第一、 蝦爬子買回去一定要好好清洗的，蝦爬子放進淡鹽水中浸泡半小時，然後用刷子刷洗乾淨，再用清水清洗乾淨控幹水分。
第二、 生薑切片要多一些，然後切一些蔥段，鍋里加上清水，把蔥姜放進去。
第三、 蝦爬子也一同放進鍋裡，煮開之後，撒上一些鹽，這是為了讓蝦爬子有一些鹹味的，也能夠提高蝦爬子的鮮味。
第四、 大火煮開之後，將蝦爬子翻翻個，然後繼續煮一兩分鐘關火，裝盤。做一些薑汁和蒜汁，放點香醋蘸著吃就可以了。
1、將買到的大蝦，沖洗乾淨。
2、將鍋中放上適量的水，開火。
3、將適量的薑片、花椒、鹽放入鍋中。待水沸騰後，煮3分鐘。
4、將洗好的鮮蝦倒入鍋中，再煮3分鐘（蝦變紅後煮2分鐘）。
5、關火，將蝦撈入盤中，稍涼即可食用。
6、吃蝦時，蘸著醋和生抽醬油3：1的混合調料汁吃，味道更鮮美。
用料：蝦、八角料、大蔥、鹽、姜 、醋、生抽。
步驟：
1、蝦去除黑蝦線後清洗乾淨放在盤裡備用，大蔥切成小段；
2、鍋裡放入適量水，水燒開後倒入蝦；
3、放入適量八角料、大蔥段、鹽、姜攪拌均勻；
4、調成大火煮5分鐘左右，等到蝦變成金黃色時再放一些鹽；
5、最後用醋、鹽、薑汁、生抽調成蘸料，吃蝦時蘸蝦肉即可。
1.將蝦洗淨去掉蝦腸衝乾淨；
2.鍋內放涼水，倒入清理好的蝦，加入蔥、薑片、料酒、大料和鹽一起煮，開鍋後煮3至5分鐘即可。
3.將大蒜和姜加少許鹽搗成泥，加入少許醋即可開吃了。 ...
1、將買到的大蝦，沖洗乾淨。
2、將鍋中放上適量的水，開火。
3、將適量的薑片、花椒、鹽放入鍋中。待水沸騰後，煮3分鐘。
4、將洗好的鮮蝦倒入鍋中，再煮3分鐘（蝦變紅後煮2分鐘）。
5、關火，將蝦撈入盤中，稍涼即可食用。
6、吃蝦時，蘸著醋和生抽醬油3：1的混合調料汁吃，味道更鮮美。 ...
水煮蝦不挑蝦線也是可以食用的，但是會影響口感。
平時在食用蝦的時候之所以要去蝦線，既是因為蝦的消化道里有髒東西，還因為蝦線影響口感，尤其是白蒸和酒燜的時候，蝦線中含有苦味的物質，在熱量作用下會掩蓋鮮蝦清甜的味道。
水煮蝦的做法：
1、剪去蝦鬚，魚豆腐從中間切成兩塊。
2、鍋中放油燒熱，下入 ...
1、挑蝦線的方法：
準備一根牙籤，從蝦頭和蝦身的連線處向下數第三個關節處用牙籤穿過蝦身，蝦頭和蝦身的連線算一個關節。
一手拿蝦，一手拿牙籤，輕輕向外挑蝦線就會挑出，一般是靠近蝦頭的一邊蝦線會先挑出來，慢慢用手拽出來。
蝦線靠近尾部的一端會被全部拉出，蝦頭頂部正中間有一根超尖利的刺，一定要剪掉， ...
1、準備大蒜，姜，蔥 各5克、辣椒油少許、陳醋，生抽各10毫升、白糖2克、鹽2克、味素1克。
2、蔥洗淨切末。
3、姜去皮切末。
4、蒜去皮切末。
5、切好的蔥末，薑末，蒜末放入碗中。
6、放入生抽，陳醋，白糖，鹽，味素，辣椒油拌勻。
7、水煮蝦的蘸汁就做好了。 ...
1、步驟：蝦洗淨；水燒開，放少許鹽、薑片數塊，水燒沸；放蝦入鍋，水再次沸後約半分鐘用漏勺將蝦起鍋放到盤裡；只放少許醋，將蝦剝開，將蝦肉在醋裡沾一下，就可食用。
2、主料：海蝦500克。調料：鹽4克、姜10克、醋適量。 ...
1、將魚切片，加入料酒、蛋清、少量胡椒粉和鹽醃製。
2、將蘑菇、花菜、土豆、洋蔥等食材切塊/切片。
3、將切好的食材加水焯熟後備用。
4、將蒜壓成碎，與幹辣椒、花椒等調味料混合後，加入熱鍋熱油中炒香。
5、加入豆瓣醬炒香後依次加入洋蔥、花菜、土豆、蘑菇，加入醬油和料酒翻炒後加入開水，加入之 ...