鐘，然後取出再次震幾下立刻倒扣至量脫模。
8、將涼好的蛋糕體分三片。
9、抹上打發的奶油，鋪上櫻桃塊和芒果粒。
10、再次鋪上奶油，然後將另一片蛋糕片擺上重複之前動作。
11、擠上奶油，用櫻桃點綴即可。
1、原材料：蛋糕胚、雞蛋3個、白砂糖40克、玉米油30克、牛奶35克、低筋麵粉45克、打發奶油、淡奶油200克、白砂糖20克。
2、蛋白、蛋黃分離。蛋白容器一定要無水無油!
3、將10克白砂糖、牛奶、玉米油混合均勻。
4、再加入低筋麵粉翻拌均勻。
5、開始打發蛋白，有粗泡沫時加入10克白砂糖。
6、蛋白體積變大，再放10克白砂糖。
7、泡沫越來越細膩時最後放入10克白砂糖，直至提起打蛋器出現小直角即可。
8、取三分之一蛋白放入蛋黃中翻拌均勻。
9、將剩下的蛋白與蛋黃全部混合翻拌均勻，一定不要過度攪拌，以免消泡。
10、倒入模具，震出氣泡，烤箱150度預熱。
11、150度烤50到60分鐘，後期怕表面糊，可以覆蓋錫紙。
12、放烤網上待涼。
13、打發淡奶油，步驟和蛋白雷同，也是分三次加入白砂糖，一般就是100克淡奶油配比10克白砂糖，以此類推，6寸蛋糕200克淡奶油足夠了。