水鴨煲如何做
水鴨煲如何做
1、主料:鴨1500克。
2、輔料:山藥(幹)30克,枸杞子40克,桂圓肉50克,豬肉(瘦)180克。
3、調料:姜5克。
4、蜆鴨宰殺去毛,洗淨,放入沸水內滾滾,取起在涼水中沖涼。
5、瘦肉切厚片。
6、燒沸大半瓦缸清水,放入蜆鴨、瘦肉、淮山(山藥)、杞子、圓肉,薑片同煲三小時,用鹽,生抽調味,趁熱上席。
水鴨煲湯怎麼做好吃
1、材料
(1)主料:鴨1500克;
(2)輔料:山藥(幹)30克,枸杞子40克,桂圓肉50克,豬肉(瘦)180克;
(3)調料:姜5克。
2、做法
(1)鴨宰殺去毛,洗淨,放入沸水內滾滾,取起在涼水中沖涼;
(2)瘦肉切厚片;
(3)燒沸大半瓦缸清水,放入蜆鴨、瘦肉、淮山(山藥)、杞子、圓肉,薑片同煲三小時,用鹽,生抽調味,趁熱上席。
3、食物相剋
(1)山藥(幹):山藥惡甘遂、大戟,不可與鹼性藥物同服。
(2)枸杞子:枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
水鴨煲湯怎麼做好吃
1、材料
(1)主料:鴨1500克;
(2)輔料:山藥(幹)30克,枸杞子40克,桂圓肉50克,豬肉(瘦)180克;
(3)調料:姜5克。
2、做法
(1)鴨宰殺去毛,洗淨,放入沸水內滾滾,取起在涼水中沖涼;
(2)瘦肉切厚片;
(3)燒沸大半瓦缸清水,放入蜆鴨、瘦肉、淮山(山藥)、杞子、圓肉,薑片同煲三小時,用鹽,生抽調味,趁熱上席。
3、食物相剋
(1)山藥(幹):山藥惡甘遂、大戟,不可與鹼性藥物同服。
(2)枸杞子:枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
水鴨怎麼做好吃
1、鴨子買回洗淨,去掉肋骨間的血肺,身上的餘毛。
2、砍成小塊。
3、鍋內下油,放入薑絲蒜末爆香,吃辣的這時可以加入辣椒段。
4、倒入鴨塊翻炒均勻。
5、炒至鴨塊微幹放入料酒,胡椒粉和山黃皮。
6、加入半塊南乳翻炒片刻。
7、把醬油,蠔油倒入翻炒至出油。 ...
水鴨煲湯用什麼材料呢
可以用花膠來燉水鴨,有益氣養血和養陰退熱的作用。準備花膠、魚鰾、魚肚300克,水鴨1只(約500克),淮山30克,圓肉15克,生薑2片。做法是先把水鴨去內臟,切成塊;花膠用水浸開,切成絲;淮山洗淨,用水浸泡半小時;生薑、圓肉洗淨。再把全部用料放入燉盅內,加開水適量,燉盅加蓋,文火隔開水燉3小時,即可調味食 ...
蠔皇豆鼓水鴨怎麼做
1、鴨1/4只、豆豉200克、姜一小半塊、蔥葉適量、醬油少許。
2、準備好所有材料,比如把鴨切塊,把薑切片,把蔥葉切碎,把豆豉洗洗。
3、放油,把薑片倒入,熱炒,炒到有香味時再添點油,待到油熱時放入鴨片,翻炒至七分熟,這時放點醬油入味。
4、下一步就是放點水,煮鴨,這時就可以放豆豉了,把水煮滾 ...
水鴨煲核桃的功效與作用
核桃被稱為“長壽果”,能有效地改善記憶力、延緩衰老並潤澤肌膚。核桃中的蛋白質有對人體極為重要的賴氨酸,對大腦很有益。因此,對於工作學業壓力大而出現的頭暈、健忘、心悸等症狀的人有明顯的效果。
此湯採用優質核桃仁配以特級枸杞煲上散養水鴨,精心煲制而成,對於活動量大,學習負擔重的青少年有養胃補腦,提神醒腦的 ...
水鴨怎麼做好吃
鹽水鴨:
材料:光鴨1只,鹽兩大匙,黃酒兩大匙,花椒1大匙,蔥3支,姜3片。
步驟:
1、洗淨鴨子,瀝乾水分,加入調味料及青蔥、薑片醃三至四小時。
2、將醃好的鴨子放入大盤中,蒸籠大火先蒸半小時,翻身後轉中火再蒸半小時。
3、: 蒸好取出,放涼後斬件盛盤,將蒸出來的滷汁,去油後淋在鴨身 ...
燜水鴨怎麼做好吃
材料:光鴨500克、啤酒500毫升、薑片20克、蔥段10克、洋蔥100克,八角、陳皮各少許,鹽、糖、雞湯、米酒、生抽、蠔油、花生油各適量。
做法:
1、光鴨洗淨斬件,以鹽、糖、米酒、豉油拌勻備用。
2、洋蔥切絲備用。
3、開鍋下油,爆香薑片,放入鴨件大火翻炒至上色,加入洋蔥繼續翻炒片刻,然 ...
公的水鴨怎麼做
1、把水鴨宰好,洗乾淨放好。
2、熱鍋熱油,放入生薑、水鴨 、幹辣椒大火煸炒,加少許白糖,繼續煸炒。
3、煸炒到鴨子的水分蒸發幹,鍋底能看到出油了。
4、加料酒 、白酒翻炒幾下。
5、關小火加生抽,老抽,翻炒均勻。
6、炒到一定程度加水,水位高過水鴨。
7、加適量鹽,蓋鍋大火燒30 ...