京味蕎麥麵條的原料：蕎麥麵條、雞蛋、糖、鹽、油、胡蘿蔔、叢生口蘑、蘿蔔、豆苗、高湯、醬油、甜料酒
做法：1、先將澆汁中的高湯燒熱，然後加醬油、甜料酒燒沸，撤火冷卻；2、胡蘿蔔切成薄片，雕成花瓣形，加進少許湯汁、鹽、糖，預先煮熟；3、雞蛋打散，用糖和鹽調味，煎鍋中放入油，將蛋液攤成餅，捲成卷，切成圓片；4、蘿蔔擦成蘿蔔泥，輕輕擠去水分，與叢生口蘑拌成蘿蔔口蘑餡；5、豆苗用沸水焯一下撈出；6、蕎麥麵條煮熟後，用涼水過一遍，瀝去水分，盛入器皿中，多盛一些蘿蔔口蘑餡撒在蕎麥麵條上面，再配上胡蘿蔔花瓣、雞蛋卷和豆苗，最後澆上高湯、醬油、甜料酒即可。
1、需要提前準備好的材料包括：掛麵100克、香菜1棵、香油1/2湯匙、小蔥10克、生抽適量、醬油1湯匙、食鹽2克。
2、蔥薑蒜放鍋炸一下，爆出香味即可。
3、倒入水加醬油，鹽，花椒粉，雞精等調味料。
4、燒開水後放入熱面煮大概兩分鐘。
5、放入香菜，蔥，香油關火即可。
6、最後撒上芝麻，辣椒油等，按自己的口味適量新增就熱面就煮好了。
1、將麵粉和蕎麥麵粉倒入容器中，加水攪拌均勻，攪拌成小塊狀，和成麵糰，醒面15分鐘左右。
2、拿出麵糰再次揉光滑，將麵糰擀薄，擀成厚薄適中的大面皮，撒上乾麵粉，將麵皮像疊扇子一樣疊起來，切成條狀即可。
3、一道美味的自制蕎麥麵條就做好了。
1、原料準備：蕎麥麵80克，麵粉350克，水適量。
2、麵粉加蕎麥麵粉混合入盆，加涼水揉勻，蓋好醒面。面要儘可能硬，越硬煮出來的麵條越筋道好吃。醒半小時左右，開始擀麵，均勻擀開，撒乾粉，不要粘連。
3、切面，抖面，使乾粉均勻的分佈，放切好的麵條粘連，麵條擀好了，想怎麼吃就怎麼做著吃。 ...
主料：蕎麥粉500g、麵粉50g、黑芝麻50g、雞蛋清2個、鹼6g。
輔料：植物油適量。
蕎麥芝麻餅的做法步驟：
1、將350g蕎麥粉倒入盆內，加麵粉和溫水和成麵糰，加蓋擰乾的溼潔布，靜置發酵。黑芝麻淘洗乾淨，蛋清放碗內攪勻。
2、發酵麵糰放在案板上，扒開，放入鹼液，揉勻肉透，再扒開，分次 ...
一、食材
主料：雞架、豬肉糜、圓白菜、辣椒、朝鮮面
配料：蔥薑蒜、花椒、大料、濃湯寶
二、步驟：
用涼水將朝鮮面泡軟；雞架洗淨，放入蔥，姜，和調料包，加入適量清水燉1個小時，出鍋後放鹽，生抽，味精等適當調味；圓白菜用辣椒粉，薑末，蒜末，鹽，味精醃製；把肉糜炒熟後加入雞湯中；將朝鮮面燙熟，放 ...
1、主料：蕎麥麵400克；
2、輔料：溫水適量
3、首先把蕎麥麵合成麵糰。
4、然後擀成一張大面皮，上面撒一層面粉。
5、然後對摺，在撒一層面粉。
6、在對摺就可以了。
7、用刀切成細條，一定鹽均勻啊！
8、從一邊拿起來，抖抖麵粉就可以煮了。 ...
原料：蕎麥粉150克，精鹽，清水。
做法：
1、將蕎麥粉放入碗內，用溫水調成稀糊。
2、取鍋放入清水燒開，倒入蕎麥粉糊攪勻。
3、煮沸後改用小火略煮，再用精鹽調味即成。
《食療本草》一書中說：蕎麥難消，動熱風，不宜多食。指的是蕎麥麵氣味甘平而寒。醫聖孫思邈曾說過蕎麥麵酸，微寒，食之難消 ...
原料：
白麵粉、糯米、綿白糖、黃酒藥、小蘇打。
製作方法：
1、把糯米用水掏淨，放容器內用水浸漲，撈出用清水衝選乾淨，上蒸籠蒸熟再將蒸飯過水，缸內不能沾水。見缸內漿汁漫出飯中間的小窩，酒即釀成；
2、取糯米用水淘洗乾淨放入鍋內，放清水約2、25公斤置火上燒開，並立即將爐火封實，微溫燜熟，蓋 ...
1、主料：蕎麥麵400克；
2、輔料：溫水 適量
3、首先把蕎麥麵合成麵糰。
4、然後擀成一張大面皮，上面撒一層面粉。
5、然後對摺，在撒一層面粉。
6、在對摺就可以了。
7、用刀切成細條，一定鹽均勻啊！
8、從一邊拿起來，抖抖麵粉就可以煮了。 ...