永春白鴨湯具體做法用哪些食材
永春白鴨湯具體做法用哪些食材
原料：大紅臉白鴨，石鼓白鴨湯秘製湯料甘潤方；
做法：
1、 把鴨子切成小塊，清洗乾淨，放在一邊備用；
2、 將洗淨的鴨肉放進沸水鍋內飛水,煮約3-5分鐘後撈起,再衝洗乾淨；
3、然後熱油鍋，放入薑片，與鴨肉，稍微燜煮，去水；
4、 將鴨肉倒入燒開的湯鍋中，開始燉湯；
5、 煮20分鐘後，加入白鴨湯湯料；
6、用小火燉約2-3小時即可。
酸蘿蔔老鴨湯的做法有哪些步驟
1、鴨子洗淨後切成塊，白蘿蔔切成無名指長短的段。酸蘿蔔如果較鹹的話，用溫水洗一下備用；
2、湯鍋中加入清水，放入鴨子、蔥段、姜2片，倒入料酒，水面能沒過鴨肉即可。
3、用大火將水燒開，表面出現浮沫後，將鴨肉撈出，並用清水反覆沖洗乾淨；
4、焯燙過的鴨肉放入砂鍋中，再次加入清水，水量沒過鴨肉大約4釐米處，用大火將湯汁燒開；
5、然後放入剩餘的薑片，放入酸蘿蔔，改稱小火加蓋慢慢燉約40分鐘，直到鴨肉酥爛
酸蘿蔔老鴨湯的做法有哪些步驟
1、鴨子洗淨後切成塊，白蘿蔔切成無名指長短的段。酸蘿蔔如果較鹹的話，用溫水洗一下備用；
2、湯鍋中加入清水，放入鴨子、蔥段、姜2片，倒入料酒，水面能沒過鴨肉即可。
3、用大火將水燒開，表面出現浮沫後，將鴨肉撈出，並用清水反覆沖洗乾淨；
4、焯燙過的鴨肉放入砂鍋中，再次加入清水，水量沒過鴨肉大約4釐米處，用大火將湯汁燒開；
5、然後放入剩餘的薑片，放入酸蘿蔔，改稱小火加蓋慢慢燉約40分鐘，直到鴨肉酥爛
五彩湯圓可以用哪些食材
元宵節，北方“滾”元宵，南方“包”湯圓。用天然食材做的彩色湯圓，顏色自然，賞心悅目。五彩湯圓慶元宵，紫薯粉5ml（1小勺）水磨糯米粉1000克，溫水適量，紅曲粉2.5ml（1/2小勺）可可粉5ml（1小勺）抹茶粉2.5ml（1/2小勺）豆沙餡450克芝麻餡450克 ...
永春石鼓白鴨湯配方竅門
1、原料：大紅臉白鴨，石鼓白鴨湯秘製湯料甘潤方（是現成的調料包，網上有售。主要成分是枸杞、黃氏、當歸、故紙、熟地、香藤以及獨家料包。熟地多，湯的顏色就會相對深一點)
2、首先，要買一隻夠大的白鴨-紅面番鴨，以農村自養的紅面番鴨，不要市場上那種。
3、處理鴨子，把鴨子切成小塊，清洗乾淨，放在一邊備用 ...
老鴨煲湯具體做法
一、薏仁綠豆老鴨湯
材料：
薏仁38克、綠豆38克、陳皮2片、老鴨1只、清水12碗 、鹽適量。
做法：
老鴨去內臟，切半，切掉鴨尾，洗淨，氽燙；陳皮用水侵軟，颳去瓤。其他材料洗淨；將清水煮沸，把各種材料放入煲內，用大火煮20分鐘，再改用小火熬煮2小時，下鹽調味，即可飲用；
二、酸蘿蔔燉 ...
茶樹菇老鴨湯的做法
1、幹茶樹菇用溫水泡一下，大約泡20分鐘就可以了，因為一會煮湯的時候開可以慢慢煮軟。泡軟後要徹底地衝洗乾淨；
2、把鴨子解構下，呵呵，就是鴨胸肉和鴨腿可以剔下來，另外炒菜用。因為煮湯的鴨子就不好吃了，所以這樣會比較經濟合理。我把解構下來的鴨肉做了一個草菇鴨肉，以後介紹啦；
3、然後把鴨子放入開水裡 ...
板栗燉鴨湯的做法
1、材料：鴨半隻、板栗100克、食鹽適量、陳皮10克、姜適量。
2、陳皮洗淨、老薑洗淨切片，老鴨洗淨，斬成大小適中的塊，放入沸水中焯燙去除血沫。
3、板栗用刀在錶殼劃一道口子，放入滾水中浸泡約3分鐘，趁熱撈出剝去外殼。
4、將老鴨、陳皮、薑片一同放入湯煲中，加入適量清水，大火煮開後轉小火燉煮2 ...
誰知道凱里白酸湯的做法
主料：自發粉100克，玉米，大米，水適量。老面300克，玉米粉，黃豆粉；
做法：
1、老面300克加入5L嗆水，混合均勻攪拌加熱;；
2、100克糯米粉或者玉米粉和黃豆麵以及自發粉混合加水調勻;
3、帶入鍋中煮至湯汁沸騰，然後裝入密封罈子中放置2天;
4、將麵糰倒入罈子中，煮熟的玉米放 ...
香菇竹蓀燉鴨湯的做法竅門
1、食材：竹蓀342克、姜245克、鴨腿57克、香蔥61克、紅棗25克、胡蘿蔔85克、香菇52克、玉米75克。
2、冷水下鍋，加入料酒，薑片2片，水開撈出清洗乾淨。
3、鴨腿洗淨放入砂鍋，大火燒至微沸後就蓋上蓋子轉小火，開始煲湯。
4、依次加入香菇，胡蘿蔔，玉米，大棗，枸杞，香蔥。
5、煲 ...