永仁縣美食

　　永仁縣美食有永仁大腳菇、永仁雞樅、落水洞櫻桃、全羊湯鍋、麂子乾巴等。

　　1、永仁大腳菇：永仁牛肝菌又稱大腳菇、白牛肝菌。子實體中等至大型，菌蓋扁半球形或稍平展，光滑，邊緣純，呈黃褐色、土褐色或赤褐色。菌肉白色，受傷後不變色。永仁牛肝菌富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等礦物質。

　　2、永仁雞樅：永仁縣的雞樅，肉質肥厚，質細絲白，脆嫩爽口，清香鮮美，營養豐富，尤其蛋白質的含量較高，蛋白質中含有20多種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸種類齊全。中國曆代都稱讚白蟻雞樅菌美不絕口，營養豐富，雞樅富含多糖，多糖對人體有較為廣泛的保健作用。雞樅菌作為一種名貴野生菌，其脂肪含量較低，但多由必需脂肪酸組成，易吸收。

　　3、落水洞櫻桃：落水洞櫻桃是雲南省楚雄州永仁縣維的鄉落水洞村的特產。落水洞櫻桃個大、味甜、色澤豔麗，已經成為彝州永仁的品牌商標。永仁櫻桃又以永仁縣維的鄉落水洞的櫻桃更勝一籌，落水洞坐落於楚雄州永仁縣維的鄉一座名叫雙龍潭樑子的高山上，那裡森林茂密、空氣清新。

　　4、全羊湯鍋：主要選用肥壯的黑山羊，宰殺後湯褪去毛，開膛洗淨內臟，用火燎去羊頭、羊腳皮毛，在炭火上烤黃後用錘錘碎內骨，最後連羊血、肚雜、羊肉全部切塊一鍋煮。這種吃法的好處是無羶味、湯白、味濃、肉香，而且營養豐富。全羊湯鍋既是永仁人民喜愛的風味名吃，又是最大眾化的食品。

　　5、麂子乾巴：麂子肉鮮嫩可口，無論炒、煮、烤味道都非同一般。其最大的特點是無筋、不塞牙。用其肉加工醃製的乾巴，味道更為鮮美。其做法是將麂子肉切成條或塊，肉多時切塊，肉少時切條，放適量鹽醃至變色，取出晾乾。炒時適當加點花椒水。其特點是軟硬適當，香酥爽口，色澤紅亮，味美鮮香。

　　雲南特大交通事故，永仁縣交通事故 7人遇難，雲南交通事故，雲南永仁交通事故致7人死亡，永仁縣交通事故，雲南車輛相撞事故地點，雲南永仁交通事故，雲南永仁縣“6·23”交通事故致7人死亡。據瞭解具體主要原因是貨車與麵包車相撞，致7人遇難。

　　雲南永仁交通事故致7人死亡據介紹，事故車輛來自四川省攀枝花市的東風自卸貨車和長安麵包車。接到事故報告後，永仁縣立即組織有關部門人員趕往現場施救。經現場醫護人員確認，事故造成麵包車內駕駛員和乘坐人員共7人遇難，其中4名女性，3名男性。

　　事故發生後，永仁縣及時啟動了較大交通事故應急預案，成立交通事故處置工作指揮部，組織相關部門人員開展工作。目前，事故原因正在進一步調查中，事發路段交通已恢復正常，善後工作正有序進行。

　　1、莜麵魚魚：莜麵魚魚，是懷仁頗具特色的風味食品。當地有“誰吃誰稱讚，吃飽還想吃”的說法，就是指人們對此食品吃後的感覺。

　　2、羊雜割：以羊骨熬湯，羊雜碎切成小片放湯內煮熟，加佐料而食。味鮮美，濃香，熱量高，營養豐富，是冬季最佳小吃。

　　3、懷仁兔頭：懷仁兔頭相傳來自於軍隊中，和楊家將打仗有關，是打仗時候伙伕無意中創造出來的一種美食，後來兔頭逐漸從軍隊流傳到民間，成為懷仁本土又一道特色美食。

　　4、涼粉：懷仁涼粉又白又細又利口，晶瑩剔透，像水一樣，所以在懷仁，不叫吃涼粉，而叫“喝”涼粉，將唇齒貼在一隻大號的碗邊，只輕輕一吸溜，那如水般滑嫩的涼粉就簌地喝下去了，只覺得一股清涼由口而入，沁入心田，一身的熱氣頓時消散。

　　5、糖幹爐：懷仁糖幹爐又名閃塌嘴，起源與宋代，興盛於清代，為懷仁最為出名的小吃。因其品質純正，風味獨特，乾脆香酥，成了風靡一時的地方特產。