食材
白蘿蔔2根,鹽2湯匙,糖1湯匙,魚露3湯匙,紅椒粉3湯匙,切碎的大蒜1湯匙,切碎的姜1/2湯匙,蔥4根。做法1.蘿蔔去皮切成2.5釐米左右的塊,然後放在一個大碗裡,加入鹽和糖混合。醃1小時。2.把魚露、紅椒粉、大蒜末和姜放在碗裡混好。3.濾去白蘿蔔的水,然後把魚露混合物灑在蘿蔔上面,攪拌好。加入蔥混合。4.最後,把混合好的材料放進可密封的瓶子裡,在室溫下放1天,然後放進冰箱裡儲存。
食材
白蘿蔔2根,鹽2湯匙,糖1湯匙,魚露3湯匙,紅椒粉3湯匙,切碎的大蒜1湯匙,切碎的姜1/2湯匙,蔥4根。做法1.蘿蔔去皮切成2.5釐米左右的塊,然後放在一個大碗裡,加入鹽和糖混合。醃1小時。2.把魚露、紅椒粉、大蒜末和姜放在碗裡混好。3.濾去白蘿蔔的水,然後把魚露混合物灑在蘿蔔上面,攪拌好。加入蔥混合。4.最後,把混合好的材料放進可密封的瓶子裡,在室溫下放1天,然後放進冰箱裡儲存。
1、材料:蔥300克,芝麻1大匙,蒜泥30克,姜泥少許。調料:糖3大匙,魚露1大匙,糯米粉1大匙,辣椒粉1小匙,鹽1小匙。
2、做法
(1)大白菜兩顆(有心的那種)切成四瓣。放如盆中。
(2)撒鹽。放一重物壓在上面。一天。
(3)撈出白菜。把鹽水攥幹。放在一邊。
(4)準備調料:幹辣椒麵用開水調至糊狀;加入鹽、味精、蘋果絲、牛肉粉(不是肉鬆)、蝦油(可用蠔油代替)、搗碎的蒜和姜(一定要搗),用手攪拌。
(5)將調料一層一層地抹在白菜上。
(6)放如有蓋的容器中。兩天後有少許酸味,即可放入冰箱中。每頓吃時切塊。
1、材料:蔥300克,芝麻1大匙,蒜泥30克,姜泥少許。調料:糖3大匙,魚露1大匙,糯米粉1大匙,辣椒粉1小匙,鹽1小匙。
2、做法
(1)大白菜兩顆(有心的那種)切成四瓣。放如盆中。
(2)撒鹽。放一重物壓在上面。一天。
(3)撈出白菜。把鹽水攥幹。放在一邊。
(4)準備調料:幹辣椒麵用開水調至糊狀;加入鹽、味精、蘋果絲、牛肉粉(不是肉鬆)、蝦油(可用蠔油代替)、搗碎的蒜和姜(一定要搗),用手攪拌。
(5)將調料一層一層地抹在白菜上。
(6)放如有蓋的容器中。兩天後有少許酸味,即可放入冰箱中。每頓吃時切塊。