1、將瘦肉切成薄片,加入適量的澱粉、鹽、料酒、味精抓勻醃製3-5分鐘。
2、豆芽、圓生菜焯水備用,起鍋燒油放入蔥薑蒜、辣椒段,翻炒至變色加入水,將肉片倒入鍋中煮開1-2分鐘出鍋,將肉撈入碟子備用。
3、將蔬菜、肉再次倒入鍋中,煮熟後撈出,將湯倒入碗中,倒入蔥薑蒜、辣椒麵、花椒麵,再次起鍋燒油將熱油澆於表面,然後水煮肉片就完成。
1、將瘦肉切成薄片,加入適量的澱粉、鹽、料酒、味精抓勻醃製3-5分鐘。
2、豆芽、圓生菜焯水備用,起鍋燒油放入蔥薑蒜、辣椒段,翻炒至變色加入水,將肉片倒入鍋中煮開1-2分鐘出鍋,將肉撈入碟子備用。
3、將蔬菜、肉再次倒入鍋中,煮熟後撈出,將湯倒入碗中,倒入蔥薑蒜、辣椒麵、花椒麵,再次起鍋燒油將熱油澆於表面,然後水煮肉片就完成。
1、蔥,蒜,料酒,洗淨切碎待用。
2、豬裡脊肉洗淨,去筋皮,切薄片。
3、將切好的肉片放入大碗中,加入少許食鹽,料酒,和蛋清攪拌勻。
4、將肉片均勻裹上澱粉,靜置10分鐘入味。
5、白菜將葉子手撕大片,白菜幫切片備用。
6、鍋裡油熱,下入花椒炒香。
7、撈去花椒,下白菜幫子煸炒,炒至白菜葉8分熟,盛入大碗待用。
8、鍋里加清水煮開,放入薑末,辣椒.加適量的韓式辣椒醬,加六月鮮醬油,加鹽,糖.雞精.等調料煮開。
9、放入醃製好的肉片滑散,大火煮至肉片變白,將煮好的肉片倒入裝白菜的大碗裡,撒上辣椒。
10、取鍋燒熱油,澆在肉片上.撒上蒜末,蔥花即可。
瘦肉粥煮肉不老的方法:瘦肉加入鹽、味精、料酒、水澱粉抓拌均勻,在粥快出鍋的時候,加入瘦肉即可。
瘦肉粥製作原料主要有豬瘦肉、大米、生菜等。瘦肉粥能起到和胃補脾,潤燥養肺的功效,經常食用可促進嬰兒智力的提高。
適當喝粥確實有益,但不可頓頓喝粥。總是喝粥,老年人會因能量和營養攝入不足而營養不良。故喝粥也要注意均衡營養,一天一餐即可。不少人認為粥養胃。但事實上這觀點並不全面。喝粥不慢慢咀嚼,不能促進可以幫助消化的唾液腺的分泌;而且水高的粥在進入胃裡後,會起稀釋胃酸的作用,加速胃的膨脹,胃運動緩慢,不利於消化。因此胃病患者不宜老喝粥,而應選擇容易消化吸收的飲食,細嚼慢嚥,促進消化。另外,粥的功能各不相同,小米粥養胃而苞米麵粥則可助消化。如果想要以粥調理身體,務必要先仔細瞭解粥的不同功能,做到對症喝粥方能達到調理之用。最後要說,粥,固然有益,但無需頓頓皆食,保證一週兩到四次為最佳。