1、首先準備好以下食材：薑絲、蔥末、五花肉切塊。
2、將五花肉焯水去腥去血沫。
3、倒入食用油，放入薑絲，倒入五花肉，翻炒均勻。
4、再加入生抽，老抽，翻炒均勻，加入清水，大火煮沸，轉小火煮40分鐘即可。
5、最後紅燒肉就做好了。
1、洗淨的五花肉切成2釐米-3釐米大小的塊兒，焯水備用。
2、薑切片，蔥切段。鍋中倒入油，趁油涼時放入蔥、姜、桂皮、草果和八角炒出香味後，倒入五花肉翻炒變色後，繼續煸炒2分鐘直到出油。
3、倒入老抽、生抽、糖和鹽，加入紅棗，翻炒5分鐘。然後倒入開水，水量要沒過肉面，煮開後撇去浮沫。
4、小火燉1小時左右，最後快出鍋的時候，調成大火收湯即可。
1、五花肉洗淨切成塊，鍋中放油，將姜倒入鍋中進行翻炒。
2、鍋中倒入五花肉慢慢翻炒，加入適量黃酒和老抽。
3、翻炒幾次後加入水燒15分鐘左右，加入適量蜂蜜，出鍋後撒上小蔥即可 。
4、好吃的紅燒肉就做好啦！
酸菜魚的製作方法：
1、魚切片，碗中放魚肉，鹽，生粉，料酒醃製。
2、鍋中放油，放入姜，蒜，蔥，酸菜翻炒均勻。
3、加水開鍋後放魚片，鹽，胡椒粉攪拌均勻，盛出放入碗中即可。
酸菜魚也稱為酸湯魚，是一道源自重慶的經典菜品，以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱。流行於上世紀90年代，是重慶江湖 ...
1、原料：五花肉、紅糖、陳醋、醬油、八角、花椒、生薑。
2、做法步驟：炒鍋起油燒至7成熱加姜、花椒、八角炒出香味。將肉塊倒入鍋中煸炒至金黃。加水，放入紅糖。倒入醬油、陳醋。蓋上鍋蓋，大火煮沸，改中火燒。燒乾水後收汁，出鍋裝盤！ ...
1、用料：糯米3量杯、黑米3/5量杯、肉鬆適量、油酥適量、沙拉醬適量、生菜（切絲）6片、鹹菜適量、半片海苔3片。
2、黑米和糯米洗淨，拌勻，提前浸泡一晚（為了讓黑米更易熟，糯米上色）。 早上倒去水，上蒸鍋，鋪平混合的米。
3、大火，熱水蒸40分鐘
4、飯蒸好後，放置一邊。用蘸冷水的飯勺（米不粘 ...
1、材料：五花肉半斤、蜂蜜50g、大蔥適量、姜適量、蒜適量。
2、將大蔥、姜、蒜切碎，肉切塊，加入醬油及少量醋及鹽醃十幾分鍾。
3、鍋內倒入適量油，根據個人口味可以多放一點，這樣紅燒肉做出來才香，油熟後倒入醃製好的肉，炒一下。
4、看肉顏色發白後，加入適量的蜂蜜再炒一下，然後放入適量水開始小火 ...
1、帶皮五花肉1塊，鹽10克，五香粉10克，醬油10毫升，白糖8克，食用小蘇打5克，蔥1根，姜3片，竹籤3-4根，錫紙1張。
2、將五花肉洗淨，然後涼水下鍋，放入蔥姜，慢慢煮至肉變色，用筷子扎一下沒有血水溢位，肉質大約7成熟。
3、肉煮熟後立即撈出過涼水，外部稍微冷卻後，用毛巾將水分吸乾。
4 ...
1、把5個檸檬表皮用鹽搓洗，再裹上鹽放一個小時，然後倒清水泡鹽水一個小時，晾乾到表皮完全乾燥無水。
2、將檸檬切頭去尾，取中間豐腴段切為厚薄適宜的片，拿出酵素瓶，再酵素罐裡先鋪一層檸檬，一層檸檬一層冰糖，整齊碼列在瓶內。
3、將不含酒精的白醋倒入碼好檸檬和冰糖的酵素瓶中，並將其完全淹沒蓋好瓶蓋，貼 ...
1、食材準備，把整塊五花肉，形狀最好是長方形或者正方形的，放在鍋內焯水，皮朝上放置，水開後大概兩三分鐘後撈出瀝乾水分，這時候五花肉內的血水基本都可以排出了。然後切成方形的塊，大概6-7釐米的方塊，可以拿尺子量一下。
2、炒糖色，用油炒糖色的時候，油要放的少一些，潤鍋即可，但糖一定要多一些，不要擔心放糖 ...