1、主料：牛肉300g，洋蔥100g，蒜10g。
2、調料：食鹽適量，醬油適量，料酒適量，調和油適量，沙拉醬適量。
3、準備好食材。
4、牛肉洗淨後剁成肉絨。
5、洋蔥洗淨切小丁。
6、蒜頭切成蒜蓉。
7、切好的牛肉裝入一個稍大的碗裡，加入適量鹽、醬油、料酒朝一個方向攪拌均勻，加入切好的洋蔥末跟蒜蓉，繼續朝一個方向攪拌。
8、攪拌均勻的牛肉搓成一個個小丸子。
9、鍋熱適量的油，待油溫熱後下做好的牛肉丸子下鍋炸至熟透。
10、起鍋後瀝乾油擠上沙拉醬即可食用。
1、主料：牛肉300g，洋蔥100g，蒜10g。
2、調料：食鹽適量，醬油適量，料酒適量，調和油適量，沙拉醬適量。
3、準備好食材。
4、牛肉洗淨後剁成肉絨。
5、洋蔥洗淨切小丁。
6、蒜頭切成蒜蓉。
7、切好的牛肉裝入一個稍大的碗裡，加入適量鹽、醬油、料酒朝一個方向攪拌均勻，加入切好的洋蔥末跟蒜蓉，繼續朝一個方向攪拌。
8、攪拌均勻的牛肉搓成一個個小丸子。
9、鍋熱適量的油，待油溫熱後下做好的牛肉丸子下鍋炸至熟透。
10、起鍋後瀝乾油擠上沙拉醬即可食用。
1、主料：牛肉300g，洋蔥100g，蒜10g。
2、調料：食鹽適量，醬油適量，料酒適量，調和油適量，沙拉醬適量。
3、準備好食材。
4、牛肉洗淨後剁成肉絨。
5、洋蔥洗淨切小丁。
6、蒜頭切成蒜蓉。
7、切好的牛肉裝入一個稍大的碗裡，加入適量鹽、醬油、料酒朝一個方向攪拌均勻，加入切好的洋蔥末跟蒜蓉，繼續朝一個方向攪拌。
8、攪拌均勻的牛肉搓成一個個小丸子。
9、鍋熱適量的油，待油溫熱後下做好的牛肉丸子下鍋炸至熟透。
10、起鍋後瀝乾油擠上沙拉醬即可食用。
飲食是人體補充營養和能量的主要方式，所以從古至今人們創造和傳承了無數種飲食著方法。炸牛肉丸子是以牛肉為主要食材，輔以多種材料製成的一道菜餚，營養豐富，口感獨特，適合多數人食用。接下來就介紹一下具體做法，希望朋友們能喜歡！
將雞蛋打散成蛋液;牛肉剁成細末。
將鹹味麵包用牛奶或水浸過並擠幹，再搓成細末。
將洋蔥、胡蘿蔔洗淨，切成小丁;將芹菜洗淨，切成末；酸黃瓜洗淨切成末。
將牛肉末放入盆內，加蛋液和麵包末、鹽、胡椒粉攪勻，再陸續放入牛奶或水和成餡，分成8-10個肉團，外裹一層面包粉，即成牛肉丸子。
用熱油將洋蔥丁、胡蘿蔔丁炒至微黃，放入麵粉，繼續炒,直到炒出香味時，再加番茄醬繼續炒之。待炒至油呈紅色時用肉湯或水衝勻，沸後放芹菜末、酸黃瓜末調勻，加糖、鹽、辣醬油調好口味，即成蔬菜末沙司。
當油鍋燒熱後，將牛肉丸子放入炸至金黃色並熟透，撈出控幹餘油，裝盤後澆上蔬菜末沙司即可食用。