正宗鹹肉的醃糖制方法

　　1、豬肉(肥瘦)600克。鹽50克、花椒5克、料酒一勺。

　　2、首先備好食材。

　　3、然後熱鍋。

　　4、接著等鍋熱後轉中，小火放鹽和花椒翻炒。

　　5、等炒到花椒味出來了、鹽變黃色。

　　6、接著再放適量料酒、將鹽均勻的抹在豬肉上。

　　7、再放入冰箱醃製一會、大約醃製半小時。

　　1、材料：白蘿蔔1000克、鹽適量、白糖適量、辣椒粉適量、花椒粉適量。

　　2、蘿蔔洗淨，切條，晾曬至半乾，加入鹽揉出水，加入白糖一起揉。

　　3、加入花椒粉等，一起揉。

　　4、加入辣椒麵一起拌勻。

　　5、放入罐子裡，密封起來。

　　1、用料：白蘿蔔；白醋；食鹽；白糖；辣椒；大蒜。

　　2、將白蘿蔔洗淨，喜笑顏開地切條。注意：不去皮，切條比切片脆。

　　3、在白蘿蔔的傷口上撒鹽。用洗過的手，抓掐蘿蔔條，靜置半小時，出水後倒掉，沖洗。

　　4、加入白醋、白糖、食鹽，撒蒜末和辣椒。放幾天的更好吃。