求一個醃蒜的配方

　　材料：

　　新鮮大蒜10斤，白醋4瓶，黃晶冰糖500g，蜂蜜400ml。

　　做法：

　　1、新鮮大蒜逐個剝去外層的幹皮，將根鬚部分切去，將莖部剪齊；

　　2、先用流動水清洗處理好的大蒜，再用較大的水池或水盆浸泡1小時，之後繼續用流動水再次徹底沖洗乾淨。放置8到10小時瀝乾水分；

　　3、在煮鍋中加入所有的白醋和黃晶冰糖，中火煮沸至冰糖融化，製成醃糖蒜的糖醋湯汁。關火後靜置，放涼至室溫；

　　4、取乾淨乾燥的泡菜罈子，先將瀝乾水分的大蒜碼進罈子，再將放涼的糖醋湯汁徐徐淋入，最後把蜂蜜均勻地澆在表面；

　　5、將泡菜罈子蓋好、密封。醃製2個月後可以開始食用，最多可醃製12個月。

　　材料：四個雞蛋、 低筋麵粉 、 細砂糖 、黃油。

　　蛋糕的做法：

　　1、將雞蛋置於一個乾淨的容器中，用電動打蛋器以低速打起泡泡，再倒入白砂糖，以高速打發，至拉起頭部時蛋液不滴落的狀態；

　　2、將黃油微波或隔水加熱至溶化，倒入蛋盆中，繼續攪打均勻；

　　3、分兩至三次倒入過篩的麵粉，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻；

　　4、把模具刷油或鋪紙，將拌好的蛋糊倒入模具內，約八分滿，並使表面平整；

　　5、把烤箱預熱後，把蛋糊模具置於烤箱中層，烤制約30分鐘即可做成蛋糕。

　　1、原料配方 鮮蒜頭100千克 食鹽10千克 紅糖18千克 糧食醋70千克 糖精25克

　　2、將蒜莖切去，留有假莖。

　　3、將蒜頭洗淨，瀝去水分。

　　4、將蒜頭放入缸中，放一層撒一層鹽，裝至半缸，再加水。

　　5、將醃好的蒜頭撈出晾曬，每天翻曬一次。

　　6、把半乾的鹹蒜頭裝入空缸中，只裝一半，留一半準備倒入糖溶液。

　　7、將醋煮沸，再把紅糖摻入，另用少許沸水溶解糖精，然後摻入糖醋液中。

　　8、將配好的溶液倒入蒜缸內進行泡製。

　　9、用皮紙將缸口糊上，上面再用豬血調石灰塗好，使缸口封閉嚴密。