1、黃油切成小塊後，隔水加熱融化成液態。
2、在黃油里加入15克打散的雞蛋，40克牛奶，用打蛋器攪拌均勻，成為混合液體。
3、加入40克糖粉、15克奶粉，繼續攪拌均勻。
4、把145克低筋麵粉倒入混合液體裡，用手揉成一個光滑的麵糰。
5、把麵糰放在案板上，擀成厚約0.3CM的長方形面片。
6、把面片不規整的四邊裁去，成為規整的長方形。把長方形面片切成約1.8CM見方的小方塊。
7、把小方塊排入烤盤，把烤盤送入預熱好180度的烤箱，烤12分鐘左右即可。冷卻後密封儲存。
1、黃油切成小塊後，隔水加熱融化成液態。
2、在黃油里加入15克打散的雞蛋，40克牛奶，用打蛋器攪拌均勻，成為混合液體。
3、加入40克糖粉、15克奶粉，繼續攪拌均勻。
4、把145克低筋麵粉倒入混合液體裡，用手揉成一個光滑的麵糰。
5、把麵糰放在案板上，擀成厚約0.3CM的長方形面片。
6、把面片不規整的四邊裁去，成為規整的長方形。把長方形面片切成約1.8CM見方的小方塊。
7、把小方塊排入烤盤，把烤盤送入預熱好180度的烤箱，烤12分鐘左右即可。冷卻後密封儲存。
1、用料：黃油70克、糖粉40克、牛奶10克、奶粉20克、低粉125克以上。
2、不加蛋的黃油餅乾的做法：先把黃油室溫軟化成軟膏狀。把糖粉加入黃油中，攪拌攪拌，到看不到糖粉就好了。
3、把牛奶加入步驟2裡，還是用刮刀攪拌到看不到牛奶就行。
4、把奶粉和低粉一起過篩到步驟3裡還是刮刀攪拌，由於我們不是做擠花的曲奇，所以要把它弄成一個麵糰狀，把菜譜上的粉攪拌進黃油裡後，不能弄成團就加適量麵粉，加多了麵糰太乾了，加適量的牛奶。
5、然後麵糰擀開用模具壓出你喜歡的圖案。然後170度預熱，170烤十分鐘，這個時候餅乾應該是沒上色的，這個時候我們就200度烤到表面上色即可。
1、材料：雞蛋1個、蛋黃2個、細砂糖50g、低筋麵粉80g。
2、將蛋黃、全蛋、細砂糖都倒入盆裡。然後用打蛋器高速打發。
3、打發至有明顯紋路。然後轉最低速整理氣泡。這一步很重要。小餅乾細不細膩就看這裡了。
4、整理好氣泡的麵糊非常細膩 麵糊滴落後也不易消失。但是還是有流動性的哦。
5、加入過篩後的低筋麵粉。用翻拌的手法兜底拌勻。
6、翻拌好以後麵糊 沒有乾粉 很細膩 有一定的黏稠度。一定不是稀稀的那種。
7、拌勻的麵糊裝入裱花袋 用刮刀往前推麵糊。排出空氣。
8、在烤盤裡墊上油布或者油紙。方便烤好以後脫模。請勿偷懶。
9、而且。每個小餅乾不要擠太大。1-2釐米的直徑就好了。烤的時候是會膨脹的。要有一定的間隔。如果擠太大就成大餅子了，還是小小一個更可愛。
10、150度中層 30分鐘。就可以享用啦。