豬皮煲湯好處有：
豬皮煲湯增強細胞生理代謝，豬皮中含有大量的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠，明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水；豬皮煲湯有延緩衰老的作用，能減慢機體細胞老化，尤其對陰虛內熱，出現咽喉疼痛、低熱等症的患者食用更佳，豬皮味甘、性涼、有滋陰補虛，清熱利咽的功效；豬皮煲湯色、香、味、口感俱佳，而且對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛髮都有重要的生理保健作用，豬皮是一種蛋白質含量很高的肉製品原料；豬皮煲湯能使貯水功能低下的皮膚細胞活力增強，功能改善，促進皮膚細胞吸收和貯存水分，防止皮膚乾癟起
豬皮煲湯好處有：
豬皮煲湯增強細胞生理代謝，豬皮中含有大量的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠，明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水；豬皮煲湯有延緩衰老的作用，能減慢機體細胞老化，尤其對陰虛內熱，出現咽喉疼痛、低熱等症的患者食用更佳，豬皮味甘、性涼、有滋陰補虛，清熱利咽的功效；豬皮煲湯色、香、味、口感俱佳，而且對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛髮都有重要的生理保健作用，豬皮是一種蛋白質含量很高的肉製品原料；豬皮煲湯能使貯水功能低下的皮膚細胞活力增強，功能改善，促進皮膚細胞吸收和貯存水分，防止皮膚乾癟起
主料：豬肉皮200克調料：大蔥10克，姜5克，鹽2克，味精1克。
豬皮煲湯的做法步驟：
1、先將豬皮上的毛去淨，洗好切小塊，
2、在鍋里加適量清水煮豬皮塊，煮沸一段時間撇去浮沫，
3、加蔥、姜、鹽、味精，繼續煮30分鐘至豬皮爛即可。
1、在鍋中倒入開水，水中加少許料酒，然後將新鮮的鴿子肉放入，除去血水後，撈出，放入盤中待用；
2、砂鍋放水加熱至沸騰，放入薑片、蔥段、紅棗、香菇、鴿子肉、改用小火燉一個半小時；
3、一個半小時後放入枸杞、木耳，再燉20分鐘；
4、山藥削皮，切塊放入鍋中，小火繼續燉20分鐘，到山藥酥爛，加鹽調味即可。