求麥香紅薯的做法

　　材料：紅薯500克 、小麥片200克、 白糖100克、 水50克 。步驟：

　　1、先把紅薯去皮切1、5釐米粗的條;

　　2、將油倒入鍋裡燒製七成熱把麥片倒入炸大炸金黃撈出放入盆中待用；

　　3、把切好的紅薯倒如鍋裡炸熟撈出，把油倒出；

　　4、然後把糖放入鍋里加水小火熬成金色倒入炸好的紅薯輕翻幾下，倒如炸好的麥片盆裡翻幾下讓麥片都粘在紅薯上；

　　5、 擺盤裝飾，完成。

　　1、白菜半顆、豬肉一塊、韭菜一小把、香菇6個、麵粉適量、酵母粉適量、蔥1顆、姜一塊、蒜1頭、鹽適量，把蔥薑蒜都切末切丁，反正切得越碎越好，容易往面裡面包。

　　2、把肉，白菜，韭菜以及香菇都清洗乾淨，然後把它們都剁碎，也是切得越碎越好，越小越好，這樣包在麵糰裡面才不容易掉出來。

　　3、把剁碎的肉，菜和剁碎的蔥薑蒜都放在一起，用手抓幾下，混合之後然後攪拌均勻。

　　4、在攪拌好的菜和蔥薑蒜之後，放在油熱的鍋中稍微炒5分鐘再加入鹽，五香粉等調料繼續炒1-2分鐘即可。

　　5、在麵粉中加入適量的水以及酵母粉，用手揉搓麵糰，直到所有的麵粉都揉到一起，多揉幾下，使麵糰變得柔和。

　　6、把麵糰揪成一小塊的，揉成小圓團團壓扁，把弄好的餡料放到麵皮上，再合上麵皮包成一個包子的形狀，再壓扁，放入烤盤中烤就可以了（定好溫度和時間即可）。

　　1、鍋裡放比平時炒菜多一倍的油，調小火不斷去翻炒玉米片，使玉米片膨脹變大，然後倒入盆裡放涼備用。

　　2、紅薯去皮，切成小指粗細的長條。

　　3、在紅薯條上撒上澱粉，然後用雙手上下去翻抖地瓜條，使表皮都能均勻沾上一層澱粉。

　　4、鍋內燒油，油溫達到7-8成熱時，放入地瓜條溫火炸制。

　　5、炸至地瓜表皮微黃，就可以撈出瀝油。

　　6、另起鍋，準備熬糖漿，糖水比例是2:1，小火熬至糖漿變稠微黃就可以關火，中間不要去攪拌糖水，這樣會使糖水翻砂。

　　7、最後，把紅薯條放入鍋裡翻炒，使每一根地瓜條都能均勻裹上糖漿，用筷子一根根的夾到裝了玉米片的盆裡，上下、左右多翻顛幾下盆，使地瓜條表面都能裹上玉米片就可以擺盤了。