主料：排骨。
配料：生薑，八角，蒜，油，老抽，蔥花，雞精，鹽。
步驟：
鍋中底油，油熱放入洗乾淨的排骨，再加入生薑，八角，蒜，炒至排骨金黃，加入老抽。放入適量水，以淹沒排骨為事適宜，放入適量鹽，中火燉。燉至水量較少時，大夥收汁，放入蔥花和雞精就即成。
1、燉排骨放放白醋。陳醋顏色太深，影響湯的美觀度。
2、骨頭裡面確實是有鈣，但是人體是沒有辦法刺手的，經常喝骨頭湯不僅不能補鈣，還會增加脂肪的攝入，脂肪多了就會長胖，為了自己的身材著想，還是少喝骨頭湯比較好。
製作土豆燉排骨需要燉約1小時。
製作材料：排骨、土豆、醬油、食用油、蔥、姜、蒜、八角、植物油、料酒、白糖。
製作步驟：
1、將排骨和土豆洗淨，並切成塊，放入碗中備用。
2、在鍋中加入食用油，再加入蔥、姜、蒜、料酒、八角、醬油燒製5分鐘。
3、將排骨和土豆放入燉鍋中，加入適量水，蓋上鍋蓋，用大火炒制5分鐘。
4、開啟鍋蓋，加入少量白糖，蓋上鍋蓋燉1小時即可。
高壓鍋的壓強比較大，用高壓鍋燉排骨一般要15到20分鐘左右。先要用大火煮上5分鐘左右的時間，等到高壓鍋發出“嗤嗤”的聲音以及冒氣的時候，再將大火調節至小火讓其小火慢燉15分鐘，等到15分鐘後將煤氣灶關掉，等到高壓鍋內的壓強恢復到正常值時，就能夠打開了。 ...
1、主料：排骨200克，幹豆腐100克。輔料：蔥適量、姜適量、大料適量。
2、把材料都切好
3、油燒開後，把排骨放在鍋裡煎。
4、煎至三分熟後加入蔥姜繼續翻炒。
5、加入醬油再次翻炒。
6、炒勻後加入水，水差不多沒過菜就可以了。
7、放入幹豆腐，蓋鍋蓋燉，排骨燉幹豆腐做好就可以吃了 ...
食材：
1、主料：排骨、土豆；
2、配料：油、冰糖、花椒、大料、蔥、姜、水、少許鹽；
步驟：
1、排骨用溫水洗淨，瀝乾備用；
2、將油加熱，油四成熱時，加入適量冰糖，冰糖融化後加入排骨翻炒；
3、加入蔥薑蒜與排骨翻炒；
4、加入適量料酒，老抽，醬油，翻炒後加入適量溫水，大火加熱 ...
1、主料：豬小排3根、大土豆一個、粉條一小把、酸菜1/4顆。配料：蔥、姜調料：醬油、花椒粉、料酒、鹽、雞精。
2、先將排骨剁成小塊，只取中間的小排骨，兩頭的大骨頭不要。過開水燙去血沫。買來的酸菜切小塊，將酸菜的厚幫子片成薄片，在冷水中浸泡一會兒。土豆去皮切大塊。粉條用熱水泡軟。蔥姜切沫。
3、在燙 ...
用料：豬肋排500克、八角、香葉適量、蔥、姜適量、老抽3克、生抽3克、料酒3克、鹽3克、水100毫升。
1、鍋中放油，倒入豬肋排，煎至兩面金黃。
2、排骨放入鍋中，倒入超過排骨的水，加入八角、香葉、姜、蔥、花椒、料酒、生抽。
3、放入老抽、鹽。
4、蓋上蓋子，中火燉煮30分鐘即可。 ...
1、酸菜洗淨，片成幾層薄片，再切成絲備用，取1/2酸菜絲碼在砂鍋裡；
2、排骨用開水焯一下、去除血水和表面的髒東西，碼在酸菜絲上；
3、再把剩下的1/2酸菜碼在排骨上，鋪上切好塊的凍豆腐；
4、最後碼上五花肉，沙鍋加足清水；
5、加薑片高火煮沸，煮沸後加入料酒和鹽；轉文火，繼續煲1個小時， ...
食材：排骨150克、鹽適量、姜1片、海馬一對。
幹海馬燉排骨的做法 ：
1、排骨切塊，放入滾水中，水滑一下撈出；
2、將海馬剁成小塊，把全部材料放進燉盅中；
3、大火燒開，轉小火燉1到2小時即可。 ...