主料：牛肉100g、青椒2個、紅椒2個、蔥、薑片、番茄1個、洋蔥半個、土豆粉。
調料：生抽、白糖、鹽、大料1個、料酒。
做法：
1、牛肉用來水焯好，洗淨。
2、加入蔥、姜、醬油、鹽、白糖、料酒、大料及開水，一起入鍋，燉至牛肉可以用鏟子輕鬆切開，收湯。
3、醬牛肉出鍋，切薄片或者小塊，青椒、紅椒和洋蔥切丁，番茄、土豆切小塊，土豆粉洗淨泡開。
4、放入西紅柿炒至出汁，倒入青椒、紅椒和洋蔥炒至變軟。
5、倒入牛肉，加少許鹽及辣椒麵煸炒。
6、放入土豆和土豆粉，加水沒過菜料，燉至土豆粉變軟即可可食。
7、期間可依據個人口味加鹽和辣椒麵，寧夏炒燴肉即可完成。
1、將所有食材切片，粉條提前泡發備用；
2、鍋內倒入食用油（最好胡麻油）燒熱，加入薑片，洋蔥，西紅柿，青椒和土豆進行翻炒，可以加入適量的清水炒出湯汁；
3、加入粉條稍燉片刻；
4、在燴入羊肉，加生抽，鹽，白胡椒，開始炒；
5、最後收汁裝盤即可完成。
食材：熟醬牛肉250克、西紅柿一大個、粉條100克、洋蔥50克、青椒一棵、土豆一個、姜適量、鹽適量、白胡椒粉適量、生抽適量、食用油適量。
做法：
1、將所有食材切片，粉條提前泡發備用；
2、鍋內倒入食用油燒熱，入薑片，洋蔥，西紅柿，青椒土豆，翻炒，可加入適量清水炒出湯汁；
3、再入粉條稍燉片刻；
4、再燴入牛肉，加入生抽，鹽，白胡椒翻炒；
5、最後，收汁裝盤。
主料：紅蔥頭1個、馬鈴薯丁(脫水)1個、胡蘿蔔1個。
調料：食鹽適量、蒜3瓣、花椒適量、幹辣椒4個、豆瓣醬半勺、調和油適量。
做法：
1、土豆、蔥頭、瘦肉切片。
2、胡蘿蔔、蒜切粒，準備花椒粒、幹辣椒。
3、熱油下入肉片炒白，油可以稍微多些。
4、加入半勺豆瓣醬、花椒粒、一多半的蒜 ...
1、將所有食材切片，粉條提前泡發備用。
2、鍋內倒入食用油燒熱，入薑片，洋蔥，西紅柿，青椒土豆，炒之，可加入適量清水炒出湯汁。
3、再入粉條稍燉片刻。
4、再燴入牛肉，加入生抽，鹽，白胡椒炒之。
5、最後，收汁裝盤。 ...
準備食材：清洗乾淨瀝乾的200克花生，白糖50克。在熱鍋中將花生爆炒，爆炒到花生將要脫皮的狀態。將鍋洗乾淨，把稱好的白糖放進去，並且將火開大，加速白糖的融化速度。等到白糖已經熬成液體時，此時將爆炒的花生倒入鍋中，並且進行翻炒。在鍋中翻炒一分鐘，並且新增少許鹽，即可出鍋。 ...
萵筍炒蝦仁
材料：萵筍1根、基圍蝦3兩、蒜2頭、姜2片、青線椒1個、紅朝天椒1個、料酒1湯勺、生粉1茶勺、油、鹽、味精各適量。
做法：
萵筍洗淨去皮去老根，切成1釐米方的丁；基圍蝦去殼去頭尾去蝦線剝出鮮蝦仁，用料酒、鹽、生粉醃片刻；青紅椒各切成圈；蒜姜切碎。坐鍋，下蝦仁滑炒，蝦仁在鍋中變色，立 ...
主料：芋頭。
輔料：花生油、糖、番茄醬。
步驟如下：
1、芋頭洗淨；
2、去皮；
3、切成粗條；
4、鍋內放50克油；
5、將芋頭條分兩次炸至軟透，先放在盤子裡；
6、倒出剩餘的油，再鍋內加入白糖，多少據個人喜好，加入2倍的水。小火熬著粘稠；
7、倒入炸好的芋頭條，不停 ...
一、原料:油菜，香菇，油，鹽，蔥蒜。
二、方法:
1、油菜洗好後切成段；
2、香菇洗後撕成塊備用；
3、蔥蒜切好後備用；
4、鍋內入油加熱；
5、放入蔥花後加入香菇翻炒；
6、加入油菜後翻炒，加入鹽，蒜；
7、炒好後即可。 ...
1、土豆、蔥頭、瘦肉切片。
2、胡蘿蔔、蒜切粒，準備花椒粒、幹辣椒。
3、熱油下入肉片炒白，油可以稍微多些。
4、加入半勺豆瓣醬、花椒粒、一多半的蒜粒、幹辣椒炒香。
5、加大半勺乾薑面、少半勺大料面少許生抽炒香。
6、加入土豆片和蔥頭炒，加足夠的鹽一起炒，太乾的話可以加一些水。
7 ...