豬皮加什麼煲湯好

　　豬皮可加入紅棗，黃豆，蓮藕等食材進行煲湯。

　　紅棗：

　　紅棗，又名大棗，屬於被子植物門。

　　紅棗維生素含量高，有天然維生素丸的美譽，具有滋陰補陽，補血之功效。

　　紅棗為溫帶作物，適應性強，種植範圍廣泛，具有耐旱，耐澇的特性，是發展節水型林果業的首選良種。

　　黃豆：

　　黃豆的學名為大豆，大豆為豆科一年生草本植物，原產於中國。

　　黃豆在全國普遍種植，在東北，華北及長江下游地區均有出產。

　　黃豆內含亞油酸，能促進兒童神經發育，可以加工成豆腐或腐乳。

　　蓮藕：

　　蓮藕，又稱蓮藕，屬睡蓮科植物。

　　蓮藕 在中國的山東，河南，河北等地均有種植。

　　蓮藕富含膳食纖維，對治療便秘有益。

　　不需要放任何調味料，單純的煲湯營養最高。太陽魚肉質鮮美，營養豐富，據分析，其含粗蛋白百分之十八， 粗脂肪百分之一點一， 其幹物中17種氨基酸的含量高達百分之十八，並富含鈣、鐵、磷、鈉、鉀等多種微量元素，是水產滋補食品。太陽魚二條，適量的黃酒、蔥花。做法：

　　先洗淨太陽魚放在盤內備用。放上適量的鹽、黃酒、味精、胡椒粉、醬油、薑絲、蒜末、食油醃製10分鐘。鍋內放入適量的水燒開，放上裝魚盤隔水蒸10分鐘開啟鍋蓋撒上蔥花即可。

　　1、黃豆豬腳湯

　　做法:首先將黃豆用清水洗乾淨，然後將黃豆浸泡超過四小時。在浸泡黃豆的期間將豬腳洗乾淨放入砂鍋中加冷水燉煮，待兩小時後豬腳燉爛再倒入已浸泡完全的黃豆，切三片生薑，轉成小火慢燉約一小時即可。

　　功效:豬腳燉黃豆可以排出體內的毒素自己不乾淨的體液，有助於腎臟的排毒。

　　2、花生豬腳湯

　　做法:首先將花生浸泡一段時間，然後再剝去外面的紅衣。將豬腳剁成塊狀之後洗淨。然後將豬腳放入鍋中，但是適量的水，待煮開最後撈取表面的浮油和浮沫，轉至小火慢燉，大約到豬腳煮到七分熟的時候，倒入花生，並根據口味加入精鹽，再用小火煨一小時之後，加入花椒、陳皮、枸杞、薑片、蔥段、料酒、雞精繼續慢燉至湯汁變成乳白色，豬腳軟爛即可。

　　功效:去皺美容、補血養氣。

　　3、薏米豬腳湯

　　做法:將買回來的豬腳洗乾淨之後切成塊，薏米洗乾淨備用。然後再將豬腳和薏米一起放入鍋中，加入適量的清水。調至大火將水煮開之後再轉成小火慢燉兩個小時。最後，根據自己的口味加鹽調味即可。

　　功效:美容養顏、滋潤皮膚、去溼滋陰。

　　4、什菜豬腳湯

　　做法:首先將豬腳洗乾淨將水甩幹，將胡蘿蔔、番茄、花椰菜分別洗淨備用。將油倒入鍋中，加入番茄汁爆香，倒入適量的水煮沸後將豬腳、黑胡椒粒、香葉放入鍋中一同煮一小時左右。最後待所有食材都煮軟之後即可食用。