水果嚐起來甜但含糖量低是因為水果的含糖量和甜度兩者並沒有直接關係，水果中的糖分主要有三類，分別是果糖、蔗糖、葡萄糖，不僅在化學結構上有所區別，且甜度也各不相同。從高到低依次為果糖大於蔗糖大於葡萄糖，因此在水果中果糖含量的佔比過高，則其味道更甜，另外水果的甜度還與其風味物質的組成有關，如檸檬酸、蘋果酸等有機酸，具有一定澀味的單寧類物質。
水果嚐起來甜但含糖量低是因為水果的含糖量和甜度兩者並沒有直接關係，水果中的糖分主要有三類，分別是果糖、蔗糖、葡萄糖，不僅在化學結構上有所區別，且甜度也各不相同。從高到低依次為果糖大於蔗糖大於葡萄糖，因此在水果中果糖含量的佔比過高，則其味道更甜，另外水果的甜度還與其風味物質的組成有關，如檸檬酸、蘋果酸等有機酸，具有一定澀味的單寧類物質。
1、番石榴：為熱帶果樹，原產美洲，是亞熱帶名優水果品種之一。成熟果實淡綠色，清香可口。番石榴果皮薄，黃綠色，果肉厚，清甜脆爽，心小籽少，果實營養豐富，含較高的維生素A、C、纖維質及磷、鉀、鈣、鎂等微量元素，另外果實也富含蛋白質和脂質。常吃能抗老化，排出體內毒素、促進新陳代謝、調節生理機能、常食保身體健康，是糖尿病患者最佳水果。
2、木瓜：木瓜素有“百益國王”的美稱，是含營養成分最豐富的水果，它含有豐富的木瓜酵素，凝乳酶，胡蘿蔔素等，並含有十七種以上的氨基酸及多種營養成分，具有預防高血壓，腎炎，便秘，和助消化，治胃病，的功效，對人體有促進新陳代謝，和抗衰老的作用，所含的木瓜酵素，能促進肌膚代謝，幫助溶解毛孔中堆積的皮脂及老化角質，讓肌膚顯得明亮清新。所含的奇墩果成分是一種具有護肝降酶，抗炎抑菌，降低血脂等功效。
3、雪蓮果：產於雲南，是一種純天然綠色食品，果肉晶瑩剔透，脆甜爽口，富含多種人體必需的氨基酸，維生素，蛋白質，及鈣，鋅，鎂等多種微量元素，雪蓮果糖含量是所有植物中最高的，果寡糖醇度高，熱量低。富含水溶性是纖維，其碳水化合物卻不為人體吸收，因此很適合糖尿病人以及減肥者食用，
4、柚子：柚子在平時生活中適當多吃些柚子，不僅不會導致肥胖以及血糖升高，同時還具有降血糖的功效。我國中醫指出，柚子性寒味甘、酸，適當食用具有下氣消痰、健胃消食的作用，除此之外對各種原因所引起的水腫疼痛、咽喉紅腫等症狀都具有很好的治療功效。柚子的食用方法有很多，除了可以直接食用之外，還可以將柚子榨汁飲用。
5、櫻桃：櫻桃同樣屬於低糖水果，因此害怕肥胖的人群在平時生活中可以用櫻桃去代替其他的高糖水果。我國中醫指出，櫻桃性溫味甘，具有非常明顯的益氣補虛、發汗、祛風透疹、解毒以及滋膚美顏等功效，除此之外對脾胃功能失調等症狀同樣具有很好的治療以及調理功效。尤其是女性，平時更應該多吃些櫻桃，可謂健康美容兩不誤。
6、蘋果：蘋果可以說蘋果是人們日常生活中極為常見的一種水果，同時也是大家極為熟悉的，但很多人都不知道其實蘋果也是低糖水果中的一種。蘋果性涼味甘，不管是什麼品種的蘋果，適當食用後都具有明顯的補心益氣、生津止咳、健胃和脾、除煩、解暑功效，尤其是一些經常醉酒的人群更應該多吃些蘋果，因為它還具有極為有效的醒酒功效。
1、含糖量在2%左右的水果和蔬菜，有黃瓜、石榴還有西紅柿等。
2、含糖量在4%-8%左右的水果，比如有西瓜、草莓、甜瓜、櫻桃等。
3、除此之外，蔬菜含糖量比較低，比如芹菜、苦瓜，這些含糖量都比較低。
4、總體來說，如果這個水果嚐起來比較甜，那麼它的含糖量就比較高；如果品嚐起來不是很甜或者略酸，那它的含糖量肯定是低的。在選擇水果時，可以適當的食用一些含糖量較低的水果，但是也不要一味地食用含糖量比較低的水果，否則會容易出現低血糖的情況，同時也會造成營養不良。