材料：豬蹄，香菇，蔥，姜，辣椒，八角，桂皮，香葉，蒜。
做法：
1、先把材料都切好。
2、冷水下鍋，加薑片，料酒 ，焯出血沫。
3、放油，蔥姜爆香。
4、放入豬蹄。
5、翻炒之後加八角，桂皮，香葉，翻炒幾下。
6、加老抽上色，翻炒。
7、加熱水，沒過豬蹄即可。
8、大火開鍋，加冰糖。
9、放入香菇。
10、中小火燉一小時就可以出鍋了。
1、主料：豬手1個。配料：黃豆50g、幹辣椒5個、花椒 15粒、八角1個、蔥1根、姜5片。調料：黃豆醬2大勺、醬油2大勺、料酒2大勺、鹽5克、冰糖6粒。
2、黃豆提前用清水浸泡半小時。
3、鍋中燒水，水開後放入豬手焯燙至變色後撈出瀝乾；
4、鍋中加入比平時炒菜略多的油燒到3成熱，保持中小火放入幹辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖；將冰糖炒至溶化，倒入洗淨的豬手翻炒均勻；豬手上色後，放入蔥、姜、八角；
5、加入料酒和醬油，繼續保持中小火翻炒；炒至豬手變成棕紅色，放入黃豆；加開水沒過豬手2/3處，用大火將湯汁燒開；
6、撇去表層浮沫，放入黃豆醬，加蓋用中火燜半小時，直到用筷子能很容易的扎穿豬手，根據個人口味調入適量的鹽即可。
做法如下:
原料：帶魚、雞蛋、花生油、精鹽、澱粉、麵粉、五香粉、椒鹽、胡椒粉。
做法：
1、將帶魚洗淨切成塊，放入盆內，用鹽和少量白酒、薑片、醃製20分鐘。
2、將醃製好的帶魚瀝乾水分。
3、將雞蛋、澱粉、麵粉、五香粉，胡椒粉和少許鹽調製成糊待用。
4、鍋內放油燒至七成熱時，放入掛好糊的帶魚一塊一塊的放入油中炸至金黃即可。
5、擺盤，灑上少許椒鹽面即可。
1、關於期初餘額，你必須把去年的賬做完並結轉，然後把今年123月的憑證和賬做上，否則，你的賬連續不起來。
2、關於工資借支問題，你可以找找施工管理部門（或者專案經理），確認工人工資的每個人應發數，減掉借支數，就是欠工資數。
3、如果有可能，應該讓出納做完賬再走。 ...
用料：排骨350克、蓮藕一節、姜幾片、食鹽少許。
做法：
1、砂鍋中加水，放入薑片和蔥白；
2、水開以後放入洗淨的排骨，綽去血水；
3、綽好水的排骨用清水洗淨，控水；
4、砂鍋中再加入足量的清水，放入2片姜，倒入排骨；
5、蓋上蓋子燒至水開以後轉中小火燉半小時；
6、把蓮藕切成 ...
1、豬蹄拔乾淨毛用清水沖洗浸泡15分鐘，利用這個時間，剛好可以準備紅燒主要的香料和作料。
2、豬蹄放入涼水中，料酒兩大勺，蔥姜適量燒開，燒開後用涼水把豬蹄沖洗乾淨。
3、鍋內倒少許食用油，放入桂皮、八角、花椒、辣椒、草果煸炒出香味。
4、這時候倒入火開大，焯過水洗乾淨的豬蹄，烹入兩大勺料酒。
...
1、買豬蹄的時候，可以讓肉販幫著把豬蹄表面燒一燒，如果沒有，可以自己把豬蹄放小火烤一烤，這樣做可以去掉豬毛，破壞豬肉的汗腺，烤成黃色以後，就可以停下來。
2、再用清水清洗豬蹄，洗的時候，用刷子刷幾下，洗的越乾淨，豬蹄越好吃。
3、豬蹄再切成小塊。加入清水，大火煮開，把豬蹄放入鍋內，焯水三分鐘，撇去 ...
用料：
豬蹄、蔥、姜、八角、花椒、生抽、老抽、料酒、冰糖、香油。
步驟：
1、豬蹄清洗乾淨，鍋中放水，放蔥、姜燒開，放入豬蹄煮兩分鐘，撈出用冷水降溫，瀝乾。
2、鍋中放一湯匙色拉油，放一湯匙冰糖碎，小火煮到冰糖融化顏色變深。
3、倒入焯好的豬蹄，不斷翻炒至粘滿糖色。
4、倒入兩湯匙 ...
用高壓鍋做紅燒豬蹄的步驟如下：
準備材料：一個豬蹄，適量的鹽、醋、八角、桂皮、蒜頭、生薑、幹辣椒、白砂糖、醬油、料酒、老抽。
1、將豬蹄底部的外殼褪去，將豬毛刮乾淨，然後剁成小塊狀後過水清洗幾遍。
2、開啟電磁爐，往鍋內加入適量的水，加入少許鹽、醋等，將水燒開，放入清洗好的豬蹄焯十分鐘左右，如 ...
鳳爪燜豬蹄的做法步驟：
1、水燒開後，放入新鮮的豬蹄和風爪，在滾水裡過一下，去除雜質泡沫，撈出，用水洗淨；
2、生薑去皮切片；
3、鍋燒熱倒少許油。放入生薑片煸香；
4、煸香後倒入切好的豬蹄。煎至皮金黃色；
5、皮煎黃，使豬蹄吃起來有淡淡的油香味。然後倒入雞爪；
6、翻炒幾下倒入料 ...