1、將豬肉切片兒，放澱粉、料酒少許、鹽少許醃製
2、大油菜、豆芽（根據吃的人數來定量）
3、豆瓣醬、辣椒碎、辣椒油混合
4、幹辣椒、花椒碎
5、將蔬菜煮熟
6、煮熟的蔬菜放進容器備用
7、醃好的肉煮到7、8分熟撈出
8、將辣椒混合倒入沸水中煮兩分鐘
9、將肉片倒入辣椒湯煮透，建議這時候開啟排油煙機，因為狠辣，哈哈
10、將煮好的肉和湯倒在蔬菜上，在上面均勻撒上幹辣椒、花椒後另起鍋燒油至180°倒在肉片上，即可
1、將豬肉切片兒，放澱粉、料酒少許、鹽少許醃製
2、 大油菜、豆芽（根據吃的人數來定量）
3、豆瓣醬、辣椒碎、辣椒油混合
4、幹辣椒、花椒碎
5、 將蔬菜煮熟
6、煮熟的蔬菜放進容器備用
7、 醃好的肉煮到7、8分熟撈出
8、 將辣椒混合倒入沸水中煮兩分鐘
9、 將肉片倒入辣椒湯煮透，建議這時候開啟排油煙機，因為狠辣，哈哈
10、將煮好的肉和湯倒在蔬菜上，在上面均勻撒上幹辣椒、花椒後另起鍋燒油至180°倒在肉片上，即可
1、切肉
2、加調料
3、燒油
4、放菜
5、點綴
6、澆油
經驗步驟：1切肉瘦豬肉切成大片。
2加調料加鹽，雞精，料酒，蛋清，澱粉抓勻。
3燒油加蔥花，豆瓣醬，火鍋料，耗油生抽，水少量白糖。
4放菜放入肉片，煮一會放入自己喜歡的菜，熟了以後盛出。
5點綴上面放上蔥蒜辣椒粉，辣椒麵，辣椒段，芝麻。油燒熱，放入麻椒。過一會麻椒撈出。
6澆油熱油澆在菜上，完事。好吃的不得了。
1、原料：四川麻辣火鍋底料25克、老湯500克，米酒20克，白糖25克，味精5克，生抽100克，花椒25克，幹辣椒50克，麻油少許。陳皮、八角、桂皮、草果、丁香等各少許，姜5片，蒜6瓣，牛油250克。
2、將牛油放入鑊中燒熱，投入花椒15克、幹辣椒25克、姜、蒜爆香，然後放入四川麻辣火鍋底料炒香，倒入 ...
1、將瘦肉切成薄片，加入適量的澱粉、鹽、料酒、味精抓勻醃製3-5分鐘。
2、豆芽、圓生菜焯水備用，起鍋燒油放入蔥，姜，蒜、辣椒段，翻炒至變色加入水，將肉片倒入鍋中煮開1-2分鐘出鍋，將肉撈入碟子備用。
3、將蔬菜、肉再次倒入鍋中，煮熟後撈出，將湯倒入碗中，倒入蔥薑蒜、辣椒麵、花椒麵，再次起鍋燒油將 ...
切肉 瘦豬肉切成大片。
加調料 加鹽，雞精，料酒，蛋清，澱粉抓勻。
燒油 加蔥花，豆瓣醬，火鍋料，耗油生抽，水少量白糖。
放菜 放入肉片，煮一會放入自己喜歡的菜，熟了以後盛出。
點綴 上面放上蔥蒜辣椒粉，辣椒麵，辣椒段，芝麻 。油燒熱，放入麻椒。過一會麻椒撈出。
澆油 熱油澆在菜上，完 ...
1、首先把瘦肉切成片，用生抽、鹽、味精、雞蛋清、澱粉，醃製20分鐘入味，趁次時候把萵筍切成片。
2、鍋裡放油，放入萵筍，加鹽味精，去生，加入水把菜葉煮熟撈起，放入空碗。
3、鍋裡洗淨放油燒製7.8成熱，放入郫縣豆瓣，火鍋底料，中火炒出紅油，加入姜蒜末，炒香加水，放白糖，料酒，味精，中火燒開，熬製1 ...
1、食材，豬裡脊肉，雞蛋，澱粉，鹽，味精，料酒，白菜，姜，蔥，植物油，花椒，幹辣椒，豆瓣辣醬，醬油，胡椒粉。
2、將豬裡脊肉切片，雞蛋清和澱粉、鹽、味精、料酒調勻成糊，塗抹在肉片上。
3、白菜葉、姜洗淨切片，蔥白切段。
4、 將35克植物油入鍋燒熱，倒入花椒、幹辣椒慢火炸，待辣椒呈金黃色撈出。 ...
1、將豬裡脊肉切片，雞蛋清和澱粉、鹽、味精、料酒調勻成糊，塗抹在肉片上；
2、將35克植物油入鍋，燒熱，倒入花椒、幹辣椒慢火炸，待辣椒呈金黃色撈出；
3、然後，將辣椒、花椒切成細末；
4、用鍋中油爆炒豆瓣辣醬，然後將白菜葉、蔥白、姜、肉湯、醬油、胡椒粉、料酒、雞精等調料放入，略攪幾下，使之調勻 ...
1、原料：瘦肉200克， 雞蛋1個，生菜1棵，香蔥3棵，生薑1小塊，大蒜5瓣，花椒1/2小匙，澱粉適量，幹辣椒15個。調料：食用油50克，豆瓣醬1小匙，精鹽1小匙，味精1/2小匙。
2、將瘦肉洗淨後切成薄片，生菜洗淨，姜、蒜洗淨切片，蔥切成花，幹辣椒切碎備用。
3、鍋中放油燒熱，放入薑片、蒜片爆香 ...