正月初七應該吃什麼+正月初七要做什麼

　　農曆正月初七被稱為“人日”，亦稱“人勝節”、“人慶節”、“人七日”等。人日是春節系列節日中的重要節日之一，在中國至少有二千年以上的歷史，也有系統的習俗。按照傳統來說，大家一般會做這5種食物，以此來賦予美好的寓意，祝願人和家興旺。

　　正月初七應該吃什麼？

　　1、長壽麵

　　麵條又細又長，寓意用它來纏住歲月的雙腿，用來表達“長壽”之意。所以，每個人過生日的時候都要吃麵條，將其視為長壽麵。

　　而大年初七“人日”這天是人類的生日，也是要吃麵條的，以此來表達長壽之意。並且以此來祈福家裡的男女老少長命百歲，人丁興旺。

　　2、吃餃子

　　人日這天，臨清、濟南等地忌諱婦女做針線。單縣早晨吃餃子，現包現吃，叫做“捏老鼠嘴”，晚上不能點燈，據說是讓老鼠娶媳婦，不要危害百姓。淄川在這天吃小豆腐，象徵吃老鼠腦。

　　3、吃七寶羹

　　也就是將七種蔬菜，煮成雜菜湯。在農業社會，大家都祈望吃了七菜羹，來年大豐收。7種菜各地有不同，但一般來說都是代表吉利財運的蔬菜，比如芹菜，諧音同“勤”，寓意為勤勞；大蒜諧音同“算”，寓意為有打算；青蔥諧音為“聰”，寓意為聰慧；韭菜諧音為“久”，寓意為長長久久；生菜諧音為“生財”，寓意為發財等等。古人認為，吃七寶羹可以帶來吉祥和財運。

　　4、攤煎餅

　　大年初七的時候，很多地區都有攤煎餅的習俗。將一口攤煎餅的大鍋放在院子裡，滿院都飄著五穀雜糧的味道，非常的香。而此舉也被意為“熏天”，是對“人日”的一種慶祝方式。

　　5、吃魚生

　　這是一種類似生魚片的食物，人們將切好的魚肉，蔬菜以及蘸料等擺放到桌子中央，眾人圍桌而坐，要做撈起的動作，並且嘴裡要高聲大喊“撈啊”“升啊”“發啊”，喊得聲音越大越好。因為“撈”代表著“賺錢”，撈得越多則意味著賺得越多，同時人們在撈魚生時，講究抬得越高越好，意味“高升”所以吃撈魚生，傳達出了希望在新的一年裡多多賺錢，事業步步高。

　　正月初七要做什麼？

　　1、戴人勝

　　所謂的人勝其實是一種頭飾或者說是一種裝飾品，在過去不同身份的人會根據自家實際情況，選擇不同的材料來製作人勝，有錢人會用金箔以鏤刻工藝製成人形，貼到屏風上或是戴在頭上，普通人則會選擇彩色絲帛或綢緞或彩紙，剪成人形或花形，佩戴到頭上。

　　2、出遊、登高

　　人日節也是仕女出遊與文人墨客登高賦詩的日子。唐高適《人日寄杜二拾遺》詩云：“人日題詩寄草堂，遙憐故人思故鄉。柳條弄色不忍看，梅花滿枝空斷腸。身在南蕃無所遇，心懷百憂復千慮。今年人日空相憶，明年人日知何處？”

　　3、送火神

　　在山東部分地區，有送火把的習俗，用作物秸稈綁紮的火把，在自家門前點燃，一直送到村外，意為驅除火災，祈求在新的一年裡，平安無事，不著火災。

　　臘八吃臘八蒜的原因：

　　據老人講，臘八蒜的蒜字，和算字同音，這是各家商號要在臘八這天攏賬，把這一年的收支算出來，可以看出盈虧，其中包括外欠和外債，都要在這天算清楚。北京城有句民諺：臘八粥、臘八蒜，放賬的送信，欠債的還錢。後來有欠人家錢的，用蒜代替算字，以示忌諱，迴避這個算賬的算字。

　　臘八蒜介紹：

　　泡臘八蒜是一道主要流行於北方，尤其是華北地區的傳統小吃，是臘八節節日食俗。在陰曆臘月初八的這天來泡製蒜。其實材料非常簡單，就是醋和大蒜瓣。將剝了皮的蒜瓣兒放到一個可以密封的罐子，瓶子之類的容器裡面，然後倒入醋，封上口放到一個冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就會變綠，最後會變得通體碧綠的，如同翡翠碧玉。華北大部分地區在臘月初八這天有用醋泡蒜的習俗，叫臘八蒜。

　　正月初七，傳說這天是人類的誕辰日，即人的生日，民間也把這一天叫做“人日節”。相傳伏羲、女媧兩兄妹開天闢地造萬物，第一天造雞司晨，第二天造犬看門，第三第四天造豬羊供食，第五第六天造牛馬拉車，第七天造人使主宰六畜。人誕生於“初”七，所以成為人的“生日”。在民間也有一些傳統習俗和節日的飲食習俗和一些禁忌。

　　正月初七要做什麼？

　　1、吃麵條

　　在大年初七中午這一天，不論是南方還是北方，餐桌上永遠都會有幾盤面條，寓意今年一年好運會伴隨家人，並且長長久久的身體健康。

　　2、吃七寶羹

　　老話說：“逢人日，喝七寶羹” 看來還是一種地方美食文化。

　　在南方一些地方，大年初七有喝七寶羹的美食習俗，其又被俗為“及第羹”。不難看出，寓意金榜題名，皇榜高中，考入高等學府，是一道寓意深遠的美食。

　　我們來看看什麼是七寶羹原來是用7種蔬菜組合熬製而成，其中，裡面有芹菜，寓意勤勤懇懇，勤奮學習！還有大蔥，寓意聰明伶俐，聰慧好學；還有芥菜等等七種食物搭配而成。

　　3、吃餃子

　　在大年初七這天，北方講究要吃餃子，寓意是今年一年無論做啥事，都會順順利利，並且餃子要吃，白菜餡和韭菜餡的，白菜諧音“百財”寓意聚財，象徵新的一年裡家裡來百財，韭菜諧音“韭菜”寓意久久財運亨通，祈福長久的物質和財富之意。

　　4、吃魚片

　　撈魚生也是潮汕地區和廣東部分地區的人，在正月初七這天會做來吃的傳統美食之一，一大盤魚生，搭配上各種配料一起，吃之前需要撈一下，這個過程，人們會在嘴裡唸叨“撈啊！撈啊！發啊！發啊！”，撈魚生，撈一撈風生水起的寓意，也是代表著財運旺，日子順風順水。

　　5、熏天餅

　　薰天餅是指在露天環境中製作的以芹菜、芥菜、菠菜、青蔥、大蒜為主要食材的一種餅。“薰天”的意思是讓人間的煙火氣與天上共享，後來薰天餅在有的地方慢慢演變成為我們今天所吃的煎餅。

　　正月初七忌做什麼？

　　1、吵架或者打罵孩子

　　在初七這天，家人之間不能發生爭吵，並且無論孩子犯啥錯誤，也最好要做到不打罵孩子，因為今天是“人日”，如果爭吵以及打罵孩子，今年一年都會晦氣。

　　2、更換、洗滌被褥

　　在過去老一輩人那裡，也有正月更換、洗滌衣被，不吉的說法，一般都是年前就更換好，清洗乾淨，等過了十五出了正月後，再開始更換清洗。但現在的人生活條件好了，有烘乾機等等，其實也是不礙事的，但儘量不要在初七人日這天來清洗更換，圖個吉利。

　　3、出遠門

　　這天通常不出遠門，也不走親訪友，而是在家團聚。在一些地方講究要過了“人日”以後，才能離家遠行。