可以用玉米澱粉代替。木薯粉是一種由木薯中提取出來的澱粉，由木薯粉製作出來的食物基本上都比較有彈性、透明、光滑。實在沒有木薯粉也可以用玉米澱粉代替，但是做出來的口感不如木薯粉。木薯粉粘性較強，做出的芋圓更加彈滑，口感更好一些。
木薯粉：木薯粉是一種從熱帶植物的塊根中提取的澱粉，這種植物屬大槭科，與蓖麻，橡膠，小桐子同科。它在加水遇熱煮熟後會呈透明狀，口感帶有彈性。木薯粉是用樹薯粉做成的，而樹薯粉則是從樹薯或木薯植物的根部精煉所得的澱粉。它是嬰兒食品牛奶布丁的主要成分，也用來使湯汁及燉菜變稠。
可以用玉米澱粉代替。木薯粉是一種由木薯中提取出來的澱粉，由木薯粉製作出來的食物基本上都比較有彈性、透明、光滑。實在沒有木薯粉也可以用玉米澱粉代替，但是做出來的口感不如木薯粉。木薯粉粘性較強，做出的芋圓更加彈滑，口感更好一些。
木薯粉：木薯粉是一種從熱帶植物的塊根中提取的澱粉，這種植物屬大槭科，與蓖麻，橡膠，小桐子同科。它在加水遇熱煮熟後會呈透明狀，口感帶有彈性。木薯粉是用樹薯粉做成的，而樹薯粉則是從樹薯或木薯植物的根部精煉所得的澱粉。它是嬰兒食品牛奶布丁的主要成分，也用來使湯汁及燉菜變稠。
生粉屬於精加工澱粉，常以玉米、小麥等為原材料，是日常生活中食用性較高的一種澱粉，沒有木薯粉也可使用生粉來代替木薯粉，生粉同樣具有一定的彈性。
木薯粉是一種從熱帶植物的塊根中提取的澱粉，這種植物屬大槭科，與蓖麻，橡膠，小桐子同科。它在加水遇熱煮熟後會呈透明狀，口感帶有彈性。木薯粉是用樹薯粉做成的，而樹薯粉則是從樹薯或木薯植物（Manihot esculenta）的根部精煉所得的澱粉。它是嬰兒食品牛奶布丁的主要成分，也用來使湯汁及燉菜變稠。
1、沒有木薯粉可以用生粉代替。
2、木薯澱粉呈現的是一種細膩的粉末狀，遇水加熱不會成團。木薯澱粉一般在生活中多會被當做一種調味品，炒菜或者做湯時，木薯澱粉都會起到收汁作用，在炸制一些食品時，也可以把木薯澱粉包裹在食材外層上，會讓炸出的食品更加鬆脆。
3、生粉大多采用土豆粉和玉米粉為製作材料。它們最大的特點就是質地細膩、顏色潔白，但是它們的吸水性則相對要差一些，在上漿和勾芡方面及不上由紅薯粉為材料做成的澱粉。
4、紅薯粉、葛粉和木薯粉它們最大的優點就是吸水性強、黏性好，但缺點就是色澤較暗淡，且紅中帶黑，容易破壞菜品的色澤。紅薯粉做成的澱粉分為粗細兩種，家庭做菜餚的時候一般選擇粗粒的紅薯澱粉。除此之外，西谷椰子澱粉也是澱粉的製作材料之一，它在我們的生活中就不常見了，它多見於一些高檔餐廳的配料中。