1、用80℃的水和成麵糰。比餃子面略軟一些。
2、白糖，麵粉，油，以2：1：1的比例拌勻。
3、將麵糰分成大小均勻的劑子，擀成薄餅。
4、放一勺糖，像包包子一樣包好。
5、收口向下，擀成餅。
6、放入電餅鐺，兩面刷油，烙至金黃色。
7、出鍋。
8、小貼士:要用80℃以上的水和麵。不要全部用開水，否則面會很黏。糖裡放入適量的麵粉和油，會更香甜，而且不燙嘴。
1、用80℃的水和成麵糰。比餃子面略軟一些。
2、白糖，麵粉，油，以2：1：1的比例拌勻。
3、將麵糰分成大小均勻的劑子，擀成薄餅。
4、放一勺糖，像包包子一樣包好。
5、收口向下，擀成餅。
6、放入電餅鐺，兩面刷油，烙至金黃色。
7、出鍋。
8、小貼士:要用80℃以上的水和麵。不要全部用開水，否則面會很黏。糖裡放入適量的麵粉和油，會更香甜，而且不燙嘴。
1、用80℃的水和成麵糰。 比餃子面略軟一些。
2、白糖，麵粉，油，以2：1：1的比例拌勻。
3、將麵糰分成大小均勻的劑子，擀成薄餅。
4、放一勺糖，像包包子一樣包好。
5、收口向下，擀成餅。
6、放入電餅鐺，兩面刷油，烙至金黃色。
7、出鍋。
8、小貼士:要用80℃以上的水和麵。 不要全部用開水，否則面會很黏。糖裡放入適量的麵粉和油，會更香甜，而且不燙嘴。
1、蛋清磕入盤裡，先用打蛋器打起白色濃稠狀態；
2、分兩次或者三次加入糖粉打發，途中加入一小勺的檸檬汁，再用打蛋器打製順滑的蛋白霜；
3、打好的蛋白霜用打蛋器拉起是久久不能落下那種，比較濃稠狀；
4、將打好的蛋白霜分別用幾個小盤子分開；
5、然後加入適量的食用色素，製成自己需要的顏色；
6、將調好顏色的蛋白糖霜分別裝入小裱花袋裡；
7、用的時候在裱花袋尖端剪下一個小小的口，確認好能擠出的量；
8、準備好的薑餅和需要的糖霜、彩糖等等，在每個餅乾上均勻用力的擠出蛋白糖霜畫出輪廓；
9、在往其他空白地方擠入不同顏色的糖霜；
10、擠滿後輕輕的在桌子上敲打餅乾，使其表面平滑，撒上彩糖，凝固即可。