麥香蘋果包的做法

　　1、紅糖先融化在燕麥奶中，鹽、糖、麵粉、酵母。

　　2、廚師機揉麵2檔3分鐘，4檔12分鐘。

　　3、可以拉出粗膜。

　　4、軟化的黃油放在麵糰上。

　　5、3檔3-4分鐘，麵糰會粘在廚師機桶壁上，中間暫停，用刮板刮進麵糰。5檔5分鐘。至可以拉出薄膜。

　　6、麵糰滾圓，放保鮮盒中第一次發酵。

　　7、蘋果切丁， 紅糖醃製出水

　　8、上鍋煮，煮至湯汁大致收幹 黃油，繼續小火煮幾分鐘，基本沒有湯汁盛出放涼備用。

　　9、麵糰發酵至用筷子扎洞不回縮，麵糰不塌陷。

　　10、平均分成8份，方便滾圓，靜置15分鐘。

　　11、取一個，壓扁擀成10cm直徑的圓片。放餡料。收口。

　　12、均勻擺放在烤盤上。放溫暖溼潤的地方，第二次發酵。

　　13、發酵到明顯增大，輕觸麵包胚，緩慢回彈。 表面篩粉。

　　14、預熱烤箱185度，烘烤18分鐘。

　　材料：紅薯500克 、小麥片200克、 白糖100克、 水50克 。步驟：

　　1、先把紅薯去皮切1、5釐米粗的條;

　　2、將油倒入鍋裡燒製七成熱把麥片倒入炸大炸金黃撈出放入盆中待用；

　　3、把切好的紅薯倒如鍋裡炸熟撈出，把油倒出；

　　4、然後把糖放入鍋里加水小火熬成金色倒入炸好的紅薯輕翻幾下，倒如炸好的麥片盆裡翻幾下讓麥片都粘在紅薯上；

　　5、 擺盤裝飾，完成。

　　1、自發麵粉200g，雞蛋2只， 鮮豬肉餡250g，白糖2茶匙，鹽2茶匙，固體豬油1湯匙，五香粉1茶匙，雞精1/2茶匙，香油2茶匙，花生油1湯匙，香蔥少許，熟芝麻少許。

　　2、將自發分鐘加入1只雞蛋，白糖、豬油和適量溫水，均勻合成不粘手的麵糰，將麵糰表面覆蓋溼籠布放置約30分鐘。

　　3、將豬肉餡、五香粉、鹽、雞精和香油攪拌均勻成包子餡。

　　4、將麵糰揪成約20g每個的小麵糰，並擀成圓皮。將每個包子園皮中包入適量肉餡，做成包子形，放入蒸鍋隔水蒸15分鐘，即成半成品。

　　5、將平底煎鍋中抹一層油，中火燒熱，將包子底刷上蛋液，粘上芝麻，包子頂端刷蛋液後撒上少許黑芝麻和香蔥。

　　6、把此時的包子平置平底鍋中，煎至底部焦黃即可。